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広島市中区の『鮭バル』　

広島//宴会/女子会/誕生日/飲み放題/魚/貸切/二次会/海鮮//鮭

サーモン料理専門店　鮭バル　広島中町店

3.8Good!89件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

予算

3001～4000円 1001～1500円
ジャンル
ダイニングバー・バル
エリア
中町
- 中町 × ダイニングバー・バル
- 中町 × 洋・和洋・各国料理・その他
（広島）
- 広島 × ダイニングバー・バル
- 広島 × 洋・和洋・各国料理・その他

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サーモン料理専門店鮭バル広島中町店料理 2025/04/10 更新

サーモン料理専門店鮭バル広島中町店料理のこだわり

日本各地のサーモンが入荷します。

サーモン好きの店主が日本各地よりこだわりのブランド鮭を入荷。生食や炙って食べたり旨みを引き出した熟成や昆布締め、燻製、ハーブマリネなど手間をかけた妥協なき味。その他世界各国のサーモン料理をアレンジしたメニューが50種以上。鮭好きの方も新しい発見とおどろきの味わい。
名物！！サーモンハラスとイクラの特製はらこ釜飯

鮭のあらを煮込んだ出汁、醤油や味醂などで炊き上げる宮城県の郷土料理の「はらこ飯」。当店では贅沢にトロハラスをお米と特製出汁で炊き上げます。炊き立てのご飯とトロトロのハラスを混ぜ合わせ北海道のイクラと炙ったサーモンをのせて豪快に召し上がってください。

サーモン料理専門店鮭バル広島中町店おすすめ料理

生鮭の食べ比べ（2人前より）※1人前の料金です

サーモン好きの店主が日本各地よりこだわりのブランド鮭を入荷。鮭好きの方も新しい発見とおどろきの味わいです。瀬戸内海の海水と海藻で作る藻塩のオイルソーなど、調味料にもこだわっているので、美味しい鮭と美味しい調味料でお召し上がりください。

780円（税込）
期間限定！！海峡サーモンのレアカツレツ

青森ブランドサーモンの海峡サーモンを外はサクッと中はプリっと生レアカツレツ。タルタルソースと特製ソースでご賞味あれ！

1,280円（税込）
5食限定おめでた丼

海の宝石のとろーっとイクラ/ノルウェーサーモンの炙り/濃厚な味わい鱒のイクラ/ぷりぷり広島サーモン/磯香る濃厚な生ウニ/プッチプチとびっこ/世界三大珍味白トリフのオイル/向原農園のビタミンE卵

1,780円（税込）

サーモン料理専門店鮭バル広島中町店料理

◆期間限定メニュー◆
◆生鮭◆
◆鮭珍味◆
◆焼・蒸・揚◆
◆〆の一品◆
サーモンハラスとイクラの特製はらこ釜飯
◆1日5食限定！！おめでた丼★
◆広島ブランド牡蠣『かき小町』
◆甘味◆

