産地直送居酒屋　はなぐれ-HANA GURE-

インテリアへのこだわり

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  はなぐれの船凍イカは函館からの直送品です。

  イカのまち、函館より直送で仕入れています。【はなぐれ】では鮮度と美味しさを重視しているため解凍置きはしておりません。ご提供までに少々お時間を頂きますことをご了承ください。肉厚なのにやわらかい。そして甘い味わいは新鮮という証です。

サービスへのこだわり

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  希少な地酒等も取り揃え!!

  純米大吟醸　奥の松[福島]／純米大吟醸　三千盛[岐阜]など希少な地酒も取りそろえております。仕入れ等で在庫がない場合もございますのでご了承くださいませ。他にも店内には多数ご用意しております。

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  産地直送素材を真心込めて・・・

  オーナーがこだわりを持って仕入れた産地直送素材を真心込めて丁寧に調理。海鮮やお肉など美味しい料理を洗練された空間でリーズナブルに。今日の食事は心から満足したいそんなお客様にオススメなお店【はなぐれ】

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  【ゆったりくつろげる落ち着いたお座敷】こだわりの海鮮類の他様々な創作料理、豊富に取り揃えたお酒、ご満足いただけること間違いなしです。誕生日や記念日の方にはご予算に合わせてフルーツ盛りをお作りする事も出来ますのでご相談下さい。（※事前予約必須）

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  【カウンター】仕事帰りのちょい飲みや、おひとりさまでのご利用も大歓迎です♪落ち着いた雰囲気で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。種類豊富なお料理とお酒の数々をご堪能ください！

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  【ご宴会】ご接待・会食・会社のご宴会など、様々な利用シーンでご活用いただけます。新鮮な旬食材を多数ご用意しておりますので、お料理に合う美酒と合わせて是非お楽しみ下さい。

お席一覧

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  【当店で取り扱うメバチマグロはチヂミ質のみ使用】針に掛かったマグロが船に上げられた時、生きているものと死んでいるものでは価値は大きく変わります。死魚の身は解凍後ベタベタするのでベタ質と呼ばれ、その逆で生きたまま船内冷凍されたマグロの身は解凍後に初めて硬直を起こし、身が縮むためチヂミ質と表現されます。

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  【マグロ専用の冷凍室】当店ではマグロ漁船の冷温度と同じマイナス60℃の冷凍庫で鮮度維持し、お客様に提供しております。

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  歓送迎会やお祝いごと、誕生日などのサプライズにもご協力致します。ご要望で花束の手配やプレートなどにもお答えしますのでお気軽にご相談下さい。

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  右記に記載している厳選した日本酒などを数量限定で取り揃えております。時期などによってお店が厳選した日本酒を用意致します。日本酒好きの貴方にぴったりです！日本酒に合う料理とともに存分にお楽しみください。

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  【桃川　杉玉　吟醸純米（青森県）】2018年全米日本酒歓評会　吟醸部門グランプリ受賞。芳醇な香りとまろやかな口当たりの冷でも燗でも楽しめる逸品※数量限定

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  【三千盛　純米大吟醸（岐阜県）】旨みと酸味のバランスが良く、食材の味を引き立てます。落ち着いた吟醸香、広がる柔らかな旨み、爽やかな後味、そしてキレ。お刺身や繊細な味付けの和食と相性が良い純米大吟醸酒です。※数量限定

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  【奥の松　純米大吟醸酒（福島県）】艶のある吟醸香と、心地よい辛味と味わいが魅力。「モンドセレクション」ゴールドメダル賞や「全米日本酒歓評会」金賞など、数々の賞を受賞している実力派の純米大吟醸酒です。

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  【国士無双　大吟醸(旭川)】北海道産酒造好適米「彗星」を使用し、40％まで高精米して醸すこの酒は、 「国士無双」の中でももっとも贅沢な造りで芳醇な吟醸香と旨味がありながら きれのよい飲み口の淡麗辛口酒です。※数量限定