和の食　KOHAKU　（コハク）

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  自然栽培のお野菜

  契約農家さんから直送！こだわりの優しい味わいの野菜！農薬、肥料を使わず自然に寄り添い育ちられた作物。

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  亭主こだわりの美味しい食材たち！

  旬や産地にこだわった食材を入荷しております！季節の味をどうぞ！

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  コース料理

  コース料理3800円から、素材の味わいをを楽しめる料理になっております。

  4,800円（税込）

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  冬季限定鴨鍋コース8品6800円

  鴨鍋コース 放し飼いで大切に育てられた鴨！鴨肉の旨み、油の優しい甘み鴨本来の美味しさ体も心も温まる鍋です。他、豚の酒粕鍋コース8品4800円もございます。是非お試しください。

  6,800円（税込）

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  越前おろし蕎麦(福井在来)

  亭主こだわりの蕎麦粉で打つ手打ち蕎麦！福井の豊かな地が育てた玄蕎麦(農薬、化学肥料不使用の特別栽培)を石臼で製粉、蕎麦本来の豊かな香りと風味。

  1,100円（税込）

本日のおすすめ

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  茨城県 鹿島灘産 蛤の酒蒸し

  1,280円（税込）

• 鹿児島県産 鯛の湯引き大根おろし和え

  1,280円（税込）

• マグロの山椒オイル和え

  1,280円（税込）

• 自家製さつま揚げ

  1,000円（税込）

• ふきのとうと海苔の炒め物

  980円（税込）

• 菜の花とシラスの胡麻酢和え

  880円（税込）

• さつまいものコロッケ

  880円（税込）

• 里芋のの揚げ出し

  880円（税込）

アラカルト

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  兵庫県 丹波産 いのししの肉団子とチーズ

  1,200円（税込）

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  豚肉の塩麹漬け焼き

  1,200円（税込）

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  骨付き鶏の唐揚げ

  1,000円（税込）

• 松風地どりのたたき　

  名古屋コーチン　味・コク・香りが素晴らしい！

  2,500円（税込）

• 牛肉のたたき自家製梅味噌漬け

  1,500円（税込）

• 自家製シュウマイ

  1,000円（税込）

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  手羽先の肉詰め焼き

  1,000円（税込）

• 肉豆腐

  1,000円（税込）

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  しいたけと山芋のふわふわ揚げ

  880円（税込）

• バナナとチーズの春巻き

  1,000円（税込）

• 蕎麦がきの揚げ出し

  880円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  780円（税込）

• ピーマンの肉詰め　

  780円（税込）

• 厚木産路地野菜のぬか漬け

  580円（税込）

• 宮崎県 椎葉村産 椎茸の佃煮

  480円（税込）

• 佐賀県 有明海産 浅草海苔の炒め物(有明産)

  480円（税込）

• 石川県 能登半島産 はばのりの酢の物

  680円（税込）

• 島根県 高津川産 うるか(鮎の塩辛)

  480円（税込）

• 福井県産 へしこ(サバの糠漬け）

  580円（税込）

• 鹿児島県産 うるめいわしの干もの

  380円（税込）

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  オーガニックチーズ盛り合わせ

  ストレスのない環境で飼育され、オーガニック認証を取得した飼料を与えられた、牛・羊・山羊のミルクから作られたチーズです。

  880円（税込）

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  手打ち越前おろし蕎麦

  蕎麦粉は福井県の特別栽培で育てた大野在来

  1,100円（税込）

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  パルミジャーノ蕎麦

  1,200円（税込）

• 釜揚げ蕎麦

  1,100円（税込）

• 花巻蕎麦

  1,300円（税込）

• 稲庭うどん

  880円（税込）

• シジミ汁　麦麹みそ(無添加)

  宍道湖産大和シジミ

  380円（税込）

• おしるこ(島根県まるこもち)

  380円（税込）