千里しゃぶちん あべのハルカスダイニング

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  妥協しないこだわり 牛肉

  和牛ロースは黒毛和牛カタロースで、おもに雌で未経産の物を熟成させております。国産牛は主に交雑種のカタロースを使用しております。　また、それぞれの牛肉は部位ごとに色や艶、脂の質を自ら検品したもののみをご提供しております。

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  しゃぶしゃぶは肉だけじゃない。こだわり野菜

  一番人気は大阪の農家から入荷する薬草「雲南百薬」です。　一般には流通しない野菜で、肉厚で粘りがあり、味も栄養価も抜群の野菜です。　旬の野菜や彩りにもこだわり、夜は15種類、お昼は12種類の食材を盛り合わせています。　「沢山の野菜がバランスよく食べられるから」という理由でご来店されるお客様も数多くいらっしゃいます。

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  白金豚3種盛り合わせセット

  白金豚のロース・バラ・塩ロースをお楽しみいただける当店人気のセットです！だししょうゆで豚本来の甘みをお楽しみいただける絶品メニューです♪手づくりゴマ豆腐や15種類ものお野菜などがお楽しみいただけます。

  3,080円（税込）

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  佐賀牛ロースしゃぶしゃぶ

  佐賀牛120ｇとお野菜がセットとなったこちらのメニューは、老若男女におすすめの商品です！友人との食事や仕事終わりの贅沢などに是非ご賞味ください。＋550円でセット（手作りゴマ豆腐、中華めん　または　ご飯、柚子シャーベット）がつき、とってもお得に◎※写真はイメージです。

  4,680円（税込）

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  手づくりゴマ豆腐

  源材料は吉野本葛、水、練りゴマのみ。保存料も利用していません。しっとりとした触感と胡麻の風味、葛の香りをお楽しみください。わさびと併せて食べるのもおすすめです！

  480円（税込）

セットメニュー

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  いろどりセット（お肉計120g）

  手づくりゴマ豆腐　・国産豚ロース肉　・和牛肩ロース肉　・季節の野菜15種盛り　・自家製ごまたれ、ぽんず、だししょうゆ　・白ご飯　ｏｒ　中華麺　・ソフトドリンク（+360円で700円以下のアルコールに変更可）　・ゆずシャーベット　

  3,300円（税込）

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  白金豚3種盛り合わせセット

  手づくりゴマ豆腐　・白金豚盛り合わせ（ロース・バラ・塩ロース）　・季節の野菜15種盛り　・自家製ごまたれ、ぽんず、だししょうゆ　・白ご飯　ｏｒ　中華麺　・シャーベット

  3,180円（税込）

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  牛3種盛り合わせセット（お肉　計160g）

  手づくりゴマ豆腐　・国産牛ロース　又は　牛タン　・和牛ロース　・佐賀牛ロース　・季節の野菜15種盛り　・自家製ごまたれ、ぽんず、だししょうゆ　・白ご飯　ｏｒ　中華麺　・シャーベット

  5,400円（税込）

牛しゃぶしゃぶ　(季節の野菜15種と自家製たれ2種付き)

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  和牛ロースしゃぶ

  3,880円（税込）

• 国産牛ロースしゃぶ

  3,280円（税込）

• 佐賀牛ロースしゃぶ

  4,780円（税込）

• 牛たんしゃぶ

  3,480円（税込）

熟成豚しゃぶしゃぶ　(季節の野菜15種と自家製たれ2種付き)

• 白金豚しゃぶ　

  岩手県花巻産。白金の名は地元花巻出身の作家・宮沢賢治が作品の中でおいしい豚肉を自然の恵みに例えたことに由来する。奥羽山脈の地下水から取り出したミネラル水を与えていることで肉質が細かくなり、柔らかくしっとりとした舌触りと脂身の甘さが生まれる。ほとんどが業務用にのみ出荷されている豚でイタリアンなどの洋食店で好んで使用されている。人気が高く品薄状態である。

  2,780円（税込）

• やんばる島豚しゃぶ

  沖縄県山原産。アグー豚は沖縄在来種の黒豚だが、成長が遅く、産子数が少ない為　飼育する人が減って絶滅寸前となっていた。アグー種の保存を考えｆた人々は他の豚と交配させ新しい豚を誕生させた。これがやんばる島豚である。自然水と特別の飼料(よもぎ・海草・にんにく)を使って飼育されるやんばる島豚は三種の豚の長所を兼ね備えている。きめの細かい食感と美しいサシを持ちまた全体に脂身が多く、とろけるようなうまみが評判。

  3,080円（税込）

牛豚ミックスしゃぶしゃぶ　(季節の野菜15種と自家製たれ2種付き)

• 国産牛ミックスしゃぶ

  国産牛ロース＋白金豚（ロース又はバラ又は塩ロース）

  2,980円（税込）

• 和牛ミックスしゃぶ

  お好きな豚肉1種＋和牛ロース

  3,480円（税込）

• 佐賀牛ミックスしゃぶ

  お好きな豚肉１種＋佐賀牛ロース

  3,980円（税込）

• しゃぶしゃぶ3点セット

  お好きなしゃぶしゃぶをセット仕立てに！◇手づくりゴマ豆腐◇白ご飯　又は　絶品中華麺◇ゆずシャーベット　がつきます

  ＋580円（税込）

お肉の追加

• 国産牛ロース

  2,280円（税込）

• 和牛ロース

  2,880円（税込）

• 佐賀牛サーロイン

  3,780円（税込）

• 牛たん

  2,480円（税込）

• 牛3種盛り

  4,100円（税込）

• 白金豚

  1,780円（税込）

• やんばる島豚

  2,080円（税込）

• 国産牛ミックス

  1,980円（税込）

• 和牛ミックス

  2,480円（税込）

• 佐賀牛ミックス

  2,980円（税込）

小鉢・漬物

• 手づくりゴマ豆腐

  吉野本葛・水・練りごまのみを原材料とした店内手づくりの純正ゴマ豆腐です。葛の香り・滑らかな舌ざわりをお楽しみ下さい

  480円（税込）

• 鶴橋キムチ（白菜）

  480円（税込）

• 自家製きゅうりぬか漬

  480円（税込）

• 島らっきょ（みそ添え　又は　かつお添え）

  580円（税込）

• 牛たんのみそ漬け

  980円（税込）

野菜

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  お好み単品

  白菜・えのき・金時草・さつまいも・人参・もやし・くずきり・わかめ・豆腐・その他季節のお野菜

  各280円（税込）

• 野菜9種盛り合わせ

  650円（税込）

• 野菜15種盛り合わせ

  1,000円（税込）

ご飯・麺類

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  絶品中華めん

  360円（税込）

• 白ご飯(お替り自由)

  360円（税込）

• 玄米ご飯(お替り自由)

  360円（税込）

• 雑すい(お茶碗2杯分)

  640円（税込）

デザート

• ゆずシャーベット

  360円（税込）

• ミックスベリーシャーベット

  360円（税込）

• バニラアイスクリーム

  360円（税込）