壱岐島 本町店 料理のこだわり
-
長崎県壱岐島直送朝獲れ新鮮イカ
漁船で毎朝漁に出て、朝獲れのお魚が毎朝競りで落とされます!箱詰めされたまま夕方にお店【壱岐島】に直送されます。漁師は獲れたてのイカをすぐには食べないとのこと…その日の朝にとれた少しだけ白くなった半透明な美味しいイカを…!しっかりとした歯ごたえで・イカの甘みや旨味が口の中に広がります!
-
新鮮鮮魚味わえる飲み放題付きコース
長崎県にある壱岐島で毎朝朝獲れした新鮮イカを直送し、ご提供させていただきます!壱岐島では冷凍はせず、朝とれた新鮮なイカを空輸し、旨味を熟成させながらも食感を残し、私たちが「一番旨い!」と思う状態でお客様にご提供しています!甘みの乗った新鮮なイカの胴の部分を刺身や天ぷらが味わえるコースです!