ゼンカフェ・マリーナ

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  健康にいい発酵発芽玄米のランチ

  当店では、発酵発芽玄米と有機野菜のサラダをセットでご提供いたします。発酵させた玄米は栄養価が高く、発酵により栄養素の吸収が良くなり、腸内環境が整うことで免疫力UPやアンチエイジング、デトックス効果などが期待されています◎ （＊感じ方は人により異なり、効果を必ずしも保証するものではないことをご了承ください）

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  発酵発芽玄米とは？

  発酵発芽玄米は、発芽させて炊いた玄米を約70度の温度で数日間保温し、発酵させます。玄米一粒一粒をしっかり発芽させることで、栄養価が上り、消化・吸収もしやすくなります。また、発酵によって、腸内環境を良くする効果が現れます。ゼンカフェ・マリーナでは、3日以上発酵させた玄米ごはんをご提供いたします。

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  キレイをつくる発酵食品のチカラ

  私たちは、「発酵発芽玄米」や、普段調味料として脇役である「塩糀・甘糀」に焦点を当てました。腸内環境を整え、免疫力を高めることで、身体の内側からキレイづくりをサポートするカフェ・レストランでありたいと思っています。伝統食材を用いた視点から、「ヘルシー（健康的）なごはん」の在り方を提案しております。

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  お料理にあうワインも豊富に取り揃えております。

  当店こだわりのお料理にあうワインをシェフが厳選して仕入れております。お仕事帰りに軽く一杯でも大歓迎です♪

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  【麹料理×スペイン料理】発酵発芽玄米のスパニーズ料理コース

  当店こだわりの自家製発酵発芽玄米を使った和洋問わない自慢のお料理が楽しめるコース。女性のお客様はもちろん会社の宴会などでもご利用頂けます。

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APERITIVO（前菜）

• クリームエリカ　（パン付き）

  濃厚なクリームチーズにナッツとドライフルーツを練りこみました

  800円

• スペインの生ハム

  世界三大生ハムの一つ　ワインに合います

  980円

• トルティージャ

  じゃが芋、玉ねぎが入ったスペインオムレツ

  450円

• 砂肝のマリネ

  低温のオリーブオイルで煮ました

  500円

• タコのガルシア

  オリーブオイルとパプリカで仕上げました

  900円

• ナッツ、ドライフルーツ＆チョコの盛り合わせ

  600円

• エビのピルピル（パン付き）

  900円

• マッシュルームのセゴビア風（パン付き）

  850円

• クラシックシーザーサラダ

  たっぷりチーズのコクが決めて

  900円

• 菜食主義者のサラダ

  800円

• 人参のサラダ

  レモンとはちみつで味付け

  800円

CARNE・PESCADO（肉・魚料理）

• タラとジャガイモのバスク風

  1800円

• 若鶏のガーリック煮

  1200円

• 若鶏のチリンドロン

  1200円

• イベリコ豚肉のロースト

  1800円

PASTA(パスタ）・その他

• ペペロンチーノ

  1000円

• カルボナーラ

  1200円

• エビのトマトクリームパスタ

  エビ、マッシュルーム、トマト、生クリームで仕上げました

  1200円

• タコとジャガイモのアラビアータ

  1200円

PAELLA（パエリア）

• ミックスパエリア　2人前

  ご注文から２０分ほどいただきます。

  2600円

• ミックスパエリア　4人前

  ご注文から２０分ほどいただきます。

  4300円

PAN（パン）・ごはん

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  発酵玄米

  200円

• バゲット（2枚）

  200円

• ガーリックトースト（4枚）

  500円

• パン・コン・トマテ（4枚）

  600円