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フランス料理
Restaurant レストラン いしだ 料理 2024/08/26 更新
クラッシックフレンチをベースに四季折々の食材を現代風にアレンジ。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに。出来た料理をすぐにお客様へご提供できるよう考えております。シェフ懇親の一皿をお召し上がり下さい。
春にはふきのとう、うど、などアクのある食材で解毒。夏は熱をとる夏野菜でやさしく身体をクールダウン。人の身体は季節によって欲するものが変わります。甘み、辛み、苦み、旨みが心地よい旬の食材を贅沢に使い、仕込みにじっくり時間をかけ、身体にもやさしい料理をおつくりします。
ディナー限定のコースです。温製オードブルにフォアグラのポワレ。オマール海老や世界三大珍味等、ハイグレードの食材のお料理をご堪能頂けます。
14,300円（税込）
ディナー限定、温製オードブルが一品追加になるコースです。厳選された高級食材をその季節ならではの最適な調理法でお召しあがりいただきます。食感や香り、斬新なアイデアが驚きを与え、一皿毎に完成された美味に感動することでしょう。
9,900円（税込）
アミューズから始まり、デザートまで8品のコースです。メインに牛フィレ肉のグリエをご用意。
7,700円（税込）
メインにハンガリー産鴨胸肉のローストをご用意。他にも蝦夷鹿、仔羊、丹波猪など時期によってはご用意ができますのでお尋ねください。
7,700円（税込）
新店舗移転を期に更なる料理の進化を目指します。楽しみ、喜び、感動、幸せのお手伝いをモットーに、大切な人と大切な時間を過ごしていただくための料理、サービスを提供できるよう努力して参ります。季節を意識した旬の食材を中心に目を見張るような色使い、自分の信じたセンス、独特のバランスで盛り付けられた料理は、一品一品、仕込みに時間をかけ、心にも身体にも優しい、視覚、味覚、感覚に刺激を与えるような料理でありたいと考えています。
シェフ
石田 博行
群馬県高崎市
石田 博行
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-08-26 22:25:02.0
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