Bistro Horitetsu おすすめ料理
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北海道足寄産サウスダウン仔羊のロースト
当店自慢のお肉料理。丁寧に下ごしらえされた仔羊はクセはなく、新鮮で、鮮やかな色合いの赤身が特徴です。ひと口食べれば、旨味が口の中いっぱいに広がります。さらに、お皿いっぱいに盛り付けられた野菜にもこだわりが。脂まで甘くておいしい仔羊モモと野菜の抜群の相性をお楽しみください。
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北海道旭川産蝦夷鹿のソテー
大雪山で仕留めて１時間以内に処理しているベストコンディションの鹿。国産で貴重な蝦夷鹿をそのまま仕入れて、店で解体しています。
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