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駅前2階で雰囲気◎なカジュアル肉バル
肉賊カウぼーず 練馬 料理 2025/02/21 更新
肉を氷温域にさらすことで凍るまいとする自己防御機能が働き、旨みや甘味成分が蓄えられた熟成肉が出来上がります。当店では、熟成肉を常温に戻し、塩・胡椒・オリーブオイルで表面を焼き上げた後、温かい場所で寝かせる事でゆっくりと火を入れ、レアとはまた違った食感に仕上げます。是非ご賞味ください！
フルーツたっぷり☆まるごと果実を食べている様なフルーティーな自家製サングリア！赤と白をご用意しております。その他にも【ぎりぎりスパークリング】などオススメドリンクも豊富です♪
その日入荷の様々な部位・ｇ数が違う塊肉をお客様のお好をお伺いしご注文いただきます。炭火でじっくりと肉汁と旨味を閉じ込め焼き上げたお肉は噛めば噛むほど旨味が溢れる！期間限定の部位や毎月29日の「肉の日」には特別な部位も登場致します！
1,188円（税込）～
熱々に焼き上げた器にバターを溶かし、食べ応えのある厚切りカットでご提供いたします。一緒にライスセットをご注文いただきステーキメインで1人様でのご利用も大歓迎！カウンター席ございます※100ｇあたり、ブロックでの販売となります。
1,320円（税込）～
メインは熟成肉！けれどもアンティパストにも全てこだわってます！！※価格は最安値メニューの価格となります。お酒も種類豊富にご用意しておりますので、居酒屋利用も大歓迎です！
418円（税込）～
北海道知床産のラム肉が入荷しました！メインはタリアータでのご提供、他にもラムチョップと様々な部位が数量限定で入荷しております。おすすめにて煮込みなどのおつまみメニューとしてもご提供いたします。
期間限定
海老・ムール貝・イカなどの魚介類の旨味・風味溢れる贅沢スープをご堪能下さい
3,278円（税込）
歯触りがよく、脂身も少ないヘルシーでさっぱりとした肉味が楽しめます。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,408円（税込）
赤味が強く、濃い肉の味と香り楽しめます
1,078円（税込）
４つの部位からなっており、噛むごとにそれぞれの特徴の違いが楽しめる。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,518円（税込）
肉質が良く、部位によって脂身・赤身が楽しめる。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,518円（税込）
シャクシャクと小気味よい歯ごたえで、肉味が濃い部位。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,188円（税込）
２つの部位からなるリブロース。ロース芯は滋味深い味わい。ロース芯を覆うカブリはもちもちとした触り。力強い肉味。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,848円（税込）
味・香り・食感のバランスが最も良い部位。脂身はしつこくなくさっぱり、むしろ熟成肉の香り・旨味を引き立て、余韻を長く楽しめる。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,848円（税込）
上質で細やかなサシが多く滑らかな口当たりと赤身特有の濃厚な旨味も兼ね備えた部位
1,848円（税込）
熟成肉の旨味とサーロインと赤身肉の魅力を存分に味わえるよう厳選した塊肉を使用しております。熱々に焼き上げた器にバターを溶かし、食べ応えのある厚切りカットでご提供いたします。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,760円（税込）
熟成肉の旨味とサーロインと赤身肉の魅力を存分に味わえるよう厳選した塊肉を使用しております。熱々に焼き上げた器にバターを溶かし、食べ応えのある厚切りカットでご提供いたします。（入荷時のブロックでの販売となります。）
1,320円（税込）
熟成肉タリアータのお供に大人気！その日仕込んだ前菜が一度に色々楽しめる贅沢な盛り合わせです。
1,738円（税込）
王道のアヒージョ。美味しいに決まってます
825円（税込）
じっくり時間をかけてスモークしました。白ワインのお供に。
715円（税込）
衛生管理を徹底し健康な豚から作る無添加ソーセージ 肉汁がじゅわっと口中に広がります
825円（税込）
お店でスライスした生ハムを豪快に盛り付けました！
1,320円（税込）
トロトロになるまでコトコト煮込んだ熟成肉ラグーソースとクリーミーなホワイトソース。４層が織りなすハーモニー
803円（税込）
ボリューム満点の当店イチオシサラダ！！！内容はシェフにお任せを～☆
968円（税込）
パイ生地で焼いた卵たっぷりのキッシュ。内容はシェフの気分次第？
528円（税込）
揚げたワカサギと香味野菜を甘酸っぱくマリネ。爽やかな仕上がり。
638円（税込）
今日のフルーツは何でしょう？意外な組み合わせも？
638円（税込）
半熟卵のフライとカリッと焼いたジャガイモ。クリーミーなソースで召し上がれ
572円（税込）
ゴルゴンゾーラ・パルメザン・モッツァレラ・シュレッドチーズが入ったスペイン風オムレツ。チーズ好きの方へ
748円（税込）
たっぷりのアサリとムール貝。爽やかのオレンジ風味に仕上げました
1,518円（税込）
本日入荷のお魚を3種類。バリエーションの有るドレッシングで。～内容はスタッフまで～
1,078円（税込）
卵チャーハンにとろとろ牛すじトマトソース。伝説の復活メニュー
1,298円（税込）
日替わりの茹で上げパスタ 今日は何でしょう？
968円（税込）
旨味の効いたリゾット。ほうれん草もふんだんに
1,188円（税込）
懐かしさを感じるプリン。リキュールのアマレットが香ります
462円（税込）
色々なナッツをキャラメリゼにしました。アイスの様な口溶けのスイーツ
638円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-21 13:05:04.0
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