魚肉菜 道安 料理のこだわり
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活 胡麻さば
オーダーが入ってから、生簀から水揚げして調理するので新鮮度は抜群！血合いの色も綺麗で、臭みも無く、食感も最高♪特製の胡麻ペーストをかけて胡麻鯖にしていただきます。
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通年『おでん』やってます♪
道安特製の地鶏＆サバ出汁おでんが熱い♪テイクアウトもOK！
魚肉菜 道安 料理 2025/02/14 更新
魚肉菜 道安 おすすめ料理
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『はかた地どり』を使用した焼き鳥！
道安の焼き鳥は『はかた地どり』を使用しています。噛むほどに旨味が増すはかた地どりは鶏そのもののポテンシャルが大事な焼き鳥にはうってつけなんですよ♪丸鶏を仕入れて、お店で捌くため希少部位も愉しめます。その他、野菜の豚巻串や魚介の串など沢山の創作串もたくさんご用意しております。
180円～
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生簀から上げたばかりの新鮮サバ 【泳ぎサバの姿造り】
鮮度が命の「サバ」。鮮度が高いほど旨いならと、オーダーが入ってから生け簀から上げて捌きます。究極の鮮度の泳ぎサバを是非ご賞味ください♪
4,500円（税込）
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長崎県九十九島産の生牡蠣
直接、生産者様にお会いし、自分たちの目で品定めをして長崎県九十九島の『マルモ水産』から直送してもらっています♪最新技術のプロトン冷凍を活用し、一年中鮮度抜群の生牡蠣を賞味いただけます。
1個 200円～
魚肉菜 道安 料理
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長崎県九十九島産の大粒『生牡蠣』
3個750円5個980円
3個750円～
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黒毛和牛のもつ鍋
ご注文は2人前から承ります。
1,380円（税込）
刺身
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泳ぎサバの姿造り
オーダーが入ってから生け簀からあげるため、鮮度はピカイチ！サバは鮮度が命です。道安に来たら一度は食べてみる価値あり！！！刺身、胡麻サバ、わら炙りサバを一度に味わえます。
4,500円（税込）
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本日の刺身3種盛り合わせ
市場直送の鮮魚のお刺身♪道安の鮮魚は絶品です！
980円（税込）
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活 胡麻サバ
1,600円（税込）
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活 藁焼きサバ
1,600円（税込）
煮魚・焼き魚
串焼き
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はかたじどり６種盛り
1,600円（税込）
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おまかせ串 ６種盛り
1,660円（税込）
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特製つくね
塩/タレ 各360円チーズ 380円月見 400円
360円～
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肝/ハツ
塩/タレ
260円（税込）
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ムネササミ/手羽先/せせり/砂ズリ/ぼんじり
290円（税込）
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もも
塩/タレ
290円（税込）
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かわ
220円（税込）
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希少部位
ソリレス/ハラミ/ふりそで/こころのこり
330円（税込）
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牛サガリ
ネギダレ/わさび
400円（税込）
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豚バラ
280円（税込）
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ダルム
240円（税込）
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糸島豚のウィンナー
280円（税込）
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焼きおにぎり
350円（税込）
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しいたけ串
250円（税込）
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ピーマン串
180円（税込）
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白ネギもろみ串
250円（税込）
創作 巻物串焼き
サラダ
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トマトともっちり豆腐のサラダ
850円（税込）
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ベーコンとインカのめざめのサラダ
850円（税込）
肴
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名物もっちり豆腐
590円（税込）
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茶豆
400円（税込）
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トマトスライス
450円（税込）
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セロリの浅漬け
450円（税込）
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エイヒレ炙り
550円（税込）
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タタキきゅうり
450円（税込）
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イカの一夜干し
550円（税込）
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ぱりぱりピーマン
450円（税込）
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牛せんまい刺し
680円（税込）
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馬刺し
熊本県産部位はサガリを使用
1,200円（税込）
一品料理
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黄金出汁の炊き餃子
750円（税込）
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はかた地どりの藁焼き
瞬間的な高温で一気に焼き上げるワラ焼き♪中をジューシーに仕上げるだけでは無く、香ばしい藁の香りも愉しめる逸品です！
850円（税込）
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大根の唐揚げ
680円（税込）
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鶏の唐揚げ
580円（税込）
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かりかりポテトフライ
プレーン・トリュフ
680円（税込）
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鶏だしの玉子焼き
660円（税込）
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石焼マーボー豆腐
750円（税込）
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ダルムのわら焼き
680円（税込）
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ふんわりアジフライ
長崎県産
680円（税込）
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カキフライ
広島県産
780円（税込）
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ぷりぷり海老フライ
650円（税込）
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ミックスフライ
アジフライ2尾カキフライ3個エビフライ3尾
1,200円（税込）
地どり＆サバ出汁のおでん
〆
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黄金鶏出汁ら～めん
半日かけてじっくりと出汁をとるので地どりの旨味をしっかりと感じることができます♪ほとんどのお客様が〆にオーダーする大人気商品！
850円（税込）
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濃厚鶏白湯の泡系ら～めん
濃厚でコラーゲン爆弾！！なのにクリーミー。鶏白湯の進化系スープ♪女性に圧倒的人気です。
980円（税込）
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おにぎり
・具なし 220円・梅、高菜、鮭280円・明太300円
220円～
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茶漬け
梅、鮭500円、明太520円
500円～
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焼きめし
750円（税込）
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爆弾おにぎり
650円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-14 13:40:59.0
