鶴雅ビュッフェダイニング札幌

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  洋食コーナーでは鉄板焼や石釜、パスタを目の前で仕上げ

  五感を使ってお楽しみいただけるビュッフェ。目の前で仕上げ、出来立てをご提供するライブキッチンの鉄板焼きや石釜で焼き上げるピザ、オープンキッチンで仕上げるパスタなど多彩なメニューをご用意しております。

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  和食コーナーは羽釜ごはんやお好み丼天ぷらなどがメイン

  ランチではお好み丼、ディナーでは更に握りずしと、他に彩寿司などもご用意。握りはお好みを伺って目の前で握ります。天ぷらは旬の野菜や魚介をサクサクに揚げております。また羽釜で炊き上げた御飯は絶品！お好きな海鮮を乗せて食べるお好み丼は大人気！ローストチキンも大人気！

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  鉄板焼（ランチ・ディナー）

  鉄板焼きコーナーでは、焼き立てのお肉を目の前でカットし出来立てをご提供。また季節の野菜の鉄板焼等もご用意しております。是非五感で愉しんで下さい！

  ビュッフェ内

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  大人気のお好み丼コーナー（ランチ）（ディナー）

  お好きな具材をお好きなだけ乗せて、自分好みの丼を作ってみよう！

  ビュッフェ内

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  天ぷらコーナー（ランチ）（ディナー）

  海老や季節のお野菜を目の前で揚げております。サクサクの天ぷらをご賞味ください！

  ビュッフェ内

【ランチビュッフェ】

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  営業中

  ランチ11：30～15：00（100分制）　※最終入場14:0０

  通常料金3,200円

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  ランチビュッフェ

  旬の野菜料理、お肉、魚介、スイーツなどラインナップが充実。食べ方1つで品数以上に愉しめますよ！

  ビュッフェ内

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  専用ロースター導入

  焼立てのローストチキンをご堪能下さい！現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜鉄板焼き＞牛ステーキ（牛脂注入加工肉使用）/旬野菜の鉄板焼き

  ランチでもご提供！目の前で焼かれるお肉や野菜は熱いうちにどうぞ。現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜お好み丼＞いくらしらす/マグロ/玉子等

  当店大好評メニュー！！羽釜で炊き上げた御飯にお好みの具材をお好きなだけ入れて、自分好みの丼ぶりを完成させよう！（時期により内容変更あり）

  ビュッフェ内

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  ＜前菜＞本日の前菜コーナー

  旬の食材をその日の仕入れに合わせ、料理人が日替りでお作り致します。現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜天ぷら＞季節の食材

  オープンキッチンで揚げる天ぷら！お塩もしくは天つゆでお好みの召し上がり方をどうぞ♪内容は季節で変わります。現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜サラダバー＞季節の旬野菜

  新鮮な旬のお野菜を堪能しよう。現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  焼き立てパン

  クロワッサンなど焼きたてで提供！サクサクで美味しいパンをどうぞ。現在スタッフ対応にてご提供中

  ビュッフェ内

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  ピザ

  ピザ釜で焼き上げたピザをご提供現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜羽釜＞北海道産ななつぼし

  毎朝、当店で精米した北海道米を羽釜で炊き上げご提供します。ふたを開けた瞬間のお米の香りや噛めば噛むほど引立つ甘みをご堪能下さい。

  ビュッフェ内

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  ソフトクリーム

  バニラ味

  ビュッフェ内

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  ＜デザート＞

  オリジナルデザートがいっぱい！小さいサイズなので全部食べられそう♪現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

【ディナービュッフェ】

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  営業中

  ディナー17：30～21：30（制限時間なし）　70品バイキング※最終入場20：30

  5,200円

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  ディナービュッフェ

  旬の野菜料理、お肉、魚介、スイーツなどラインナップが充実。食べ方1つで品数以上に愉しめますよ！

  ビュッフェ内

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  専用ロースター導入

  焼立てのローストチキンをご堪能下さい！現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜寿司＞サーモン／穴子／イカ／こはだ／ツブ／マグロ/ローストビーフなど

  ディナータイムは6種類のネタをご用意。ご注文いただいてから握りますのでお気軽にお声掛け下さい。握りの他にも押し寿司や巻物もご用意していますよ！※時期や仕入れ状況により内容が変わります。現在スタッフ対応にてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜鉄板焼き＞牛ステーキ（牛脂注入加工肉使用）

  目の前で焼かれるお肉や野菜は熱いうちにどうぞ。現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜刺身＞カレイ／ブリ／〆サバなど

  ビュッフェコーナーの一番奥に並ぶ、その日仕入れたお刺身は新鮮そのもの。そのままでも、ご飯の上にのせて海鮮丼にしても。ビュッフェならではの楽しみ方です！現在個々盛りにてご提供中※時期や仕入れ状況により内容が変わります。現在スタッフ対応にてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜ピッツァ＞お好みピッツァ

  現在トッピングを中止中。2種類のピザからお選びいただき石窯で焼き上げます。

  ビュッフェ内

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  ＜羽釜＞北海道産ななつぼし/季節の炊き込みご飯

  毎朝、当店で精米した北海道米を羽釜で炊き上げご提供します。ふたを開けた瞬間のお米の香りや噛めば噛むほど引立つ甘みをご堪能下さい。現在スタッフ対応にてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜海鮮トッピングコーナー＞いくらしらす/マグロ/たらこ/たまご/サケフレーク/松前づけなど

  お好きな具材を乗せて自分好みの丼がつくれます。羽釜の御飯と相性抜群♪是非ご堪能下さい！現在スタッフ対応にてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜揚げ物＞旬菜と魚介の天ぷら

  目の前で職人が出来立てをお作り致します。現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜洋食ホットコーナー＞

  パスタやハンバーグ、ビーフストロガノフやグラタン、温野菜など季節のお料理が目白押し 現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜和食ホットコーナー＞

  子供も大好物の釧路名物「ザンタレ」や旬の焼き魚をご用意現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜デザート＞

  オリジナルデザートがいっぱい！小さいサイズなので全部食べられそう♪現在個々盛りにてご提供中

  ビュッフェ内

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  ＜デザート＞ソフトクリーム

  北海道らしいバニラソフトクリームをセルフスタイルでご用意しております♪

  ビュッフェ内

【雅皿メニュー】

【お祝いのケーキ】

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  生クリーム/チョコレート生クリーム　4号（12ｃｍ・4名様用）/5号（15ｃｍ・6名様用）

  記念日の大切なお食事会にケーキはいかがですか?｢ブルックリンパーラー札幌｣とコラボレーションしたオリジナルケーキをご用意いたします。

  4号3200円/5号3800円