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持ち帰り　広丘駅　個室　駐車場　海鮮丼　塩尻　まぐろ　寿司　月曜定休　　

魚鮮水産　さかなや道場　塩尻広丘店

予算

2001～3000円 1001～1500円
ジャンル
居酒屋
エリア
塩尻
- 塩尻 × 居酒屋
- 塩尻 × 和風
（長野）
- 長野 × 居酒屋
- 長野 × 和風

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魚鮮水産さかなや道場塩尻広丘店のQRコード

魚鮮水産さかなや道場塩尻広丘店料理 2025/02/27 更新

魚鮮水産さかなや道場塩尻広丘店料理のこだわり

新鮮な魚が届くまで。

鮮魚バイヤーが産地とタッグを組んで市場や産地より、よりすぐりの鮮魚をご提供いたします。ほど良い脂とコク、とろけるような甘みのあるまぐろの王様「本まぐろ」や、程よい甘みと上品な旨味が味わえる「国産サーモン」などおすすめの鮮魚を召し上がれ！
まぐろの王様！本まぐろ！

背中が黒いのが特徴で、別名「クロまぐろ」とも言われる本まぐろ。魚体の色と希少な魚であることから「黒いダイヤ」「海のダイヤ」とも呼ばれています。当店ではこの希少で新鮮な本まぐろを刺身や鉄火巻きなど様々な調理法でお楽しみいただけます♪

魚鮮水産さかなや道場塩尻広丘店おすすめ料理

希少部位まぐろハラモのすき焼き

まぐろのハラモは腹部にある希少部位です。食材の仕入れ、調理の仕方、食べ方まで、全てにこだわりました。【食べ方】陶板でさっと両面を焼いて、ネギを巻いて卵黄に絡めてどうぞ！

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【期間限定】静岡県焼津産のかつおや希少部位牛ミスジステーキが登場【春の鰹祭り】

【3/6(木)～】丁寧に炙った焼津産の鰹のたたきはこの時期ならではのさっぱりとした味わいが特徴。春の旬魚をたっぷりの薬味と一緒にいかがでしょうか？また半生仕立ての『鰹のレアカツ』はおろしポン酢がぴったりでおすすめ。更にトリュフクリームソース仕立ての希少部位『牛ミスジステーキ』など期間限定メニューが多数♪

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全国から選りすぐった鮮魚と本まぐろが自慢

鮮度や産地にこだわった刺身やお寿司などの海鮮料理をご用意！ほど良い脂にとろけるような甘みを感じられるまぐろの王様「本まぐろ」をはじめ、鮮魚バイヤーが厳選したおすすめ鮮魚を贅沢に盛合わせた「刺身盛合せ」や程よい甘みと上品な旨味が味わえる「国産サーモンの刺身」などぜひ一度お試しください！

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魚鮮水産さかなや道場塩尻広丘店料理

◇◆　春の鰹祭り&沖縄県産車海老フェア　◆◇　【開催期間】 2025年3月6日(木)～
□■□　さかなやのお薦め　□■□
□■□　牡蠣　□■□ 海の恵みが凝縮されたクリーミーかつ濃厚な味わい。
□■□　刺身　□■□
□■□　鮪　□■□
□■□　酒肴　□■□
□■□　サラダ　□■□
□■□　ちょこっと！！まずはおつまみ　□■□
□■□　馬刺　□■□
□■□　串焼　□■□
□■□　揚物　□■□
□■□　旨い魚　□■□
□■□　熱々・逸品　□■□
□■□　寿司　□■□
□■□　食事　□■□
□■□　甘味　□■□

◇◆　春の鰹祭り&沖縄県産車海老フェア　◆◇　【開催期間】 2025年3月6日(木)～

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□■□　さかなやのお薦め　□■□

本まぐろの赤身刺身

まぐろの王様本まぐろ！背中が黒いのが特徴で、別名「クロまぐろ」といいます。魚体の色と希少な魚であることから「黒いダイヤ」「海のダイヤ」とも呼ばれています。味は、ほど良い脂とコクがあり、とろけるような甘みもあります。お刺身やお寿司に適した「まぐろ」です。

1,089円（税込）
真蛸の刺身わさび梅醤油

真蛸の旨味と梅のさっぱりとした酸味が合います。

869円（税込）

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□■□　牡蠣　□■□ 海の恵みが凝縮されたクリーミーかつ濃厚な味わい。

