美蔵 ホテルルートイン橋本店 料理のこだわり
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【鮮魚とマグロ料理】
お刺身には新鮮鮮魚を使用。赤身は本マグロを使用するなど海鮮ダイニングならではのこだわり。またサラダから、カマ焼き、ほほ肉ステーキなど、まぐろ料理だけで10種類以上。
美蔵 ホテルルートイン橋本店 料理 2025/04/10 更新
美蔵 ホテルルートイン橋本店 料理
- ★━…‥・ ご当地 ・‥…━★
- ★━…‥・ 鮪 ・‥…━★
- ★━…‥・ 刺身 ・‥…━★
- ★━…‥・ 寿司 ・‥…━★
- ★━…‥・ 野菜 ・‥…━★
- ★━…‥・ 酒肴 ・‥…━★
- ★━…‥・ 焼物 ・‥…━★
- ★━…‥・ しゃも ・‥…━★
- ★━…‥・ 熱々・‥…━★
- ★━…‥・ 揚物・‥…━★
- ★━…‥・ 食事・‥…━★
- ★━…‥・ 軽食 ・‥…━★
- ★━…‥・ 甘味 ・‥…━★
★━…‥・ ご当地 ・‥…━★
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熊野牛ヘレステーキ～紀州梅塩で～ ※要予約 (一人前)
枝肉の3％しか取れない希少な部位です。やわらかく脂肪が少ないのが特徴です。テンダーロインとも言われる高級部位をぜひお楽しみくださいませ。※3日前までのご予約が必要となります。
4,169円（税込）
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熊野牛カタロース～紀州梅塩で～ (一人前)
最も頭に近い部分、肩に位置するロースは「くらした」とも言われる。きめ細かく、風味よく、やわらかいのが特徴です。肉本来のコクをお楽しみくださいませ。※数量に限りがございますので売り切れの場合がございます。事前のご予約をおすすめいたします。
1,969円（税込）
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熊野牛赤身～紀州梅塩で～ (一人前)
部位の中で最も脂肪分が少なく、脂が苦手な方に適しています。しっとりとした食感であっさりした美味しさです。※数量に限りがございますので売り切れの場合がございます。 事前のご予約をおすすめいたします。
1,529円（税込）
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◆◇◆ 【数量限定】紀州熊野牛 ◆◇◆
熊野牛とは、和歌山県産黒毛和種で生産頭数が少なく、肉食での流通は年間170頭程度です。きめ細やかな肉質で、焼いていただくと濃厚で良質な脂の風味とジューシーな旨味が口の中に広がるのが特徴です。A-3,B-3以上で熊野牛認定委員会が認めた枝肉です。この機会に、ぜひご賞味くださいませ。
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◆◇◆ みかん鶏 ◆◇◆
紀の国和歌山は温州みかん日本一の生産高。その和歌山で採れたみかんの皮を乾燥させた飼料用の果皮。その果皮をブレンドした飼料を与え、和歌山の山麓ですくすくと育てた鶏です。
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みかん鶏のステーキ
869円（税込）
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みかん鶏の唐揚げ
759円（税込）
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【高野山名物 ごま豆腐】ごま豆腐
別料金で紀州湯浅醤油をお付けすることができます（+50円）
539円（税込）
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【高野山名物 ごま豆腐】ごま豆腐の湯豆腐
759円（税込）
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【和歌山県産デザート】和歌山グリーンソフト
お茶の玉林園
605円（税込）
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【和歌山県産デザート】バニラアイス～南高梅ソース～
319円（税込）
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★━…‥・ 鮪 ・‥…━★
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特選本まぐろ二種盛り
美蔵自慢のまぐろのお刺身二種をぜひお楽しみください。(本まぐろ赤身・本まぐろ中トロ)
1,639円（税込）
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本まぐろ赤身刺身
759円（税込）
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本まぐろ中トロ刺身
979円（税込）
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まぐろほほ肉ステーキ
希少部位のほほ肉を贅沢に使いました。
759円（税込）
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まぐろカマの塩焼き
最も脂がのったカマトロを塩焼きで。※ご提供までにお時間がかかる場合がございます。
979円（税込）
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まぐろ二色丼（味噌汁付）
本まぐろ入り ◆ハーフ：649円(税込) ※ねぎとろは本まぐろではありません。 ※写真は通常サイズです。
1,199円（税込）
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美蔵の海鮮賄い丼
本まぐろも入った海の幸たっぷり絶品どんぶり
979円（税込）
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まぐろ三昧握り 6貫
[ねぎとろ軍艦・本まぐろ赤身・本まぐろ中トロ] ◆ハーフ三貫：759円(税込) ※写真は6貫です。※ねぎとろは本まぐろではありません。
1,419円（税込）
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特製タルタルのまぐろメンチカツ/ねぎとろ巻き 各
※画像は特製タルタルのまぐろメンチカツです。
869円（税込）
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まぐろなめろう
舐めるほどに美味しいです。
649円（税込）
★━…‥・ 刺身 ・‥…━★
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炙りサーモン香味ダレ
979円（税込）
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炙り〆鯖ポン酢/いかの刺身
※画像は炙り〆鯖ポン酢です。
759円/869円(税込)
★━…‥・ 寿司 ・‥…━★
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彩りにぎり7貫盛り
