米沢牛黄木　東京駅店

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  【米沢牛贅沢膳】土・日・祝日限定◎

  黄木の米沢牛をいろいろな味わいでお召し上がりいただけるよう郷土料理も添えて特別にあつらえました◎

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  米沢牛すき焼き牛鍋

  通常のすき焼きというと醤油ベースで味をつけますが、この店では伝統の味噌ダレを使用します。牛肉としっとりと馴染み、野菜や豆腐などの具との一体感は秀逸。醤油、ザラメで味を整えた甘口の一品です。割り下がみその米沢牛のすき焼き牛鍋。まろやかな味わいの一品です♪

  4,500円(税込)～

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  大トロあぶり寿司と、ローストビーフ寿司『米沢牛極上お寿司』

  『大トロあぶり寿司』肩三角と呼ばれる、細かいサシの入った旨味の強い部分を表面だけあぶって提供。『「ローストビーフ寿司』はイチボの表面だけ火を入れてスライス。新鮮な肉だからこそのお寿司です。色鮮やかな牛のお寿司。牛の旨みを味わえます♪

  1,350円(税込)～

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  米沢牛すみれ漬け

  米沢の味噌と吟醸酒の酒粕にトモ三角を漬け、焼きました。「すみれ」の名称は2代目社長の奥さんが経営していた、地元で有名なタクシー会社の名前をあやかってつけた物。お酒も進みますが、ごはんが進むメニュー。です。米沢の味噌と大吟醸の酒粕に漬けた香り漂う一品。希少部位とも三角も相性抜群！

  1,800円

～米沢牛贅沢膳～

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  赤身すき焼き小鍋

  5,500円（税込）

• 肩ロースすき焼き小鍋

  6,000円（税込）

• リブロースすき焼き小鍋

  6,500円（税込）

• モモしゃぶしゃぶ小鍋

  6,000円（税込）

• サーロインしゃぶしゃぶ小鍋

  7,000円（税込）

～米沢牛極上すき焼き単品～

• 赤身　すき焼き(120g)

