水炊き×もつ鍋　吟八　神戸店

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  【朝引き淡路鶏が美味い理由】

  朝に絞め、その日のうちに捌いた鶏が朝引き鶏。鶏肉は、牛肉・豚肉と異なり、捌いた瞬間から熟成・腐乱が進行するため、捌いてから食するまでの時間が短ければ短いほど『旨い』。吟八の淡路鶏は、お店に到着後零度設定の冷蔵庫で、氷温熟成したのち絞めてから11時間以内にお客様の元へご提供致します。鶏肉本当の甘味・歯応え・食感を味わえます

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  季節の宴会コースをご用意しております！3500円～

  季節に合わせてのコース料理をご用意！おすすめ水炊きから贅沢に鶏を味わうコース等、ご利用シーンに合わせて様々なコースをご用意しております！単品飲み放題やプレミアムまでご用意！是非お越しください♪

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  吟八一番人気♪出汁が絶品！最後の一滴まで飲み干したい淡路鶏の水炊き鍋！

  うまい鶏だからこそ、旨いダシが出る・・・旨いダシだからこそ美味い鍋が出来る！淡路鶏の鶏ガラを8時間かけて作った白濁スープの水炊き。濃厚なスープをご堪能あれ！今ならクーポン利用でお得に！旨い日本酒とともに。

  4500円→4000円

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  新メニュー♪こだわりの肉モツ鍋！〆の自家製食べるラー油を使ったまぜそばも一押し！

  旨さの秘訣は濃厚なダシ。濃厚なモツ。モツ鍋の定番の脂小腸に加えて、牛タン、せんまい、ハチノス、牛バラなどの大量の肉を炭火で炙り旨みを引き立てた究極の鍋です。ぜひ一度お試しください♪

  一人前1738円(税込)

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  当店名物の淡路鶏ももかご焼き、ひねかご焼き、刺身を含む全9品の楽コースが飲み放題付で4500円⇒4000円

  料理長が美味しいものをたくさん食べて頂きたいという想いがこもったコースです！名物の淡路鶏ももかご焼き、鶏唐揚げ等含む計9品含む飲放付の『楽コース』4000円！日本酒25種以上飲み放題が嬉しいポイント！喜ばれること間違いなし！

  4000円/4500円

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  鶏のしぎ焼き

  638円（税込）

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  和牛のタタキ

  1,078円（税込）

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  創作つくね各種

  990円（税込）

【熊本応援フェア】

鶏刺し～淡路鶏～　

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  盛り合わせ　[5種/7種]

  【当店自慢の逸品】  あわぢ鶏を旨味が味わえます！

  1078円/1518円(税込)

• ももタタキ

  880円（税込）

• むね刺し

  748円（税込）

• 肝刺し

  甘味、旨味が他の鶏とは違います！

  748円（税込）

• ずり刺し

  コリコリなのにやわらかい。

  660円（税込）

• ささみ刺し

  あっさり、且つ　しっかりした味わい

  748円（税込）

• 鶏のユッケ

  748円（税込）

名物かご焼き～淡路鶏～

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  若もも

  当店名物かごやき！本当にジューシー。噛めば噛むほど味がでます。

  770円（税込）

• ひねもも

  コリコリな食感がたまらない！お箸とお酒が止まらない！

  528円（税込）

• せせり

  プリップリに焼き上げてます！

  638円（税込）

• とろ皮

  あえてのタレで味わって下さい！

  495円（税込）

• 盛り合わせ

  968円（税込）

炭焼き～淡路鶏～

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  つくね

  【当店自慢の逸品】  タレを焼いた香ばしい匂いがたまらない。甘辛いタレでも十分美味しいですが、玉子をつけて食べれるとさらにおいしい◎

  2本　418円（税込）

• やげん/ハラミ/ぼんじり/みち/せぎも

  各418円（税込）

• 手羽/ずり

  各385円(税込)

• 肝

  440円（税込）

• 盛り合わせ

  968円（税込）

博多水炊き

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  水炊き

  淡路鶏の鶏ガラを8時間かけて作った白濁スープ。濃厚スープで味が染みた具材を味わってください！

  1人前 1628円（税込）

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  雑炊

  385円（税込）

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  麺

  385円（税込）

• もも

  660円（税込）

• 追加つくね

  418円（税込）

• 野菜一式

  528円（税込）

酒の肴

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  ええもんちょこちょこ盛り合わせ

  【当店自慢の逸品】  おばんざいの盛り合わせ◎旬を感じながら、日本酒と共に。3種　748円（税込）/5種　1078円（税込）/8種　1408円（税込）

  5種 1078円（税込）～

おばんざい

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  おばんざい盛り合わせ　[3種/5種/7種]

  【当店自慢の逸品】日本酒がすすむ珍味の品ぞろえ。まずこちらで・・・

  748円/1078円/1210円

• 〆鯖の紅白なます/キノコと薄揚げお浸し/牛スジの甘辛煮

  各440円(税込)

• セロリとめざしのきんぴら/鳴門金時のきんぴら/自家製豆腐

  各440円（税込）

• 冷やし焼きナス/なんこつのしぐれ煮/山芋と唐辛子のナムル

  各440円（税込）

珍味

• イカの丸干し

  550円（税込）

• カニ味噌/炙り明太/えいひれ

  各495円(税込)

• ホタテのヒモ炙り/酒盗とチーズ/ホタルイカの沖漬け

  各440円（税込）

炭焼き～アラカルト～

• 鴨ロースの炭焼き

  825円（税込）

• 牛ハラミの炭焼き

  858円（税込）

• もち豚の味噌漬け焼き

  748円（税込）

• 椎茸/白ねぎ/山芋

  各440円（税込）

• ししゃも

  440円(税込)

サラダ

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  吟八特製蒸し鶏と彩野菜のサラダ

  【当店自慢の逸品】  野菜のすり下ろしたタレを使ったさっぱり食べられるサラダ◎蓮根の揚げ物、蒸し鶏も入っており、色々な食感、味を楽しめます♪

  748円（税込）

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  厚切りベーコンとキノコのサラダ

  748円（税込）

• 生ハムのシーザーサラダ/豆腐とカリカリじゃこのサラダ

  各748円（税込）

揚物

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  手羽先の極み揚げ/大人のポテトフライ

  各528円（税込）

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  若鶏の唐揚げ/エビのチリマヨネーズ

  各638円（税込）

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  チキン南蛮

  715円（税込）

• ササミのレア天ぷら

  748円（税込）

• タコの唐揚げ

  550円（税込）

一品

• クリームチーズたまり漬け/漬物盛り合わせ

  各440円(税込)

• 出汁巻き玉子/吟八特製蒸し鶏

  各528円(税込)

• 枝豆

  330円（税込）

• ひね鶏ポン酢

  550円（税込）

〆のもん

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  鶏のつけそば

  〆の逸品。鶏屋がつくる絶品そばを是非ご賞味下さい！

  748円（税込）

• 石焼き焼鳥丼

  715円（税込）

• 焼きおにぎりスープ茶漬け

  528円（税込）

• 鶏の釜めし

  770円（税込）

• 梅茶漬け/地玉子の玉子かけご飯

  各495円(税込)

デザート

• 自家製プリン

  418円（税込）

新メニュー

吟八のオススメ

• 【秋のもん】揚げ銀杏

  495円（税込）

• 【秋のもん】松茸と秋刀魚の釜飯

  松茸　炭焼き　1078円（税込）/松茸　天ぷら　1078円（税込）

  1,078円（税込）