いと家 コース詳細 2024/11/07 更新
秋の味覚で一番人気の食材と言えば、なんと言っても【松茸】。国産の松茸でご用意させていただきます。国産松茸は突き抜けて高価な食材であるためご予約をしていただい後にコース料金の半分の40000円をいただいて、予約が成立となります。事前決済の後はいかなる理由でもキャンセル返金が出来ないことをご了承くださいませ。
| 料金 | 80,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 2～12名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| 予約可能時間 | 18:00～23:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前23時まで |
| 補足事項 | ※ランチタイムの完全個室の室料は1,000円となります。※国産松茸は突き抜けて高価な食材であるためご予約をしていただい後にコース料金の半分の40000円をいただいて、予約が成立となります。事前決済の後はいかなる理由でもキャンセル返金が出来ないことをご了承くださいませ。 |
コース内容
すべて国産の松茸でご用意させていただきます。
～前菜～
サクッと揚げた松茸の天ぷら すだち
じっくり甘みを引き出したサツマイモのムース
練りたてのごま豆腐 美味出汁
シェフのおすすめの逸品
～土瓶蒸し～
松茸 紅葉鯛 海老 三つ葉の土瓶蒸し
こだわりの一番出汁
爽やかなスダチの香り
～松茸と豪華お造り盛り合わせ～
焼き松茸と春菊 黄菊のお浸し
自家製のいくらの出汁醤油漬け
熊本の本鮪と赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
青森の帆立 土佐酢ジュレ
その日のおすすめの秋の高級魚介
～魚介と松茸のメイン～
紅葉鯛と松茸のすだちバターのホイル焼き
～和牛と松茸のすきしゃぶ～
霜降り黒毛和牛の薄切り
水菜 白葱 生姜 人参のシャキシャキ千切り野菜
たっぷりの松茸を添えて、甘さ控えめのあっさりした
割り下で、さっと火を通していただいものに、トロトロの
半熟卵にくぐらせて、熱々をお召し上がりください
～食事～
ふっくら炊き立て
松茸と若鶏の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
築地の老舗のお漬物盛り合わせ
～デザート～
旬のフルールをつるりとした食感で
梨と巨峰の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
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コース料理でご利用のお客様の平均滞在時間は、ご来店からお帰りになられるまで、2時間半から3時間ほどのゆったりプランとなっております。
お急ぎのお客様は、ご予約の際にご相談していただければと思います。極端にせっかちなお客様はゆったりお酒と対話を楽しみながら食事をしたいお客様のご迷惑となるためご予約は固くお断りさせていただきます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-11-07 19:46:03.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
