懐食 あおき お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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落ち着いた雰囲気の隠れ家的な空間
ご友人様とのお食事会から大事なゲストを招いてのおもてなしまで、ゆったりと落ち着いた空間でお寛ぎ頂けます。少人数での個室利用から最大24名様まで対応可能なお座敷まで幅広くご用意しております。
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和モダンな店内は大人の為の贅沢空間
手打ちの本格的な信州そばだけでなく、市場直送の鮮魚や信州牛など料理長が選りすぐった食材が至福のひと時を演出します。のんびりと、くつろぎの和モダン空間でいつもよりちょっと贅沢な時間をお過ごしいただけます。
サービスへのこだわり
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日本酒自慢！こだわりの銘酒を各種取り揃えております。
当店は『信州秘密の酒頒布会』という会に属していますので、そこでしか手に入らない珍しいお酒も当店で召し上がっていただけます。限定酒、特別酒をメインに揃えているため時期ごといろいろな銘柄が並びます。年間を通じて美味しい日本酒を味わっていただけます。
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拘りの信州そばは全て店内で手打ちしています。
当店では二八そば・星更科そば・十割そばの3種類の信州そばをご提供しています。3種の信州そばは『挽き方』『そばの実の使う部分』等、それぞれに合わせて変えることで香りやコシの強さ、喉越しの良さに変化を持たせています。変わらないのは全てが『手打ちそば』ということだけです。美味しい信州そばをお召し上がりください。
