KEMURI　西麻布店　

インテリアへのこだわり

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  ゆったり寛げるお座敷席

  送別会・歓迎会にもピッタリなお座敷席もご用意★カウンターやテーブル席もあり様々なシーンにピッタリ!!★

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  日本酒、焼酎、ホッピーなど色々な種類のお酒あります。

  焼き鳥・一品料理・絶品料理・ビール全てに拘っている「KEMURI」では最高の料理に合う全国各地の地酒を取り扱っています!!季節や仕入れ状況によって様々なお酒をお楽しみいただけます。

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  おひとり様でも楽しめるカウンター席!!気さくな店員さんとの会話でお酒も進みます★朝6時まで営業中なのでお気軽にお立ち寄りください!!

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  リーズナブルな価格、フレンドリーで温かいスタッフ♪良い意味で麻布ぽくないお店です!!お座敷席でゆったり酒を愉しむも良し、カウンター席でおひとりで飲むも良し、テーブル席で仲間とワイワイやるも良し★ご利用シーンや人数でご利用いただけます!!

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  ☆けむりこだわりの焼鳥が出来るまでのストーリー☆【1】山梨県産の健味鳥を毎朝丸の状態から店舗で解体します!!まずはもも、手羽先、胴体を分けます。

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  【2】胴体の肉もササミ・ぼんじり・もも・むねなどに細かく切りだしていきます。

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  【3】各部分ごとに分けたら、串に刺すのに丁度いい大きさにカットしていきます。

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  切り出した身

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  【4】切り出した身をスタッフ自ら手打ちしていきます。長年の勘時経験で、全て1本約50～55gに仕上がります。

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  【5】丁寧に串打ちした焼き鳥を炭火で一本一本丁寧に焼き上げます。レアーに焼き上げられた当店自慢のハツはお口の中でとろけるまさに絶品!!４代・５０年受け継がれる秘伝のタレとの相性も抜群

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  4代・50年受け継がれる秘伝のタレはピリ辛で肉の旨みを引き立てます。ビールのあてにピッタリ☆