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チーズ好きと大人の隠れ家♪
チーズ家 Quelle クヴェレ 料理 2025/03/12 更新
経験を積んだオーナーが“チーズ好き””ワイン好き”のために隠れ家をオープン！チーズ嫌いの方も新しいチーズの味覚や食べ方を発見して好きになれるよう、こだわり・仕掛けが随所にあり♪ショーケースの中から選ぶもよし、お好みを聞いても良し。アンティークソファでワイン片手にまったりNightを…
Quelleの〆の定番！焼きチーズリゾットは目の前でペラガッティーノチーズの器で仕上げ、食欲を掻き立てます。他にも素材の味を活かした各種料理もあわせて召し上がってください。リーズナブルなコースも4000円～ご用意。貸切プランなども応相談。
オープン当初から人気の定番メニュー「焼きチーズリゾット」がさらに進化しました。18ヶ月熟成のミモレットチーズを器に、濃厚な旨味がプラスされたリゾットは必食です。
1380円
水牛乳からつくるブッラータ。モッツァレラの中に生クリームと細いモッツァレラを巾着状に包んであります。ナイフを入れると中から溢れ出します。プチトマトのコンポートとご一緒に♪
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見ためはもちろん、食感と風味がたまらないラクレットチーズ。アツアツのじゃがいもにとろとろのラクレットチーズをたっぷりおかけしてお持ちいたします。固まる前のアツアツをお召し上がりください。★!
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2,750円（税込）
1,400円（税込）
1,080円（税込）
旬のフルーツと特製クリームチーズと一緒に生ハムで包んだ一品です。スパークリン グ、シャンパンと合わせるのがおススメです。
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マッシュルーム中にブルギニヨンバターと生ハムを詰めて焼き上げます。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをかけて
528円（税込）
990円（税込）
オープン当初から人気の定番メニュー「焼きチーズリゾット」がさらに進化しました。18ヶ月熟成のミモレットチーズを器に、濃厚な旨味がプラスされたリゾットは必食です。
1,579円（税込）
”チーズフォンデュ”。グリュイエール、エメンタール、モッツァレラチーズを使用し、ナツメグを入れたスタンダードな味にゴルゴンゾーラを加えて旨みもコクもアップさせました！これを食べたら普通のチーズフォンデュじゃ物足りなくなるハズ！ スタンダードなチーズフォンデュもできます。 「ゴルフ部屋でも食べられます」
2,579円（税込）
550円（税込）
605円（税込）
2,420円（税込）
カマンベールを丸ごと一つとクリームチーズ、生クリームをたっぷり使用した濃厚な味わいです。グラハムクラッカーの風味もしっかり味わえます。アカシアのはちみつをかけてお召し上がりください。
660円（税込）
1,980円（税込）
2,480円（税込）
1,579円（税込）
830円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
693円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
748円（税込）
449円（税込）
980円（税込）
550円（税込）
682円（税込）
450円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
780円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
880円（税込）
アヒージョの定番、エビのアヒージョ。お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをかけて召し上がりください。旨味が増します。
858円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
680円（税込）
858円（税込）
1,870円（税込）
770円（税込）
1,080円（税込）
100g
990円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
1,179円（税込）
820円（税込）
1,400円（税込）
パスタの中でも人気の自家製ボロネーゼ。自慢のベラガッティーノチーズをたっぷり削り、絡めて食べるととろけるチーズとの相性抜群。ワインと合わせるのも◎「ゴルフ部屋でも食べられます」
1,485円（税込）
チーズたっぷり濃厚なカルボナーラに、ピリッと効かせた黒胡椒。チーズのコクを存分に楽しめる一皿です。そして、チーズ以外のパスタやピザもご用意しています。「ゴルフ部屋でも食べられます」
1,485円（税込）
1,530円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
580円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
300円（税込）
「ゴルフ部屋でも食べられます」
650円（税込）
カマンベールを丸ごと一つとクリームチーズ、生クリームをたっぷり使用した濃厚な味わいです。グラハムクラッカーの風味もしっかり味わえます。アカシアのはちみつをかけてお召し上がりください。「ゴルフ部屋でも食べられます」
660円（税込）
冷たいバニラアイスに熱いエスプレッソを注いで・・・
660円（税込）