  【すき焼肉、野菜一式、味噌ダレ、卵】、お代わり肉（100g）…3,000円

  4,500円（税込）

• 肩ロース すき焼き（120g）

  【すき焼肉、野菜一式、味噌ダレ、卵】、お代わり肉（100g）…4,000円

  5,500円（税込）

• リブロース すき焼き（120g）

  【すき焼肉、野菜一式、味噌ダレ、卵】、お代わり肉（100g）…5,000円

  6,500円（税込）

～すき焼き【オプション】～

• お代わり野菜

  800円（税込）

• ご飯

  300円（税込）

• うどん

  300円（税込）

• 卵

  150円（税込）

• お食事セット

  【小鉢、ご飯、みそ汁 又は うどん、お新香】

  800円（税込）

～米沢牛極上ステーキ単品～

• ランプステーキ130g

  180g…6,000円

  4,500円（税込）

• サーロインステーキ130g

  180g…8,500円

  6,500円（税込）

• フィレステーキ130g

  180g…11,000円

  8,000円（税込）

～ステーキ【オプション】～

• ミニサラダ

  400円（税込）

• お食事セット

  【小鉢、ご飯・みそ汁・お新香】※お食事セットは、ステーキを注文された方に限らせて頂きます。

  800円（税込）

～米沢牛極上しゃぶしゃぶ単品～

• モモ しゃぶしゃぶ（120g）

  【しゃぶしゃぶ肉、野菜一式、ポン酢、ごまだれ】、・お代わり肉（100g）…3,500円

  5,000円（税込）

• サーロイン しゃぶしゃぶ（120g）

  【しゃぶしゃぶ肉、野菜一式、ポン酢、ごまだれ】、・お代わり肉（100g）…5,500円

  7,000円（税込）

～しゃぶしゃぶ【オプション】～

• お代わり野菜

  800円（税込）

• ご飯

  300円（税込）

• うどん

  300円（税込）

• タレセット

  【ポン酢、ごまたれ】

  450円（税込）

• お食事セット

  【小鉢、ご飯、みそ汁 又は うどん、お新香】

  800円（税込）

～米沢牛寿司～

• 米沢牛極上お寿司の盛り合わせ

  きめ細やかなサシが甘くとろける大トロ炙り寿司と赤身肉をしっかり焼き上げたローストビーフ寿司のセット　・大トロ炙り寿司三貫・ローストビーフ寿司二貫

  2,500円（税込）

• 米沢牛ローストビーフ寿司

  三貫

  1,350円（税込）

• 米沢牛大トロ炙り寿司

  三貫

  1,650円（税込）

• お食事セット

  【小鉢、ご飯、みそ汁、お新香】

  800円（税込）

• 米沢牛入りピリ辛つけうどん

  900円（税込）

• 米沢牛入りガーリックライス

  800円（税込）

～一品料理(冷製)～

• 米沢牛イチボの炙りともも肉の霜降り

  レアに仕上げた2種の牛肉をダシ醤油でさっぱりとご賞味ください。

  1,500円（税込）

• 米沢牛しぐれ煮旬彩添え

  生姜を効かせ、しっとり仕上げた牛佃煮です。

  900円（税込）

• 米沢牛入りサラミ

  6本

  500円（税込）

～一品料理(温製)～

• 山形名物玉こんにゃくと牛すじ煮

  しっかり味が染みた牛すじと山形名物。玉こんにゃくです。

  850円（税込）

• 山形名物米沢牛入り芋煮

  米沢産の山の幸がごろごろ入った汁はホッとする味わいです。

  600円（税込）

• 米沢牛串焼き

  2本

  2,000円（税込）

～一品料理(黄木伝統の味)～

• 味噌酒粕漬 米沢牛すみれ漬

  トモ三角使用、昭和の初期、当時珍しかったタクシーた米沢に登場。【テイクアウト】すみれ漬（赤身）・3枚入…3,564円・5枚入…5,940円

  1,800円（税込）

～野菜料理～

• 山形産かぶと胡瓜の三五八漬け

  クセがなく、麹の甘みと香りを感じる優しい味わいです、漬け床に塩・麹・蒸米を3・5・8の割合から「三五八」と名付けられました

  600円（税込）

• 山形のお漬物盛り合わせ

  山形の気候と風土が育んだ表情豊かな味と食感を一皿に。

  700円（税込）

• 木綿豆腐に山形のダシを添えて

  夏野菜と香味野菜を細かく刻み、醤油などで和えた「ダシ」

  600円（税込）

• 山形の菊ともずく酢

  500円（税込）

• ミニサラダ

  400円（税込）

～定食～

• 米沢牛すき焼き重

  【小鉢、温泉卵、みそ汁、お新香】第四回 全国肉丼グランプリ 東日本肉丼部門 金賞受賞、米沢牛の切り落とし肉を醤油タレで煮込みました

  3,000円（税込）

• 米沢牛百年牛鍋定食(赤身)

  【小鉢、ご飯、卵、みそ汁、お新香】名物味噌タレのすき焼きを小鍋サイズで

  3,500円（税込）

• 米沢牛百年牛鍋定食(霜降り)

  【小鉢、ご飯、卵、みそ汁、お新香】霜降り好きの方のためにご用意しました

  4,000円（税込）

• 米沢牛赤身ステーキ重定食

  【小鉢、みそ汁、お新香】

  3,900円（税込）

• 米沢牛サーロインステーキ重定食

  【小鉢、みそ汁、お新香】

  5,500円（税込）

～甘味～

• 山形県産米「つや姫」のアイス名

  500円（税込）

• 本日のアイス

  500円（税込）

• バニラアイス

  500円（税込）

• 山形県産リンゴのシャーベット

  山形県産りんご「紅玉」を使用

  500円（税込）

• 山形県産ラ・フランスのシャーベット

  500円（税込）