兵庫県室津産牡蠣 1個

＜兵庫県室津産牡蠣＞揖保川が運ぶ山のミネラルと、瀬戸内の海のミネラルをたっぷりと吸収し、エグみが少く、スッキリとした味わいが楽しめます。

649円（税込）
岡山県産カキフライ 3個

外はサクサク、中はぷりっとした食感。濃厚でまろやかな旨みが口いっぱいに広がります。＜岡山県産牡蠣＞岡山県は瀬戸内海に面しており、穏やかな気候と豊富な栄養分を含む海水によって、質の高い牡蠣が育つと言われています。身がふっくらとしていて、ジューシーでありながらもクリーミーな甘みが特徴です。

759円（税込）

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□■□　刺身　□■□

本まぐろ入り刺身7点盛合せ

◇3貫盛り：2959円（税込） ◇2貫盛り：2189円（税込）※画像は〈3貫盛り〉です。※画像はイメージです。

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本まぐろ入り刺身5点盛合せ　

◇3貫盛り：2409円（税込） ◇2貫盛り：1749円（税込）※画像は〈3貫盛り〉です。※画像はイメージです。

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本まぐろ入り刺身3点盛合せ

※画像はイメージです。

1,089円（税込）
炙り国産サーモンの刺身

程よい甘みと上品な旨味が味わえます。

979円（税込）
海鮮なめろう

759円（税込）
本日の刺身/本日のゴマだれ鮮魚　各

※画像は本日の刺身です。

759円（税込）

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□■□　鮪　□■□

鮪卵の旨煮

国産のキハダマグロの卵と昆布を醤油味で味付け

539円（税込）
本まぐろ鉄火巻き(細巻き)

616円（税込）
希少部位まぐろハラモのすき焼き

まぐろのハラモは腹部にある希少部位です。食材の仕入れ、調理の仕方、食べ方まで、全てにこだわりました。【食べ方】陶板でさっと両面を焼いて、ネギを巻いて卵黄に絡めてどうぞ！

979円（税込）
希少部位まぐろハラモのレアカツ串

さっぱりおろしポン酢、いくらがアクセントのタルタルソース。2種類の味でお楽しみください。

539円（税込）
希少部位まぐろハラモの鉄火巻き

429円（税込）

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□■□　酒肴　□■□

海ぶどう/かに味噌/ホタルイカの燻製/酢もつ/ごぼうの唐揚げ　各

※画像は酢もつです。

506円（税込）
タラチャンジャの冷奴/のり天牡蠣醤油/鶏のせせり焼きおろしポン酢/板わさ　各

※画像はタラチャンジャの冷奴です。

539円（税込）
自家製炙り〆鯖

お席で炙ります！◇ハーフ：759円(税込)※ハーフサイズは炙ってからご提供します。

1,419円（税込）
自分で作るタラチー/貝わさび/うずらの煮玉子/やみつき塩だれネギ　各

※画像は自分で作るタラチーです。

429円（税込）
日本海産ホタルイカの沖漬け

473円（税込）
ごぼうのちぎり揚げねぎまみれ

ごぼうの歯ごたえと旨味あふれる美味しさ。

539円（税込）

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□■□　サラダ　□■□

削りかまぼことベーコンのシーザーサラダ(レギュラー)

◇ハーフ：506円(税込) 6種のチーズが入ったシーザーサラダドレッシング♪削りたてチーズ！愛媛県南予地方の特産品の『削りかまぼこ』をのせ彩りよく仕上げました。※画像はレギュラーサイズです。

979円（税込）
海鮮サラダ(レギュラー)

◇ハーフ：583円(税込) 赤じそ和風ノンオイルドレッシング※画像はレギュラーサイズです。

1,089円（税込）

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□■□　ちょこっと！！まずはおつまみ　□■□

おつまみいろいろ

◇ザクッときゅうり：429円（税込） ◇ヒマラヤ岩塩で仕上げた枝豆：506円（税込） ◇さくさく長芋：506円（税込） ◇冷やしトマト：506円（税込） ◇なすの浅漬け(1本)：539円（税込） ※画像はザクっときゅうりです。

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□■□　馬刺　□■□

馬刺し

759円（税込）
馬刺しユッケ

759円（税込）

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□■□　串焼　□■□

おまかせ串焼き5種盛り(タレ・塩)　各

◇単品（鶏もも串/鶏皮串/鶏ぼんじり串/鶏はらみ串）各1本： 209円（税込） ◇手造りしゃもつくね串：286円（税込）※画像はイメージです。

1,100円（税込）

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□■□　揚物　□■□

店内仕込み 4種のソースで食べる大きなアジフライ

【4種のソース】タルタルソース・和風おろしソース・濃厚ソース・ごま香るソース

979円（税込）
たこの唐揚げ/日本海産南蛮海老の唐揚げ　各

※画像はたこの唐揚げです。

649円（税込）
旨塩からあげ(4個)