本日のチーズよりお選びください。おまかせもできます。1種 …605円／2種…1,078円／3種…1,628円／4種…2,178円／5種…2,728円
1種605円～
300円（税込）
110円（税込）
220円（税込）
クセが少なくクリーミーで世界中で愛されるチーズの女王。よく合うお飲み物…辛口の白／スパークリング
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ウォッシュの代表格でチーズの王とも言われる。塩水と一緒にマール酒で表面を洗い熟成させ強い独特な香りがする。ミルクの甘さと濃厚なコクが虜になります。よく合うお飲み物…ブルゴーニュの赤／ウイスキー
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世界三大ブルーチーズ。辛味はシャープで塩味は数ある青カビの中では柔らかい。洋梨、りんごと愛称が良い。よく合うお飲み物…ピエモンテなどの赤／フルーティな赤／甘口の白
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パルミジャーノ・レッジーノと全く同じ製法で、同じ牛乳を使い、おいしさを1/4の大きさに閉じ込めたもの。よく合うお飲み物…ほどよい熟成の赤
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専用の削り器”ジロール”で花びらのように薄く削り取る。強い塩気と濃厚な甘みと旨味が口の中に広がる。よく合うお飲み物…しっかりした白／赤／ウイスキー
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直径100センチ以上で世界で一番大きいチーズ。アニメ”トムとジェリー”に出てくる穴あきチーズはコレです。 味わいは穏やかで淡泊です。チーズフォンデュにも使用されます。よく合うお飲み物…スパークリング／辛口の白／フルーティな赤
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マンチェゴ種という羊のミルクから作られるスペインを代表するチーズ。 羊乳特有のねっとりしたコクとミルクが濃縮した旨みがあります。よく合うお飲み物…辛口の白／赤
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18ヵ月以上の熟成が進んだものは旨みが凝縮。見た目も味わいもカラスミに例えられる。 香りのクセも少ない。よく合うお飲み物…ビール／日本酒／赤
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フランスでの消費量No.1。ヘーゼルナッツのような風味と噛むほどにコクと味わいが出てくる。よく合うお飲み物…ウイスキー（響・山崎）／白／赤
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立方体で「パヴェ」とは石畳という意味。中はとろっとしてバゲットにのせて食べると美味。よく合うお飲み物…スパークリング／白／フルーティな赤
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馬の蹄のような形。脂肪分が70%と高めの”トリプルクリーム”に分類される、こってりとクリーミーでまろやかな味です。よく合うお飲み物…さわやかなスパークリング／軽めの赤
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熟成の段階で他のウォッシュタイプのように反転させないため「泉」と呼ばれるくぼみがあるのが特徴。舌の上で溶けていく感じと成熟した濃厚な味わいを持ちます。よく合うお飲み物…スパークリング／赤／ウイスキー
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ドイツとの国境アルザス地方で生まれた修道院という意味を持つ「モナステール」から名前がつきました。 香りはやや強めでミルクの凝縮した甘みを持ちます。よく合うお飲み物…リースリング／ミディアムの赤／ウイスキー
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世界三大ブルーチーズ。ナッツのような香ばしさとほろ苦さがあり個性的。ねっとりとした食感で口当たりはマイルドです。よく合うお飲み物…甘口の白／ポートワイン／コクのある赤
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世界三大ブルーチーズ。フランス最古。羊乳独特のコクと甘み。刺激的でシャープな風味。しっかりとした塩味。よく合うお飲み物…甘口の白／しっかりした白／赤
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クセがなくまるで生クリームのようなチーズ。ほんのりとした甘み。ティラミスに使用。よく合うお飲み物…スパークリング／さわやかな白
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フランス生まれ。現在は北海道で作られているガーリック＆ハーブ味。クセがないガーリックの効いたクリームチーズ。よく合うお飲み物…辛口の白／ビール
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濃い塩水に漬け込んで作られている。現存する世界最古のチーズ。淡泊な中にも羊乳特有のコクがある。よく合うお飲み物…スパークリング／辛口の白
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-12 14:34:12.0
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