◆期間限定メニュー◆

自家製オイルサーモンのレモンガーリック

熟成させ低温でコンフィしたサーモンをフライドガーリックとレモンの酸味が良いアクセントに1切290円　2切520円

290円（税込）
自家製オイルサーモンのさっぱり大葉おろし

熟成させ低温でコンフィしたサーモンを大根おろしとちぎり大葉、ポン酢でさっぱりと1切330円　2切590円

330円（税込）
自家製オイルサーモンの博多明太子ソース

熟成させ低温でコンフィしたサーモンを博多名物鰯明太風に1切380円　2切680円

380円（税込）
自家製オイルサーモンのキムチチーズ

熟成させ低温でコンフィしたサーモンにキムチチーズをのせてとろーりピリ辛1切480円　2切860円

480円（税込）
自家製オイルサーモンのさっぱり大葉おろし

熟成させ低温でコンフィしたサーモンをトマト、モッツァレラ、バジルのソースの王道コンボ1切480円　2切860円

480円（税込）
自家製サーモンキムチ

生サーモンと大根のキムチ漬け。お酒がすすむ！

680円（税込）
炙りサーモンとホタテの抹茶チーズカルボナーラ

炙ったサーモンとチーズ、抹茶の相性抜群で美味！サーモンのアスタキサンチンと抹茶のカテキンの抗酸化力で美肌効果でアンチエイジング！？

1,280円（税込）
海峡サーモンのレアカツレツ

青森ブランドサーモンの海峡サーモンを外はサクッと中はプリっと生レアカツレツ。タルタルソースと特製ソースでご賞味あれ！

1,280円（税込）

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◆生鮭◆

生鮭の食べ比べ盛り（2人前）※1人前の料金です

刺身・カルパッチョ・スモーク・熟成・炙りなど、その日のおすすめサーモン盛り合わせ※お一人様用 950円

780円（税込）
海峡サーモンとディルのマリネ

ノルウェーの郷土料理。ハーブが引き立ちます。

780円（税込）
広島サーモンのお刺身と炙り盛り合わせ

広島ブランドサーモン。広島レモンで引き締まった身質が美味！

1,480円（税込）
八海山サーモンの昆布締め刺身

銘酒「八海山」を仕込む、八海山系の伏流水で育ったニジマスです。

780円（税込）
トロハラスルイベ（凍り刺身）

希少部位のトロを北海道の郷土料理で！

780円（税込）
アトランティックサーモンの自家製スモークサーモン

スモーキーなやさしい脂がうまい

780円（税込）
海峡サーモンの炙りカルパッチョ

炙ることで脂の甘みが引き立ちます！

980円（税込）
サーモンとアボガドディップ　トルティーヤチップ添え

880円（税込）
サーモンとアボガドの生春巻き

880円（税込）
中落ちサーモンのユッケ

780円（税込）
炙りサーモンと温玉のシーザーサラダ

980円（税込）

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◆鮭珍味◆

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◆焼・蒸・揚◆

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◆〆の一品◆

ワタリガニと鮭のオーロラソーススパゲッティ

1,100円（税込）
炙りサーモンとイクラの明太子ソーススパゲッティ

1,280円（税込）
生サーモンの白トリフ薫る醤油漬けTKG

880円（税込）
自家製フォカッチャ

独自ブレンドで手捏ねしてゆっくりと寝かせた低温熟成パン。小麦のやさしい味わいともちもちの弾力が料理の味を引き立てます。

100円（税込）
鮭と海の幸のトマトソーススパゲッティ

1,280円（税込）
鮭とイクラのウニバターチーズリゾット

1,280円（税込）
生サーモンの胡麻マリネの出汁茶漬け

880円（税込）

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サーモンハラスとイクラの特製はらこ釜飯

サーモンハラスとイクラの特製はらこ釜飯

鮭のあらを煮込んだ出汁、醤油や味醂などで炊き上げる宮城県の郷土料理の「はらこ飯」。当店では贅沢にトロハラスをお米と特製出汁で炊き上げます。炊き立てのご飯とトロトロのハラスを混ぜ合わせ北海道のイクラと炙ったサーモンをのせて豪快に召し上がってください。

1,980円（税込）

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◆1日5食限定！！おめでた丼★

おめでた丼

海の宝石のとろーっとイクラ/ノルウェーサーモンの炙り/濃厚な味わい鱒イクラ/ぷりぷり広島サーモン/磯香る濃厚な生ウニ/プッチプチとびっこ/世界三大珍味白トリフのオイル/向原農園のビタミンE卵　　　　　※ご飯大盛＋２００円

1,780円（税込）

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◆広島ブランド牡蠣『かき小町』

生牡蠣・蒸焼牡蠣※各種の料金です

肉厚で大粒、旨味成分たっぷりの広島県が生んだ新ブランドです。夏に産卵によって身が痩せない為、大きさは通常の牡蠣の1.5倍になります。呉市安浦町の海域は山からすぐに海になり、そして島々に囲まれた、穏やかな環境のもと『かき小町』は育っているのです。

680円（税込）
牡蠣グラタン

680円（税込）

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◆甘味◆

本日のデザート

420円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025-04-10 20:43:03.0

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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