Beef Factory73 武蔵小山店

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  オーナーが目利き納得の肉質【九州産Ａ５ランクメス牛】

  上質な赤身肉を中心に、A5ランクの特選黒毛和牛や鮮度が自慢の赤身肉をリーズナブルに。お肉は、食肉市場まで毎日足を運び、きめ細やかな肉質と柔らかさのある九州産A5ランクのメス牛を厳選。直接足を運ぶことで原価を削減し、肉の状態を確認した上で仕入れることで、常に美味しいお肉を低コストでお愉しみいただけます。

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  鮮度自慢の肉刺し ≪３種≫盛り

  黒毛和牛や赤身のお肉の前に是非おすすめです。お酒のおつまみ、前菜としても人気のメニューです。

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  仕入はオーナー自ら毎日芝浦へ！オーナーが目利き厳選した納得の肉質、お肉は【九州産Ａ５ランクメス牛】！

  上質な赤身肉を中心に、A5ランクの特選黒毛和牛や鮮度が自慢の赤身肉をリーズナブルに。お肉は、食肉市場まで毎日足を運び、きめ細やかな肉質と柔らかさのある九州産A5ランクのメス牛を厳選。直接足を運ぶことで原価を削減し、肉の状態を確認した上で仕入れることで、常に美味しいお肉を低コストでお愉しみいただけます。

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  人気の定番２コースのほかに【芝浦直送人気ホルモン6種＆ハラミコース】3,500円（税込）をラインナップ！

  カジュアルな空間でこだわりのA5ランク黒毛和牛を楽しめる！デート、女子会～会社帰りのお食事や各種宴会～歓送迎会・忘新年会に最適のコースをご用意！【スタンダード】4,000円（税込） / 【プレミアム】5500円（税込）のほかに、新たに【芝浦直送人気ホルモン6種＆ハラミコース】3,500円（税込）をラインナップ！

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  お酒のおつまみ、前菜にも最適！鮮度自慢の肉刺し一番人気のミノ刺し６８０円

  サッと片面3秒焼き！で人気の『霜降り3秒焼きロース』、入手困難！ご予約必至の生ハラミを使用『ハラミ』などの黒毛和牛や赤身のお肉の前に是非おすすめです。お酒のおつまみ、前菜としても人気のメニューです☆〆の一品に「牛トロ炙り握りもたまらない！！！この秋、７３では自慢の肉刺しが要注目メニューです！

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■□■ RAW 肉刺し ■ TRY PREMIUM FRESH RAW MEAT ■ BF73 ■□■

