御馳走よし春(居酒屋)のメニュー | ホットペッパーグルメ

御馳走よし春料理 2019/02/11 更新

御馳走よし春料理のこだわり

毎日手書きのお献立

当日の仕入れ状況により毎日手書きにてメニューを書いております。お造り、焼き物、揚げ物、お野菜もの、いろいろご用意しておりますのでよろしくお願い致します。
新鮮な海の幸

産地にこだわった新鮮な食材。お造りはもちろん、食材を最大限に生かした様々な調理法でご提供しております。

御馳走よし春おすすめ料理

お造りの盛り合わせ

よし春看板メニューのお造り盛り合わせ。毎朝店主が自ら市場へ足を運び、厳選し仕入れた新鮮な魚のみを使用します。仕入れから飾り付けまでのこだわりが人気！その日、鮮度の高いお魚のみを使用します。日によって変わる7種類のお造りをお楽しみ下さい♪

毎日変動1800円より
新鮮野菜

自分の目で見て納得したものだけを仕入れるこだわり。旬の野菜、その日の新鮮な野菜を提供致しますので固定メニューが少なく来て頂く度に楽しんで頂けます♪

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地酒銘酒

市場では中々流通しないレアでプレミアムな地酒銘酒も豊富にご用意。単に珍しいだけでなく【よし春】で提供される料理と、相性の良いものだけを厳選。互いの良さを引き立たせるので、旨さも一段とアップさせてくれます。

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料理に関するメッセージ

当店自慢の明石中心のこだわりお造り盛り合わせ！季節、天候、気温等を考慮して妥協なく気に入ったもののみをご用意しております。毎日欠かさず鶴橋市場に足を運び、信頼の置ける鮮魚屋さんで仕入れしておりますので自信を持ってご提供させていただきます。2名様以上で大皿の盛り込みも、お一人ずつ小分けしてのご提供もさせていただきます！素材の味が引き立つようお塩でも召し上がってみてください！

春田

毎日鮮魚屋さんに食材の勉強をさせて頂いて日々精進しております！お客様から教わることもしばしばです。いろんなことを吸収してより良いお店に成長できるよう頑張ります！
旬のお野菜のサラダ、焼き野菜盛り込み！いろんなお野菜をすこしずつお召し上がりいただけます。生で食べれるカボチャ、ホウズキトマトなど変わり野菜から季節のお野菜まで自分で足を運び、見て、購入しております。こだわりの粒マスタードでどうぞ！(お野菜の種類は季節によりことなります。)

春田

お野菜もまだまだ勉強の日々です！天候、季節で同じお野菜も味が全く変わります。安定して購入できる野菜屋さん、農家さんに感謝して素材の味を引き出すことに全力で取り組んでおります。
お魚、お野菜、に続いて当店はお肉料理も自信を持ってご提供しております。佐賀牛の炙り、奈良産希少のヤマトポーク、伊勢の赤鶏、ぜひご賞味ください！

春田

シンプルな調理法で素材の旨みを生かすよう心がけております。季節により、佐賀牛で肉じゃが、大和ポークとお野菜のチャンプルー、伊勢赤鷄とレンコンのピリ辛炒めなど、おすすめ料理にてご用意させていただいております。よろしくお願いします！