麻布十番　鉄板焼　嘉山

インテリアへのこだわり

• 

  鮮度抜群の魚介料理

  魚介もまた、海の味をギュっと閉じ込め、一口噛むごとにじゅわっと旨味が広がる、鉄板焼には欠かせない食材の一つです。当店では、三崎の漁師が獲った魚介を中心に直接仕入れ、朝獲ったものが夕方に届くので鮮度を落とすことなく、お客様のもとにご提供しております。

• 

  こだわりの特級A5ランク

  当店では「米沢牛」「飛騨牛」「山形牛」「秋川牛」の4つの銘柄を取り揃え、お客様にサーロイン・フィレのお好みの部位をお選びいただけます。シェフ自らが仕入れに出向いて生の状態を味見してから厳選する、こだわりの食材です。口の中でとろけるような脂の旨味とサシの細かさが絶品です。

サービスへのこだわり

• 

  お好みの飲み物で

  その時季に最適なものを仕入れ、どの分野にも力を入れております。ワインは有名銘柄を豊富に、世界各国の美味しいものを。 日本酒や焼酎なども、お客様の好みに合わせて取り扱いを行っております。

• 

  お食事を更に美味しく愉しく

  お飲み物にも一切の妥協をせず、その時季に最適なものを仕入れ、どの分野にも力を入れております。

• 
  • 

  赤と黒を基調としたシンプルなデザイン。その洗練されたスタイリッシュさからも「鉄板焼き」の概念を覆す雰囲気を感じ取れます。また、カウンターに使用されているのは黒の大理石と、店主特注の4mにもなる鉄板。目の前で繰り広げられる調理の様子は圧巻の一言。目で、香りで、舌で。新感覚の料理をご堪能ください。

• 
  • 

  テーブル席もシンプルな装飾で、居心地の良い空間です。「嘉山」は家族で経営しているという背景もあり、非常にアットホームな雰囲気。敷居が高くなく、かつ最高のおもてなしをお約束いたしますので、大切な接待やお祝いなどにもご利用ください。特別な時間を、ゆったりとした個室でお過ごしいただけます。

• 
  • 

  数多くの有名ホテルでフランス料理で修行し、経験を積んできた店主。2011年以降、被災した東北への支援に尽力し、そこでできた人々との繋がりが縁となり、「嘉山」を開店するきっかけとなりました。「お客様の生の声」を大切にする情熱を持っているからこそ、極上の絶品料理を提供できるのです。ご来店お待ちしております。

テーブル

• 

  テーブル4名様×1

  くつろいでお召し上がり頂けます。

カウンター

• 

  カウンター8名様×1

  カウンターは鉄板での調理を眺めながらお食事がお召し上がりいただけるお席。

• 

  カウンター8名様×1

  お席は、カウンター8席・テーブル4席・個室4席の計16席。

お席一覧

• 

  コースと共にアラカルトもご用意しておりますので、シーンや使い方に合わせてお選びください。

• 

  お料理はもちろんのこと、目の前の鉄板焼での料理工程もぜひ楽しんでいってください。

• 

  選び抜いた素材と、それぞれに最適な調味料を使用したお料理を、是非ご賞味ください。

• 

  時間を忘れてしまうくらい、優雅にお食事を愉しむことができます。 落ち着いた雰囲気の中で、ごゆっくりお寛ぎください。

• 

  当店では冠婚葬祭などにもご利用いただくことが出来ます。定休日でも対応できる日がありますのでお気軽にご相談ください。