※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
1,199円（税込）
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炙り〆鯖棒寿司
◆ハーフ：539円(税込) ※写真は通常サイズです。
979円（税込）
★━…‥・ 野菜 ・‥…━★
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美蔵の海鮮サラダ
4種の海鮮(まぐろ・サーモン・本日の鮮魚・小海老)と選べるドレッシング(和風わさび・シーザー・チョレギ・ごま) ◆ハーフ：649円(税込) ※写真は通常サイズです。
1,089円（税込）
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チョレギサラダ
＜チョレギドレッシング＞海苔の風味が香るやみつきサラダ ◆ハーフ：462円(税込) ※写真は通常サイズです。
759円（税込）
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生ハムとナッツのシーザーサラダ
＜シーザードレッシング＞ パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけました。
979円（税込）
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豆冨サラダ
＜ごまドレッシング＞まぜて美味しいさっぱりサラダ ◆ハーフ：462円(税込) ※写真は通常サイズです。
869円（税込）
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コンビーフポテトサラダ
＜洋風野菜ドレッシング＞コンビーフの濃厚な旨み ◆ハーフ：462円(税込) ※写真は通常サイズです。
869円（税込）
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トマトとアボカドのサラダ～野菜たっぷりドレッシング～
＜洋風野菜ドレッシング＞
759円（税込）
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枝豆/イタリアンナムル/ザクッときゅうり (塩or梅) 各
※写真は枝豆です。
462円（税込）
★━…‥・ 酒肴 ・‥…━★
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ピリ辛ガーリックあさりバター/豆冨のふわふわチーズ焼き 各
※画像はピリ辛ガーリックあさりバターです。
759円（税込）
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![[低温調理]砂肝塩こんぶ](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/64/79/P041636479/P041636479_238.jpg)
[低温調理]砂肝塩こんぶ
※一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがございます。※お子様、ご高齢者様、その他食中毒に対する抵抗力の弱いお客様はご注文をお控えください。
462円（税込）
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アボカドキムチ/タコときゅうりのガリタレ/旨辛タコキュウー 各
※画像はアボカドキムチです。
649円（税込）
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![[低温調理]しっとり鶏ももとアボカドのよだれどり](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/43/83/P045344383/P045344383_238.jpg)
[低温調理]しっとり鶏ももとアボカドのよだれどり
※一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがございます。※お子様、ご高齢者様、その他食中毒に対する抵抗力の弱いお客様はご注文をお控えください。
649円（税込）
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ホタルイカの沖漬け/無限ピーマン 各
※写真はホタルイカの沖漬けです。
462円（税込）
![[低温調理]砂肝塩こんぶ](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/64/79/P041636479/P041636479_480.jpg)
![[低温調理]しっとり鶏ももとアボカドのよだれどり](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/43/83/P045344383/P045344383_480.jpg)
★━…‥・ 焼物 ・‥…━★
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串焼き盛合せ5本 (塩orタレ)
【単品】串焼 タレor塩 (鶏もも串/鶏皮串/鶏ぼんじり串/鶏せせり串)各1本：220円(税込）※画像は串焼盛合せ(タレ)です。
1,089円（税込）
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特大縞ほっけ
中はふっくら、外はパリッと焼き上げました ◆ハーフ：649円(税込) ※写真は通常サイズです。
1,089円（税込）
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炙りエイヒレ/子持ちししゃも(樺太ししゃも)
※画像は炙りエイヒレです。
649円/539円(税込)
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イカ串 (2本)
◆(1本)：253円(税込) ※写真は2本です。
462円（税込）
★━…‥・ しゃも ・‥…━★
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しゃもの炭火焼き風 (大)
弾力ある食感と深い旨味の地鶏。旨味が詰まった絶妙な美味しさ。ゆず胡椒と一緒にどうぞ！◆(小)：979円(税込) ※写真は大です。
1,309円（税込）
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手造りしゃもつくね串 (塩orタレ) 1本
◆チーズ(塩orタレ)/明太マヨ：各275円(税込) ※写真は手造りしゃもつくね(塩)です。
253円（税込）
★━…‥・ 熱々・‥…━★
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牛サイコロステーキ 200g
食べやすい一口サイズで柔らかくジューシーな食感をお楽しみください。◆100g：979円(税込)
1,859円（税込）
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黒豚一口餃子
