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茶バリエと料理人の振る舞う「お茶を食す」
レストラン1899 御茶ノ水 RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU ドリンク 2024/10/01 更新
お茶のソムリエ「茶バリエ」が銘柄によって湯温や抽出時間を変え、茶釜を備えたカウンターでお茶を淹れてくれる。厳選した約15の日本茶とユニークな和スイーツのペアリングを楽しんで。
日本茶をアクセントモチーフにした1899オリジナルのアルコールドリンクたち。抹茶の緑が映える「抹茶ビール」、紅茶とウイスキーが織りなす「オリジナルカクテル Ochanomizu」など、遊び心溢れるアルコールドリンクをラインナップしています。
六煎茶は、茶葉6種を組み合わせた「1899オリジナルブレンド茶」。和食料理人が作るお茶請けとの相性も抜群。午後にゆるやかな時間を過ごせるはず。季節限定フェアでは新茶が登場。
1,100円（税込）
オープン当時から代名詞ともいえる1899オリジナル抹茶ビール！！ビールが苦手な方でも飲めちゃう美味しさ！生ビールのポップやアロマの味を感じたあとに、ほのかに抹茶が香ります。濃緑と白のコントラストが映える見た目も楽しいドリンクです。
790円（税込）
一煎目～三煎目までたっぷりと楽しめる1899オリジナルの深蒸し煎茶『六煎茶』でゆるやかな時間をお楽しみください。※品質を維持するために産地を変更しながら加工しています。
800円（税込）
宇治は、茶づくりに恵まれた自然条件を備えており、元禄年間にさかのぼる長い歴史があります。そんな伝統と格式を重んじる宇治抹茶の中より1899 が厳選した抹茶です。深い香りの余韻は長く、まろやかなうま味が広がる逸品です。冷抹茶の涼やかな味わいは、のど越しも軽快で癖になります。
800円（税込）
温暖な気候と 豊潤な大地に恵まれた鹿児島は、全国2位の生産量を誇り、日本一早い 茶産地です。鹿児島の奨励品種である高級品種「あさつゆ」の逸品です。天然玉露とも いわれる「あさつゆ」は、うま味豊かな鹿児島茶の中でも特に甘味が強いことで知られる 茶品種です。独特の深い緑色と力強く広がる甘味をお楽しみください。
700円（税込）
品種「やぶきた」「さやまかおり」を使用しています。2014年から熟成を重ね、毎年絶妙な割合でブレンドし、作り上げたこだわりの和紅茶です。ふわっと広がるやさしい香りは、上品さを感じさせます。その優しい香りと控えめな渋みが、より甘味を引き上げます。
750円（税込）
「狭山火入れ」で仕上げた良質の茎茶をベースに、宮崎の釜炒り茶と静岡のお茶をブレンドし、丁寧に焙煎し作り上げました。芳ばしい香りとまろやかな味わいに包まれます。
700円（税込）
お茶を知り尽くした“茶バリエ”が、適温のお湯に適切な抽出時間でべにふうき緑茶を丁寧に淹れ、べにふうき茶葉が有する「花粉症に有効な抗アレルギー成分」を最大限に引き出した一杯をご提供します。ボトルに入っているお湯を注いで、二煎目、三煎目も楽しむことができます。煎を重ねるごとに変化する味や香りを、お茶請けと共にぜひどうぞ。
700円（税込）
深蒸し煎茶らしい鮮やかで爽快感のある緑色を楽しみながら、玄米の芳ばしい香りと甘味を味わうことができます。玄米も国産にこだわり、低温で長時間丁寧に炒り上げました。深蒸し煎茶の風味を玄米がやさしく包み込むようブレンドしました。
800円（税込）
ごぼうは、漢方として薬効に定評がありますが、お茶として飲用することで腸内環境を整えやすいと言われています。ダイエットだけでなく美肌づくり、疲労回復など新陳代謝を高めることが期待されます。独特な風味が印象的な、身体をいたわる美味しさです。
800円（税込）
深蒸し煎茶らしい鮮やかな緑色と、実山椒の清涼感あふれる香りを楽しむことができます。熟していない状態の緑色の実山椒は、香りも辛味も珍重されています。山椒の風味が深蒸し煎茶の滋味を引きたて、よりのど越しの良さを際立てます。
800円（税込）
甘草は、砂糖の50倍の甘さをもちながら低カロリーの女性に嬉しい植物。和紅茶の優しく広がる香りをそのままに甘さにバリエーションを加え風味を引きたてます。橙色に明るく輝く水色（すいしょく）と共にお楽しみください。
750円（税込）
