和DINING　善花楼（ぜんかろう）

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  新鮮な信州産のお野菜を季節に合わせてふんだんに使用！

  素材の味を生かした手作りドレッシングで楽しむ【野菜十種と特製ハムの手作りドレッシングのサラダ】や程好く焼き上げた信州の地場野菜と自家製ソースが楽しめる【焼き野菜のバーニャカウダサラダ】にも存分に使用しております。美味しいお肉の彩りにも欠かせません！みずみずしく新鮮な信州産のお野菜の味わいをぜひ善花楼でお楽しみください♪

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  【信州和牛の熟成ステーキ】

  キメ細やかなサシが入った信州牛を熟成させ、旨みを凝縮させた【信州和牛の熟成ステーキ/2178円(税込)】です。シンプルにわさびと塩でどうぞ・・。

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  店主の本日のおススメ盛り合わせ

  『善花楼』店主おススメ！！少しずつ色々な種類のお造りをお楽しみいただける盛り合わせ♪「今日は魚が食べたい！」という日に、この時期にしか食べられない旬の鮮魚を是非お召し上がり下さい。お酒との相性もバッチリです♪

  1078円（税込）～

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  魚介のアヒージョ～やわらかフォカッチャ添え～

  旬の魚介を使用した『善花楼』自慢のアヒージョです♪ごろごろ魚介を召し上がった後は、魚介の旨みたっぷりのオイルに、付け合せのふわふわフォカッチャをディップしてお召し上がりいただけます！

  1,078円（税込）

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  厚切り銀ダラの自家製西京焼き

  とにかく分厚く切った身に、自家製西京味噌に漬け込んだ、常連に大人気の看板メニュー！

  1,485円（税込）

【お野菜・前菜】

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  信州地物野菜十種の焼き野菜サラダ

  程好く焼き上げた信州の地場野菜と自家製ソースで！

  880円（税込）

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  信州地物野菜十種のバーニャカウダサラダ

  1,100円（税込）

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  フレッシュチーズとアボカドと自家製チーズのカプレーゼ

  バジルソースとオリーブオイルで仕上げました

  880円（税込）

• 信州地物野菜十種と特製ハムの手作りドレッシングのサラダ

  1,078円（税込）

• 本マグロのタタキとアボカドとフルーツトマトのわさびクリームソースバケット添え

  1,100円（税込）

• 中野産葉つきカブとナスの炊き合わせ

  748円（税込）

• 中野産ナスの山椒七味焼き

  748円（税込）

【お造り・カルパッチョ】

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  店主の本日のおススメ盛り合わせ

  『善花楼』店主おススメ！！少しずつ色々な種類のお造りをお楽しみいただける盛り合わせ♪「今日は魚が食べたい！」という日に、この時期にしか食べられない旬の鮮魚を是非お召し上がり下さい。お酒との相性もバッチリです♪

  1078円(税込)～

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  超濃厚ホタルイカのタリアテッレ(生パスタ)

  今が旬のホタルイカを平たいリボン状のタリアテッレと合わせました！生パスタならではのもちもち食感のタリアテッレに濃厚なホタルイカのソースがよく絡み、クセになる一品です♪

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• 新潟産 天然真鯛

  968円（税込）

• 新潟産 天然真鯛　北海道昆布〆

  1,045円（税込）

• 石川産 天然ヒラメ

  968円（税込）

• 石川産 天然ヒラメ　北海道昆布〆

  1,045円（税込）

• 富山産 特製〆サバ

  660円（税込）

• 富山産 特製〆サバ　炙り

  660円（税込）

• 富山産 活タコ

  880円（税込）

• 富山産 活タコ　炙り

  880円（税込）

• 新潟産 真アジのタタキ

  660円（税込）

• 新潟産 真アジのなめろう

  715円（税込）

【焼きもの】

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  厚切り銀ダラの自家製西京焼き

  1,485円（税込）

• 鳥取産 太刀魚の七味焼き

  968円（税込）

• 新潟産 穴子の白焼き　わさびでどうぞ

  1,045円（税込）

• 富山産 〆サバ焼き

  715円（税込）

• 新潟産　真アジの丸塩焼き

  660円（税込）

【天ぷら】

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  トマトと大葉の天ぷら

  完熟トマトと大場のさわやかさがたまらない。外はカリカリで、中がトロリと珍しい食感の天ぷら。

  858円（税込）

• 新潟産 天然真鯛と地物カブ

  968円（税込）

• 石川産 天然ヒラメと寒ナス

  968円（税込）

• 富山産 活タコと地物みょうが

  968円（税込）

• 飯山産 アスパラ

  770円（税込）

• 大町産 小松菜とみょうがと小海老のかき揚げ

  968円（税込）

• 信州産 季節野菜の盛り合わせ

  715円（税込）

【お肉料理】

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  信州和牛もも肉　熟成ステーキ　わさびと塩で

  2,178円（税込）

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  信州産　霜降り馬刺し

  1,408円（税込）

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  信州地鶏　なん骨つくね　4コ入

  748円（税込）

• 信州和牛　牛スジのトマト煮

  990円（税込）

• 信州地鶏　ぼんじり串　2本

  968円（税込）

• 信州地鶏　ももから揚げ

  825円（税込）

【一品もの】

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  地鶏卵　ふわふわだし巻玉子

  748円（税込）

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  小布施牛乳で作った　自家製手作りフレッシュチーズ

  638円（税込）

• 飯山産　塾トマトのお吸もの

  715円（税込）

• 作りたて厚揚げ豆富

  748円（税込）

• 自家製　野菜の酢漬け

  2人前900円(税抜)

  550円（税込）

• 海老とタコのアヒージョ

  1,045円（税込）

• 松代産　長芋のたまり漬け

  638円（税込）

• イタリア産　プロシュート（生ハム）

  1,100円（税込）

• 自家製おしんこ

  495円（税込）

• 日本酒のお供　自家製しおから

  495円（税込）

• ワインのお供に　チーズ盛り合わせ

  1,408円（税込）

【ごはんもの】

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  土鍋で炊いた鯛めし(吸物・香物)

  当店のオススメメニューの1つ、土鍋で作る『鯛（たい）めし』は、鯛の芳醇な香りと旨み、ふっくら炊き上がったご飯との愛称がバツグンです♪一度食べたら病み付きになるかも？！※お時間いただきますのでご注文はお早めにお願いします　2人前～※金額は一人前になります。

  770円（税込）

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  青ゆずそば

  〆の逸品！常連様に人気の逸品。青ゆずの香りとそばの相性が抜群！

  1,045円（税込）

• 鯛茶漬け(香物つき)

  770円（税込）

• ゆずそば

  990円（税込）

• 和風やきそば

  880円（税込）

• 温つけそうめん

  880円（税込）

• 本日の生パスタ

  ※スタッフにお尋ねください

  1,210円（税込）

【デザート】

• 本日のジェラートアイス

  330円（税込）

• 作りたて　わらび餅

  （ご注文をいただいてからお作りするのでお時間いただきます）

  715円（税込）

• 胡蝶庵の抹茶大福

  275円（税込）