ジンギスカン　羊飼いの店　『いただきます。』

ジンギスカンに合う酒用意してます!!ビール(サッポロクラシック)、ハイボール(サーバーから出します)、各種カクテル、冷酒、焼酎、ソフトドリンク等。どんなお客様にも美味しい羊肉を楽しんで頂くため、旨いお酒を提供します!!

【本格炭火】やっぱり美味しい肉には本格炭が欠かせない。オープン前からお客様を炭を温めて待っております。

【食べ方のこだわり】お客様の8割がお肉の味を味うためにお塩で食べられてます。そして、極めつけのこだわりロース肉は「塩・コショー」につけてから生レモンに肉をこすり付けて食べる。レモンの酸味と肉の旨みが調和して口に広がりとても旨い。大人気の食べ方です。

自社牧場直営北海道産ジンギスカン店。!非常に難しいとされる羊の生産・飼育・加工・提供を「構想25年、調査17年」かけてお店を初めた店主。この奇跡ともいえる北海道産サフォークを一度味わってください。

【部位に合わせたプロが見定める熟成】自社牧場から仕入れた羊は店舗に併設する食肉加工場で、お肉の部位に合った期間熟成させ、全て『手切り』で切り落とし、お客様が一番おいしく食べられるタイミングでお出しする。