つけ麺岩(ラーメン)のメニュー | ホットペッパーグルメ

つけ麺岩料理のこだわり

秘伝の打ち方で作る数種類の無添加麺★味の違いを楽しむ

｢麺の味の違いを楽しむ｣をテーマに独自のミルフィーユ製麺法を開発！太麺・平打ち麺等数種類の自家製麺が味わえる！ここでしか味わえない「麺の味の違い」を体感しよう☆
3日かけてじっくり煮込んだ特製スープ

麺にゲンコツ、もみじ豚足、丸鶏の動物系とカツオ、アゴ、サバなどの魚介系に野菜や果実ジュースを加え3日かけて、じっくり作るオリジナルスープを添えてお出しします！国分寺、郡山の人気店を経た実力派店主がコラボした、とびきりのスープを麺にからめていただこう！

つけ麺（並) －太麺

コシとモチモチ感、小麦の旨味を感じてください。噛むごとに弾力と豊かな風味に包まれます！その秘訣は毎日店舗で仕込む自家製麺！製麺所でもある店舗で出来立ての豊かな風味を贅沢に楽しめます。

750円(税込)～
つけ麺（並) －変り麺

こだわりの自家製麺を究極に味わってほしい。そんなアイディアから削り下ろしたての鰹をふんだんにつかった変り麺を生み出しました。鰹のうま味と風味が自慢のトリプルスープにベストマッチ！味の違いを楽しむ方ならではの通な楽しみ方です。

750円(税込)～
つけ麺(並) －和え麺

旨味のあるタレを麺に絡めた創作麺。麺に自信があるからこそできる、究極の楽しみ方です。モチモチの太麺は、旨味をよくからめ取ってくれます。弾力と風味を楽しみながら、新しい楽しみ方を見つけてみてください。

750円(税込)～