デトックス効果が期待される人気のごぼうと和紅茶が調和した逸品。和紅茶のやさしい香りとやわらかな風味がごぼうの独特な香りを包みこみ、深い味わいが広がります。
750円（税込）
和紅茶のやさしい香りと実山椒の清涼感あふれる香りがお互いを引き立てるようにブレンドにこだわりました。口の中に広がる和紅茶の香りと喉の奥から広がる清々しい香りの重なりは、くせになる美味しさです。
750円（税込）
芳ばしいほうじ茶に、黒豆をブレンド。黒豆の甘い芳ばしさと重なり、香り豊かな味わいです。お茶の渋みが苦手な方にもおすすめです。
700円（税込）
新陳代謝を高め、ダイエットやデトックス効果が期待されるごぼうは、女性にとても人気があります。独特な香りが芳ばしいほうじ茶の香りと重なるハーモニーをお楽しみください。
700円（税込）
まろやかで渋味控えめの芳ばしい香りを抜けるようなさわやかな香りが追いかけるように交差する風味をお楽しみください。あとをひく美味しさです。
700円（税込）
1899オリジナルの深蒸し煎茶『六煎茶』を一杯ずつ急須で丁寧に淹れたラテ。牛乳の甘さと六煎茶の旨味をしっかり感じられ、さっぱりしてとても飲みやすいです。
720円（税込）
強く焙煎をしたほうじ茶の葉をたっぷり使用し濃く浸出させました。ほうじ茶の香ばしい香りと牛乳の甘味をお楽しみください。
660円（税込）
たっぷりの茶葉を濃く浸出させた和紅茶の華やかな香りや優しい味わいに牛乳の甘みが良く合う後味がさっぱりとしたラテです。
660円（税込）
抹茶の香りを加えた1899オリジナルのハイボール。炭酸ですっきりとした爽快感が味わえる。
800円（税込）
上品な甘さを感じる香り、調和のとれた柔らかな味わい、奥行きのあるかすかにスモーキーな余韻。加水してもバランスが崩れない味わいは、和食とも好相性。ハイボール・ロック・水割り・お湯割りからお好きな飲み方をお選びください。
800円（税込）
山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒をバランスよく配合し、甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特長のウイスキー。ハイボール・ロック・水割り・お湯割りからお好きな飲み方をお選びください。
600円（税込）
600円（税込）
790円（税込）
790円（税込）
720円（税込）
720円（税込）
580円（税込）
太陽に当たる場所でしか育たない希少な紅南高梅だけを使用した梅酒。その名の通り、色はほんのりと紅色。梅の甘味や淡彩を味わいください。ストレート・ロック・水割り・炭酸割からお好きな飲み方でご注文ください。
600円（税込）
和歌山県産の「白桃」をふんだんに使用。まるで、デザートのようなお酒。口に含めば、”とろり”とした舌触りのあと、桃の濃厚な甘さが一気に広がります。ストレート・ロック・水割り・炭酸割からお好きな飲み方でご注文ください。
600円（税込）
「★」マークは当店オリジナルドリンクです！
| 料金 | 3,500円（WEBからのご予約で500円OFF！） |
|---|
| ビール | ★1899抹茶ビール★1899抹茶黒ビール★1899ほうじ茶黒ビール生ビール プレミアムモルツ生ビール プレミアムモルツ黒ハーフ&ハーフ |
|---|---|
| ノンアルコールビール | ★1899抹茶ノンアルコールビールノンアルコールビール（サントリーオールフリー） |
| ワイン | ★1899抹茶ワイン白ワイン赤ワイン |
| ウィスキー | ★1899抹茶ハイボール角ウイスキー |
| 1899オリジナルカクテル | ★煎茶翠ジンソーダ★抹茶フィズ★紅茶グレイハウンド |
| ジン | 翠ジン |
| 1899オリジナル日本茶モクテル | ★抹茶コーラ★六煎茶モヒート★ほうじ茶アップル★和紅茶ソルティドッグ |
| 日本茶・ソフトドリンク各種 | 日本茶（深蒸し煎茶「あさつゆ」・和紅茶「紅優香」番茶「江戸番茶」 |
| ソフトドリンク各種 |
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-10-01 14:46:15.0
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