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鴨餃子とワインが楽しめるバル★
オペレッタ52 料理 2025/04/04 更新
厳選仕入れした上質な鴨肉。燻製や生ハム、コンフィなど確かな調理技術とハーブやワインを使用した上品な味付けで鴨本来の美味しさを最大限引き立たせます。他所ではなかなか味わえない種類豊富な鴨料理の数々は是非ワインとあわせてご堪能ください。
奈良県産大和鴨と合鴨の食べ比べや、ハンガリー産チェリバレー種を使用した鴨の燻製、合鴨の冷製 赤ワイン醤油風味など、それぞれの鴨肉に合わせたメニューをご用意◎鴨のボロネーゼや鴨飯のおにぎりなどお食事物も充実☆
旨味をギュッと閉じ込めて肉汁ジュワっと溢れ出す鴨餃子。元一流ホテルのシェフ達がフレンチの経験を活かし渾身の餃子を考案。ワインに合う餃子をコンセプトにビューティーミート鴨肉を使ったビタミンＢ群を豊富に含むヘルシーな餃子。シャンパンにピッタリのローズマリーやオレンジの香りがする「シャンパン餃子」も人気◎
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柔らかな肉質でコク深い鴨肉はワインとの相性が良く至高のマリアージュをご堪能いただけます。季節毎に鴨肉にぴったりなワインを取り揃え、グラスでもご提供しておりますので飲み比べ、食べ比べもお楽しみいただけます。また飲みやすいサングリアやワインカクテル、甘口ワインなど種類豊富にご用意しております！
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名物【鴨餃子】を筆頭に「これもカモ！？」なお料理をご用意。柔らかな鴨肉の特徴を活かした「鴨の唐揚げ」やお酒のアテにもぴったりな「自家製！鴨のソーセージ」赤ワインソースで仕上げた「鴨のハンバーグ」などなど…ヘルシーかつ旨味が強い鴨肉をお腹いっぱいお楽しみください
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迷った方はこちらをどうぞ！ビール・ワインどちらにも合う一品です！
550円（税込）
シャンパンとのマリアージュを存分に楽しむならこちら！ローズマリー、オレンジの香りがする鴨100%餃子です
748円（税込）
フォアグラ＋鴨肉の贅沢な1品。
1,650円（税込）
鴨の旨味が溶け出す熱々スープ餃子。
660円（税込）
甘みのある油が特徴です。
660円（税込）
770円（税込）
【鴨のパストラミ・鴨の燻製・合鴨の赤ワイン醤油風味・鴨の生ハム】 の４種類の盛り合わせです。 人数に合わせてご用意する事も可能なので、スタッフにお申し付けください！何枚でもＯＫ！！
1,408円（税込）
1,408円（税込）
770円（税込）
1,078円（税込）
鴨肉にフォアグラを乗せたロッシーニスタイル！
2,640円（税込）
2,200円（税込）
1,650円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
合鴨を赤ワイン・醤油と一緒に低温で仕上げました。
990円（税込）
880円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
1,320円（税込）
550円（税込）
660円（税込）
1,320円（税込）
1,540円（税込）
1,100円（税込）
柔かく仕上げた鴨のモモ肉
770円（税込）
858円（税込）
990円（税込）
1,100円（税込）
鴨の様々な部位の入ったアヒージョです。バケット付きです！
1,408円（税込）
1,628円（税込）
オペレッタオリジナルのスペシャルオムライス
1,628円（税込）
1,408円（税込）
オペレッタ52公式ホームページにて販売中！
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-04-04 12:56:53.0
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