山鶏HANARE

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  【真田丸】美味しさの秘密

  地鶏の飼育期間として通常80日以上が地鶏の定義ですが、真田丸の場合120日～140日に設定してある為、歯ごたえのあるジューシーな鶏肉に仕上がっています。焼き鳥をはじめ、数々の鶏料理をご提供致します。

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  当店では、素材の加工を店舗で行うことを徹底しています

  1本1本丁寧に串に刺すことで、その日の素材の良質具合を確かめます。少しでも違うと思えばお客様の前に並ぶことはありません。効率よりも信頼を優先した結果です。その代償として、仕込みには限界があり、数量が閉店までもたない日もありました。素材から調理まで徹底的にこだわった山鶏ブランド。いつご来店されても安心と笑顔をお約束します。

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  串焼各種

  全国各地から取り寄せた鮮度抜群の地鶏を使った『炭火焼鳥』など、旬素材を味わえる料理

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  数量限定　フォアグラ入りつくね

  見つけたらラッキー！ファンが多すぎて早々に売り切れるフォアグラ入りつくね。ある日とない日があるので、あったら是非お楽しみください。

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  【山鶏串焼き定番コース】と3日前までのご予約限定の【厳選コース】

  串焼きのコースは二種類・山鶏定番の焼き鳥が楽しめるお手頃な4950円の串焼きコース・特別な日、接待などにピッタリ！厳選コース　7150円山鶏イチ押しの人気串、プレミア串、季節野菜や一品料理、〆のそぼろ丼と特製濃厚鶏スープまで楽しめる、２時間半ゆったり過ごせる特別な内容です。

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  白レバー

  鶏の肝臓。もちろん鮮度抜群。

  418円（税込）

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  やき野菜

  ※下記メニュー※当店では厳選した備長炭による炭火焼を提供しています。バーナーと違い、炭からの遠赤外線により素材を活かしたまま中まで美味しく焼きあげます。

  290円～

• 地鶏砂肝

  鶏の胃袋。筋肉質で美味しいのは理由があります。

  385円（税込）

人気メニュー

• 白レバー

  貴重な白レバーを厳選使用！まるでマシュマロのような、まろやかな味わい。これだけを目当てにご来店されるお客様もいるほど。お好みでタレ味、塩味、胡麻ダレ味からお選びいただけます。数に限りがございますので、お早めに。

  352円（税込）

• 数量限定フォアグラ入りつくね

  1,078円（税込）

• 数量限定仙台牛リブロース串

  ※仕入れによって部位と価格が変わります。

  980円（税込）

• 鶏釜飯

  厳選した旬の食材と大山地鶏を合わせ、一から丁寧にお釜で炊き上げます。かつおを昆布だしに鶏の出汁を加え旨味を引き立たせています。※ご注文をいただいてから炊きあげるためお時間40分ほどいただきます。※1日限定5食

  1,320円（税込）

地鶏の炭火串焼

• 地鶏もも

  朝締めの地鶏のもも肉を備長炭でこんがり焼き上げます。

  495円（税込）

• 地鶏ねぎま

  もも肉と白ネギ。焼き鳥の定番。

  550円（税込）

• 自家製つくね

  焼く前に揚げてカリカリに。生姜が引き立った当店自慢の一品です。

  385円（税込）

• ハート

  鶏の心臓。限定品とさせて頂きます。

  330円（税込）

• なんこつ

  やげん軟骨とひざ軟骨の二種類をご用意

  330円～

• ささみ

  山葵／ゆず胡椒／明太子／梅しそ／塩

  330円（税込）

• ニンニクもも焼き

  青森産ニンニクを使ってます！

  550円（税込）

• もも肉しそ巻き

  418円（税込）

• かわ

  湯島一カリッカリと評判です。もちろん、ほちゃほちゃでも。

  352円（税込）

• ぼんじり

  鶏の尾元肉。限定品とさせて頂きます。

  418円（税込）

• ピザ風焼鳥（2本）

  913円（税込）

• タイカレー風焼鳥（2本）

  1,023円（税込）

やき野菜

• ししとう

  含まれるカロチンは、細胞の老化を防ぎ、美肌効果あり。

  352円（税込）

• たまねぎ

  血液をサラサラにする効果があります。

  319円（税込）

• 白葱

  疲労回復に効果のある野菜と言えば…。

  319円（税込）

• 山芋

  わさび醤油でどうぞ。

  330円（税込）

• 八色しいたけ

  魚沼産の肉厚なしいたけ

  時価

• うずら玉子

  店で茹で上げたうずらは半熟とろとろ

  330円（税込）

• うずらベーコン

  385円（税込）

• トマトベーコン

  385円（税込）

野菜

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  山鶏特製シーザーサラダ

  自家製ドレッシングが食欲をそそります。

  1,078円（税込）

• 蒸し鶏と大根のさっぱりサラダ

  858円（税込）

一品料理

• 冷奴

  高タンパク、低カロリーの代表です。

  495円（税込）

• 梅水晶

  鮫軟骨の梅肉和え。食感がたまりません。

  583円（税込）

• たたき胡瓜

  638円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  858円（税込）

• エイヒレの炙り

  赤外線効果で柔らかくなり、旨味が増します。

  913円（税込）

• お漬物の盛合せ

  箸休めに、お漬物はいかがですか？

  913円（税込）

• タコの唐揚げ

  858円（税込）

• 皮付きポテトフライ

  748円（税込）

• 山芋短冊明太子

  相性抜群！言うことなし。

  693円（税込）

• 地鶏の蒸し鶏ユッケ

  803円（税込）

• 鶏なんこつの唐揚げ

  鶏の膝軟骨を生のまま素揚げし、スパイシーに味付けします。

  748円（税込）

ご飯物

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  〆の親子丼

  鶏と卵。相性抜群、言うこと無し。

  858円（税込）

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  鶏釜飯

  ※1日5食限定※ご注文から炊き上がるまでお時間40分ほど頂きます。

  1,452円（税込）

• 焼きおにぎり

  特製醤油で。炭火で外側カリッと中もっちり。

  308円（税込）

• YTKG(山鶏の卵がけご飯)

  693円（税込）

• 出汁茶漬け

  山鶏のお茶漬け。わさびか明太子

  748円（税込）

• 濃厚鶏スープ

  白濁した濃厚な鶏スープ。山鶏の自慢のスープです

  352円（税込）

デザート

• 本日のアイスクリーム

  詳細はお尋ねくださいませ。

  330円（税込）