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弓削銘水堂 ご当地グルメガイドの口コミ
60代/男性
来店日：2018/02
店主が安全で美味しい豆腐製品を作ろうとこだわりをもっていて、原料には国産大豆の中でも特にタンパク質の含有量が多い「フクユタカ」という品種の大豆（岐阜産）を使用しています。濃厚な大豆の甘みが活きた美味しい豆腐で、ワンランク上の豆腐の味という印象です。豆腐製品を作っているお店の敷地は意外に広く、できたての商品を積んだトラックがよく出入りしていました。近郊のトミダヤやバロー、JAなどへ出荷しているので、これらの店舗でも買えるそうです。
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