居酒屋 橋づめ

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  旬の味覚を堪能できるメニューが豊富。

  店主が厳選した食材によるお料理をせひご堪能ください。季節折々の創作料理が多数。

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  お酒を堪能した後の、〆のメニューもしっかりご用意。

  カウンターでしっぽり飲んだ後に…テーブルでお集まりの後に…〆の料理までしっかりご用意しておりますので、最後まで自慢の料理を存分にお愉しみいただけます。

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  酒の肴 炙り各種

  ≪当店名物の炙りメニュー≫【自家製】あゆ一夜干し炙り／【富山】わた入りするめいか炙り／【金沢】干し甘えび炙り／【静岡名産】たたみいわし炙り／【富山】ほたるいか一夜干し炙り／【北海道】鮭とば炙り／【自家製】ししゃもの燻製炙り／【特選】エイヒレ炙り（※その他多数ご用意しております）

  450円（税込）～

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  ～北海道仙鳳趾産～ 生牡蠣

  仙鳳趾（せんぽうし）は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。

  630円（税込）

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  旬のお造り盛り合わせ(3種/5種)

  オーナー自ら市場で目利きして仕入れる魚は鮮度抜群。日ごとに変わるオススメの旬魚の盛り合わせは是非とも食べて頂きたい一品です！旨い酒と一緒にお愉しみ下さい。

  1,380円/1,680円

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  【名物】アボカドと海老のかきあげタルタルソース

  680円（税込）

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  【国産】松茸の土瓶蒸し

  具材は豪華にも松茸オンリー☆(※季節限定メニュー)

  1,680円（税込）

• アボカドの板わさ風

  自家製　土佐醤油わさび

  530円

• 特撰まぐろとアボカドの有機野菜自家製ゴマソースで

  有機野菜

  790円

• アボカドとずわい蟹のグラタン風

  790円

• アボカドとトマト　クリームチーズのサラダ

  680円

• 手作りポテトサラダ　コーミソース付

  480円

• 冷やしトマトスライス

  天然塩

  400円

• クリームチーズの酒盗和え

  400円

• 自家製　うずら玉子の燻製

  380円

• 飛騨牛どて煮

  690円

• 岡山森林鶏　せせりの唐揚げ

  620円

• 厚切りベーコンステーキ　ポテトサラダ添え

  780円

• 美濃ヘルシーポークのしゃきしゃきサラダ　ポークジンジャー

  790円

• しんぷるイタリアンサラダ

  650円

• 飛騨牛たっぷりどて丼

  790円

• 飛騨牛たっぷりどて丼　玉子のせ

  830円

• 岐阜特産　さくら玉子の玉子かけごはん

  580円

• おむすび（梅・昆布・鮭・明太子・しぐれ）

  各300円

• ふつうの焼おにぎり

  320円

• お茶づけ（梅・昆布・鮭・明太子・しぐれ）

  580円

• ちょいピリ辛焼きおにぎり

  320円

■　酒の肴 炙り　

• 自家製　あゆ一夜干し　たて酢添え

  750円

• 金沢　干し甘えび炙り

  620円

• 富山　ほたるいか一夜干し炙り

  520円

• 北海道　鮭とば炙り

  620円

• 石川　いわしのへしこ

  500円

• 能登　最上級珍味　くちこ（ばちこ）炙り

  くちこ（ばちこ）=なまこの卵巣

  2980円

• 富山　わた入り するめいか

  わたの香りがそそります

  680円

• 静岡　たたみいわし

  680円

• 福井　鯖のへしこ

  600円

• 自家製　ししゃもの燻製

  580円

• 特選　エイヒレの炙り

  590円

• 千葉　うるめいわし炙り

  450円

• 特選　焼いか炙り

  650円

■　おすすめ　

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  お造り盛合せ 3種盛り/5種盛り

  1,380円／1,680円

• 北海道　生うに　板のり、天然塩

  3480円

• 北海道　特上　白生うに 板のり、天然塩

  2480円

• 生うに、白うに　2種盛り

  2980円

• 新さんまお造り

  580円

• 生ゆばのお刺身

  550円

■　おつまみ・一品　

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  新さんま共肝焼き

  骨を下処理した丸ごと食べれる秋刀魚！すりつぶした肝を特製の味噌・調味料と合わせ塗り、焼き上げた一品。(※季節限定メニュー)

  680円（税込）

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  ～北海道仙鳳趾産～ 生牡蠣 自家製ポン酢

  630円（税込）

• きゅうり浅づけ

  320円

• じゃが芋ガーリックバター　まぐろ酒盗のせ

  550円

• 富山黒作り（いかの塩辛）

  490円

• 生くらげじかせいポン酢

  580円

• まぐろの竜田揚げ　おろしポン酢

  680円

• 白身魚南ばん漬け

  580円

• 焼きなす生姜醤油

  380円

• はまぐり酒むし

  690円

• 今しか味わいない オクラと生ハムのサラダ

  780円

• 天然あゆ（長良川）炭焼き／二本

  500円／980円

• 淡路きす炭焼き

  480円

• ぶりかま醤油つけやき

  880円

• しまほっけ炭焼き

  690円

• 真鱈白子ポン酢　又は 天ぷら

  880円／980円

• スタミナ！活どぜう（どじょう）唐揚げ

  880円

• 松茸の炭焼き　大／中／小

  天ぷらもできます

  2980円/1980円/1080円

• かに身とかにみそ鉄板目玉焼き

  790円

• 飛騨牛　どて煮／A５ひれステーキ

  650円／3880円

• さめのたれ（さめの干し物）塩・みりん

  680円

• 冷やしきゅうり青唐みそつけて

  380円

• しいたけ炭焼き

  480円

• 土佐とうがらし炭焼き

  480円

• デザートアップルソルベ

  380円

• いかバター醤油炒め

  780円

■今月のおすすめ

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  炙り盛り合わせ

  エイヒレ・焼いわし・ホタルイカ・甘海老・うるめいわし

  580円（税込）

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  的矢かきポン酢(2ヶ)

  又はタルタルオーブン焼き 2ヶ

  900円（税込）

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  広島かきみそ鍋あっさり風

  一人前880円～

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  • 

  フレッシュいちごとくるみのごまクリーム和え

  580円（税込）

• 

  安納いも炭焼きバター

  450円（税込）

• 

  若あゆの天ぷら

  880円

• 

  富山白えび唐揚げ

  1080円

• 

  兵庫　ハタハタ甘汐一夜干し炙り

  550円

• 

  鮎の甘露煮

  680円～

• 

  天然桜鯛のお造り

  1,180円（税込）