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  鮮度自慢の肉刺し ≪３種≫盛り

  黒毛和牛や赤身のお肉の前に是非おすすめです。お酒のおつまみ、前菜としても人気のメニューです。

  1,380円 （税抜）

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  和牛ハラミユッケ

  1,280円 （税抜）

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  牛トロ寿司 （1貫）

  300円 （税抜）

• 塩ハツユッケ

  780円 （税抜）

• 上ミノ刺し

  680円 （税抜）

• センマイ刺し

  680円 （税抜）

• ネギハツテキ

  880円 （税抜）

■□■ PORK & CHICKEN 豚と鶏 ■ 安心・安全・メイドインジャパン ■ BF73 ■□■

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  もち豚カルビ　（塩/辛味噌）

  680円 （税抜）

• 柚子塩セセリ

  580円 （税抜）

• 粗挽きウィンナー

  380円 （税抜）

• サンチュ

  お肉と一緒に巻いてどうぞ

  380円 （税抜）

■□■ Toungue タン ■ SPECIAL TOUGUE SELECTION ■ BF73 ■□■

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  特上厚切りタン塩

  数量限定！極上の部位のみを使用

  1980円 （税抜）

• タン塩

  980円 （税抜）

• 味ネギ

  280円 （税抜）

■□■ HORMONE ホルモン ■ WE LOVE HORMONE ■ BF73 ■□■

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  幻の白肉

  680円 （税抜）

• 人気ホルモン3種盛り

  1380円 （税抜）

• 和牛ホルモン （塩/タレ）

  680円 （税抜）

• ハツ

  680円 （税抜）

• 塩ホルモン

  680円 （税抜）

• カシラ

  480円 （税抜）

• 丸腸

  880円 （税抜）

• 上ミノ（塩orタレ）

  880円 （税抜）

• 新鮮！焼牛レバー

  880円 （税抜）

■□■ BF PRICE！ ■ 鮮度！旨さ！価格！すべてに妥協なし！ ■ BF73 ■□■

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  和牛上カルビ

  A5ランクのメス牛の赤身の強い九州産のバラ肉。なかなかこの値段で味わえない目玉商品です。

  780円 （税抜）

• 中落ちカルビ

  880円 （税抜）

• 和牛上ロース

  1,080円 （税抜）

• ハラミ

  入手困難！生ハラミを使用！！数に限りがあるので事前のご予約をおすすめを致します。市場では冷凍保存のハラミがほとんどですが、当店では冷凍は一切使用致しません。

  780円 （税抜）

• ネギ塩ハラミ

  880円 （税抜）

■□■ Garnish ■ お肉のお供に ■ BF73 ■□■

• 味ネギ

  280円 （税抜）

• すき焼き風玉子ダレ

  100円 （税抜）

• サンチュ

  お肉と一緒に巻いてどうぞ

  380円 （税抜）

• 青唐辛子スライス

  100円 （税抜）

• ニンニクスライス

  100円 （税抜）

■□■ A5 Japanese Beef #Female A5級黒毛和牛種 （牝）  ■ BF73 ■□■

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  特上カルビ

  霜降りの美しさ、味の良さが特徴で、カルビのファーストクラス！

  1,480円 （税抜）

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  厚切りランプステーキ

  肉々しいが、柔らかくてヘルシーな赤身です。女性におすすめのお肉です。

  1,480円 （税抜）

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  霜降り三秒焼きロース

  肉をコンロに置いて1秒…ひっくり返すのに1秒…反対の面で1秒…たったの三秒でお召し上がりいただけます。※火加減にご注意いただきながら三秒焼きをお願い致します。「ＴＶしゃべくり００７」でも紹介された人気商品！両面３秒焼きでお召し上がりください。

  1,880円 （税抜）

• カイノミ

  バラの１部でヒレ肉の近くにありとても柔らかく牛肉本来の旨味を味わえます。

  1,480円 （税抜）

• イチボ

  ごく少量しか取れない希少部位で霜降りの甘さと赤味の旨味が合わさった通好みのお肉です。

  1,580円 （税抜）

• 和牛厚切りハラミ

  芝浦より直接仕入れる生のハラミです。赤味肉に近い食感で柔らかく希少価値の高い人気メニュー

  1,680円 （税抜）

• ザブトン

  霜降りの柔らかい部分の赤味肉で、濃厚な味が特徴です。

  1,680円 （税抜）

• 特上ザブトン

  霜降りの柔らかい部分の赤味肉で、濃厚な味が特徴です。ロース肉の最高級部位

  1,880円 （税抜）

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  本日の特選3種盛り

  厳選した赤味肉をお楽しみください。

  3,280円 （税抜）

• 本日の赤味3種盛り

  2,880円 （税抜）

■□■ Rice / Noodles 麺/飯 ■ BF73 ■□■

• ライス （大）

  380円 （税抜）

• ライス （中）

  300円 （税抜）

• ライス （小）

  200円 （税抜）

• ビビンバ

  880円 （税抜）

• 冷麺

  980円 （税抜）

• 冷麺 （ハーフ）

  680円 （税抜）

• ビビン麺

  980円 （税抜）

• ビビン麺 （ハーフ）

  680円 （税抜）

• 玉子とじクッパ

  680円 （税抜）

• ユッケジャンクッパ

  880円 （税抜）

• テールクッパ

  1,080円 （税抜）

■□■ Soup スープ ■ BF73 ■□■

• ビーフファクトリースープ

  480円 （税抜）

• 玉子スープ

  450円 （税抜）

• ワカメスープ

  450円 （税抜）

• ユッケジャンスープ

  680円 （税抜）

• テールスープ

  880円 （税抜）

• スンドゥブ

  980円 （税抜）

■□■ A la carte アラカルト ■ BF73 ■□■

• 白菜キムチ

  400円 （税抜）

• イカキムチ

  500円 （税抜）

• 豆もやしナムル

  380円 （税抜）

• ナムル盛り合わせ

  680円 （税抜）

• チャンジャ

  480円 （税抜）

• 韓国のり

  250円 （税抜）

• 酢モツ

  280円 （税抜）

• キュウリ1本漬け

  280円 （税抜）

• 山芋チヂミ

  780円 （税抜）

■□■ Vegetables 野菜 ■ BF73 ■□■

• サンチュ

  お肉と一緒に巻いてどうぞ

  380円 （税抜）

• ビーフファクトリーサラダ

  780円 （税抜）

• ムンチサラダ

  680円 （税抜）

• ゆでぽんキャベツ

  300円 （税抜）

• トマトスライス

  350円 （税抜）

• にんにくオイル焼き

  380円 （税抜）

• 焼野菜

  680円 （税抜）

■□■ Dessert デザート ■ BF73 ■□■

• アイスクリーム（バニラ・マンゴー・ココナッツ）

  350円（税抜）

• 杏仁豆富

  280円（税抜）

• NYチーズケーキ

  400円（税抜）