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掘り炬燵完全個室ふぐ・うなぎ・かにに舌鼓
とらふぐ城 料理 2022/04/27 更新
店主の実家で営む養鰻場は、日本有数の鰻の産地として名高い愛知県一色町。清流矢作川の天然水を引き込み、自然に近い環境で安全で健康な鰻を丹精込めて育てております。 皮が柔らかく身に脂がのった良質で極上の肉厚の鰻。肉厚の身はぷりっとふわっと柔らかく、皮はパリッと焼き上げた鰻と富山県産コシヒカリを使用したうなぎ料理は、絶品!
国内産のとらふぐにこだわり、安心・安全で新鮮なふぐをご提供。とらふぐのお刺身”てっさ”は熟成期間を設けることで、素材本来の持つ旨味を引き出します。そして、ふぐ料理を最大に引き立てるのは「ぽん酢」です。てっちりやてっさなど、料理に合わせた自家製ぽん酢の味わいも絶妙です。
ふぐしゃぶ（骨なし）コース！！人気の炭火焼きしゃぶに、てっさ、食べやすい骨なし唐揚げ、お鍋はしゃぶしゃぶてっちりの〆に雑炊がついたやぐらコース12900円と白子付きのちどりコース。
14,800円（税込）
当店人気の【本丸コース】全8品 ＋ お一人様一杯の”ひれ酒”付きの飲み放題プラン。 自家焙煎で香ばしく仕上げたふぐひれがふわりと香るひれ酒と絶品ふぐ料理をお楽しみください。
9,000円（税込）
関西風で腹開きの蒸さずに焼く鰻の身は、ぷりっとふわっと柔らかく、皮はパリッとした食感・脂の乗ったうなぎ本来の極上の旨味をご堪能ください。
4,300円（税込）
年中旨し。とらふぐ料理の代名詞。
2,800円（税込）
旨味の秘訣は絶妙な寝かせ。
1,700円（税込）
当店名物。専門店ならではの逸品。
2,000円（税込）
炭火で楽しむ香ばしい香り。 （にんにくぽん酢、にんにく塩、もろみ醤油 お好みのたれでどうぞ）
2,800円（税込）
プリプリの食感。上質なコラーゲンの塊。
1,000円（税込）
オリジナルの味付け。ジューシーに広がる旨味。
2,000円（税込）
コラーゲンたっぷり。
1,000円（税込）
ふぐあらを食べ応えありの大ぶりカット。
3,900円（税込）
とらふぐの至宝「白子」お鍋で炊いて、とろっとろの白子をぜひお召し上がりください！
2,000円（税込）
至宝の喜びとは、正にこの食材のこと。焼き白子は、たれ・塩 お好みでどうぞ！
2,000円（税込）
あっさりして深みのある「すきだし」でかにの醍醐味を。
3,980円（税込）
甘味が強く、瑞々しい食感
2,000円（税込）
甘みとコクがたっぷり。
800円（税込）
香ばしくジューシー。かにの旨味が凝縮。
3,980円（税込）
かに本来の美味しさ
2,800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-04-27 14:15:33.0
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