2023/06/15 更新 熟成肉と旬鮮魚介 文蔵 天満橋店 料理
料理のこだわり
宴会・接待にもおすすめの飲み放題付きコースご用意★
朝引き鶏、A５ランクの熟成但馬牛、季節の旬魚など文蔵の旨いもんが堪能できる飲み放題付きコース各種。各種ご宴会や接待にもおすすめ！ぜひご予約ください!!
A5ランク但馬牛の熟成
ドライエージングにより湿度、温度管理の下じっくり熟成されたお肉は酵素の働きによってタンパク質がアミノ酸などに分解し、うまみが増し肉質もやわらかくなります。従来のお肉のうまみ成分より４倍になってうまみ成分の集合体となっております。当店にご来店の際は必ずお召し上がりくださいませ。
熟成肉と旬鮮魚介 文蔵 天満橋店 おすすめ料理
接待にもどうぞ♪【2時間飲み放題付】季節限定コース5000円～
季節の食材をふんだんにつかった期間限定コースが新登場。接待にもご友人との会食にも最適の内容となっております。
全8品5000円
熟成肉3種盛り合わせ 3058円
A5ランクの厳選された「但馬牛」をドライエイジングで乾燥熟成させており、柔らかくなると同時に旨味成分が増したお肉は芳醇な香りと旨味が口の中に広がります♪当店の看板メニューです。
3058円
当日ＯＫ！旬のおまかせ会席 梅3850円 竹4950円 松6050円
様々なシーンに対応！料理長おすすめ、当日注文可のおまかせ会席です。季節により内容が変わります。
3850円～
熟成肉と旬鮮魚介 文蔵 天満橋店 料理
【一品・珍味】
【サラダ】
【お造り】
市場から毎日直接仕入れの新鮮魚介！店内水槽内の泳ぎお造りのご注文も承ります。
活けアワビを丸ごとこの価格で！
【焼き物・逸品】
汁まで絶品の自慢の一品！
プリプリの身が堪らないホッケを丸ごとどうぞ。
【豆腐】
５種類の生麩を５種のお味噌で。文蔵人気の一品です。
【夜御膳】
但馬牛陶板焼きにお造り、天ぷら、焼き魚、おばんざいなどが付いた満足いただける品数の御膳です。
【揚げ物】
旬の食材を丁寧に仕上げました。
【但馬の朝引き鶏】
【熟成肉】
酵素の働きによって肉のタンパク質がアミノ酸などに分解し、うま味が増して肉質もやわらかくなります。
厚切りの弾力と旨味がたまらない牛タンを特製唐辛子味噌で！お客様自身で焼いていただきます♪
【ご飯】
【甘味】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-15 08:02:12.0
