炭火焼鶏一 料理のこだわり
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「紀州うめどり」を使用
紀州の梅酢を餌料にして育て、コクがあり適度な弾力があるのにやわらかく、臭みがない"紀州うめどり"を使用しております。全国の養鶏企業、生産団体、流通業者など肉のプロが集まるコンテストにて最優秀賞を受賞したほど評価の高い鶏です!!絶品の素材に、当店の技術を合わせた本格炭火焼鶏をご賞味下さい!!
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全国各地から旬のお魚・野菜をふんだんに使用
当店では、鶏だけでなく一品料理の素材にもこだわっています。全国各地の港の漁師から旬の魚を直接仕入れ、鮮度抜群で提供しております。他にも、契約農家の無農薬のお米を使用し、サッパリとした口当たりの良さが特徴です。焼鳥はもちろんですが、一品料理もこだわってお出ししてますので何を食べて満足して頂けると思います♪