鹿児島県産黒豚使用 ◆ハーフ：319円(税込) ※写真は通常サイズです。
539円（税込）
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ふわふわ山芋鉄板/イカの漁師焼き
※画像はふわふわ山芋鉄板です。
759円/869円(税込)
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牛タン鉄板焼き
1,309円（税込）
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石焼海鮮ビビンパ
熱々でお召し上がりください
1,089円（税込）
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石焼キムチチャーハン/石焼麻婆豆冨 各
※画像は石焼キムチチャーハンです。
979円（税込）
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黒豚焼売/蒸し海老ニラ饅頭/揚げ出し豆冨 各
※写真は黒豚焼売です。
649円（税込）
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海鮮チヂミ
＜コチュジャンソース付＞ ◆ハーフ：462円(税込) ※写真は通常サイズです。
869円（税込）
★━…‥・ 揚物・‥…━★
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若鶏唐揚げ
◆ハーフ：385円(税込) ※写真は通常サイズです。
649円（税込）
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一口チーズ天ぷら明太マヨソース/チーズインポテサラ春巻き 明太マヨディップ 各
◆一口チーズ天ぷら明太マヨソースハーフ：385円(税込) ※写真は一口チーズ天ぷら明太マヨソース(通常サイズ)です。
649円（税込）
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南蛮海老の唐揚げ（日本海産）/やみつきガーリックポテト/ポテトフライ 各
◆ポテトフライハーフ：319円(税込) ※写真は南蛮海老の唐揚げ（日本海産）です。
539円（税込）
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スパイス手羽先唐揚げ 1本
※写真はイメージです。
165円（税込）
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![[希少部位]鶏せせりの天ぷら/よだれ茄子/さきいかの天ぷら 各](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/37/85/P041633785/P041633785_238.jpg)
[希少部位]鶏せせりの天ぷら/よだれ茄子/さきいかの天ぷら 各
※写真は[希少部位]鶏せせりの天ぷらです。
539円（税込）
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鶏皮揚げ/イカ唐揚げ/なんこつ唐揚げ 各
※写真は鶏皮揚げです。
649円（税込）
![[希少部位]鶏せせりの天ぷら/よだれ茄子/さきいかの天ぷら 各](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/37/85/P041633785/P041633785_480.jpg)
★━…‥・ 食事・‥…━★
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鶏肉のクリームジェノベーゼパスタ
爽やかなバジルが香る濃厚ジェノベーゼ
979円（税込）
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モッツァレラチーズのトマトパスタ
979円（税込）
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チャーシューガーリックチャーハン
◆ハーフ：539円(税込) ※写真は通常サイズです。
869円（税込）
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そばめし
◆ハーフ：539円(税込) ※写真は通常サイズです。
869円（税込）
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マルゲリータピザ/カレーコーンピザ/ジェノベーゼピザ 各
◆ハーフ：各539円(税込)※写真はジェノベーゼピザ(通常サイズ)です。
979円（税込）
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軍鶏つくねのつけそば～戸隠そば使用～
軍鶏出汁のつけ汁で味わう絶品そば
869円（税込）
★━…‥・ 軽食 ・‥…━★
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おにぎり (鮭/梅) 1個 各
253円（税込）
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ガーリックトースト
◆ハーフ：275円(税込) ※写真は通常サイズです。
495円（税込）
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だし茶漬け (鮭/梅)/あさりの味噌汁 各
※写真はだし茶漬け(鮭)です。
462円（税込）
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お子様セット
おもちゃ・お子様ドリンク(オレンジ)付
539円（税込）
★━…‥・ 甘味 ・‥…━★
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花畑牧場カタラーナとバニラアイス/フルーツシャーベット 各
※画像は花畑牧場カタラーナとバニラアイスです。
539円（税込）
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チョコロールケーキとパリパリチョコのバニラアイス
583円（税込）
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ヘーゼルナッツ風味の珈琲ゼリー/豆乳きな粉揚げパンとバニラアイス 各
※画像はヘーゼルナッツ風味の珈琲ゼリーです。
539円（税込）
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最後にアイス
462円（税込）
備考
- ※都合により上記メニューの販売を一時休止している場合がございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。※お通しあり(酒類をお召し上がりのお客様に頂いております) ※写真はイメージです。実際の商品と写真の大きさは異なりますのでご了承ください。仕入れの状況により内容が異なる場合がございます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-04-10 00:06:21.0
