和酒和食 恵比寿 黒帯 コース詳細 2024/09/01 更新
和食の醍醐味である季節の食材をふんだんに取り入れ、化学調味料を使わず、昆布、鰹節、鮪節を使った「出汁」の旨味と、培った調理技術ベースに、調理人の遊び心のエッセンスを加え、粋な和食に仕立てます。コースのメインは「季節の焼魚と国産鴨の味噌ロース」と、当店名物「季節の土鍋炊き御飯」抜群のＣＰです！
| 料金 |
7,700
円（税込） お一人様+550円でノドグロの土鍋ご飯に変更可能です。予約時にお申し付けください。 |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能時間 | 17:00～20:30 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日0時まで |
| 補足事項 | コース内容は一例につき、内容は異なります。 |
コース内容
～9月の献立例～
【先付】
・南瓜豆腐 旨出汁 零余子
【小鉢2点】
・木ノ子の酢浸し とんぶり
・鰯の梅煮
【刺身】
・6種盛り（本鮪、平目、カンパチ、真鯛、水蛸、はた、金目鯛、カワハギ等 その日の水揚げで）
【焼物】
・秋鮭の柚香焼き 丸十蜜煮
・岩手鴨の味噌ロース煮 湿地山椒煮
【蒸物】
・蟹の茶碗蒸し
【揚物】
・加賀蓮根 海老真丈はさみ揚げ
【酢物】
・あかもく酢 菊花
【食事】
・「比内地鶏と茸の土鍋ご飯」 または 「秋刀魚と茸の土鍋ご飯」「赤城和牛と葉唐辛子の土鍋ご飯」
香の物、赤出汁
【甘味】
・季節のデザート
コースの内容は一例となります。
仕入れにより内容は変更する場合がございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-09-01 18:42:30.0
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2名～でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
