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【寿司・鉄板焼・会席】接待用個室多数あり
日本料理 十二颯 ヒルトン東京 料理 2017/05/22 更新
「十二颯」の寿司カウンターにはショーケースがない為、お客様との距離が近いのが特徴です。お客様との会話を弾ませながら、その時しか味わうことの出来ない美味をご提供します。また、通常の寿司酢の他、江戸前寿司誕生時に使用されていた赤酢を使用。ネタの脂ののり具合やお客様のご要望に合わせ使い分けています。
和食としてご提供する「十二颯」の鉄板焼は、食材はもちろん、調味料も全て国産。天然の海藻のみを原料に煮詰めて作った塩や、杉桶に3年熟成させた醤油など、シェフ自らが試し、選び抜いたこだわりのものを取り揃えております。「十二颯」でしか体験できない厳選食材とのマリアージュをお楽しみください。
白と黒のツートンカラーが印象的なスタイリッシュな寿司カウンターで新鮮な食材を使用したお寿司をご堪能ください。
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一年十二ヶ月旬の味覚をお楽しみいただける特別会席をご用意しています。※写真はイメージです。
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「十二颯」の名は、ホテルが所在する地名に由来するものですが、同時に、旬の食材を厳選したメニューを一年12ヶ月のメニューで表現する、という意味も込められています。今まで以上に産地と旬にこだわって食材を厳選し、最高の日本料理をお届けします。
日本料理「十二颯」料理長
青柳 源太
青柳 源太
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2017-05-22 16:44:50.0
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