《淡路島藻塩使用》【第13・14回日本唐揚協会からあげグランプリ(塩ダレ部門) 金賞からあげ】※画像はイメージです。

869円（税込）
手羽先の唐揚げ 1本

187円（税込）
チーズ入りかまぼこの天ぷら

539円（税込）
鶏なんこつ唐揚げ

≪希少部位≫1羽で1個しかとれないヤゲン軟骨を使用。

616円（税込）
ポテトフライ塩(レギュラー)

◇ハーフ：319円(税込)

616円（税込）

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□■□　旨い魚　□■□

特大縞ほっけ(一尾)

◇ハーフ：869円(税込)食べごたえ抜群。特大サイズ！※画像は一尾です。

1,529円（税込）
ピーチシャークのタルタル南蛮 4本

宮城県水揚げピーチシャーク使用。ピーチシャークとは、宮城県気仙沼に水揚げされた鮮度抜群のヨシキリザメのこと。ほんのり薄桃色をしたみずみずしい姿が桃のように美しいのが特徴。新鮮な状態で加工されるので、臭いやクセもなく、揚げ物にするとふわふわの食感を楽しめます。

649円（税込）
エイヒレ炙り焼き/さきいか磯辺揚げ　各

※画像はさきいか磯辺揚げです。

649円（税込）
子持ちししゃも(樺太ししゃも)/いか串(2本)　各

※画像は子持ちししゃも(樺太ししゃも)です。

539円（税込）

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□■□　熱々・逸品　□■□

鶏もも西京焼き

ボリューム満点！《自社加工》チムニー(株)自社加工場や関連工場にて、独自の製法やこだわりの味付けに仕上げています。試行錯誤を繰り返したこだわりの味です。※画像はイメージです。

869円（税込）
まぐろ尾の身の油淋ソース/あさりバター　各

※画像はまぐろ尾の身の油淋ソースです。

759円（税込）
豆富と白身魚の揚げ出し

ふわふわ生地に、あつあつ出汁がじゅわ～

649円（税込）
黒豚の一口餃子(10個)

◇5個：363円(税込)

649円（税込）
ふんわり山芋陶板

国産山芋を使用。

836円（税込）
超あらびきウインナー鉄板焼き(6個)

肉の味を楽しむこだわりの「超あらびき」仕上げ

869円（税込）
牛サガリ一口スタミナステーキ

希少部位も贅沢に楽しむ。牛一頭から少量しかとれない希少な「牛サガリ」。柔らかな肉質と旨味を楽しめる肉好きにはたまらない部位。シェアしやすい一口ステーキにしました。

1,639円（税込）
いかの漁師焼き

お酒のお供に旨味あふれる香り

869円（税込）
いかたっぷり揚げチヂミ

いかがたっぷり入った海鮮チヂミ！

979円（税込）

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□■□　寿司　□■□

にぎり寿司(5貫)/巻き寿司

◇にぎり寿司(5貫)：869円(税込)◇巻き寿司(まぐろハラモの鉄火/トロタク/エビマヨ/ねぎとろ)：各429円(税込)◇本まぐろ鉄火巻き＜細巻き＞：616円(税込)※画像はにぎり寿司(5貫)です。

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□■□　食事　□■□

海老ガーリックチャーハン

ガーリックの香りが食欲をそそります。

803円（税込）
もちもち太麺焼きそば

759円（税込）
戸隠そば/かに味噌焼きおにぎり

◇戸隠そば：649円(税込)◇かに味噌焼きおにぎり：396円(税込)※画像はかに味噌焼きおにぎりです。

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ご馳走おにぎり(梅しらす・鮭いくら)　各

429円（税込）
ご飯セット(ご飯・みそ汁・漬物)

◇ご飯(普通盛り)：396円（税込） ◇ご飯(大盛り)：473円（税込） ◇ご飯(小盛り)：319円（税込）※画像はイメージです。

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□■□　甘味　□■□

バウムクーヘンブリュレバニラアイス添え

バウムクーヘンに砂糖をかけ軽く焦がしました。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。

539円（税込）
抹茶わらび餅ティラミス風

辻利一本店の厳選抹茶使用。贅沢にマスカルポーネホイップと抹茶の苦みを加えたこだわりのわらび餅。

616円（税込）
バニラアイスクリーム

429円（税込）
花畑牧場　カタラーナ

ほろ苦いカラメルと濃厚カスタードが味わえる冷たいデザートです。

473円（税込）

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備考

※天候や季節により産地の変更や盛合せ内容が変わる場合がございます。※画像はイメージです。※実際の商品と画像の大きさは異なります。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025-02-27 00:02:44.0

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