パプリカ食堂 Vegan

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  100%オーガニック野菜と玄米のヴィーガンランチをご提供

  「たべて　のんで　キレイになる」をコンセプトとし、身体に、地球にやさしいお料理のご提供を目指しています。お肉、お魚、卵、乳製品、化学調味料、精製された白砂糖、遺伝子組み換え食品を使用せず、玄米を中心とし、自然栽培と有機栽培の野菜を100%使用し無添加調理を心がけております。マクロビ、ハラール、ムスリム、五葷ご対応します。

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  各種お弁当もございます。お気軽にご連絡ください

  お持ち帰り承ります。（デリバリーはおこなっておりません）

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  大豆ミートの唐揚げ定食

  大豆ミートの唐揚げ・副菜・奈良ハンサムガーデンオーガニックサラダ・マルマン有機減塩お味噌汁・無農薬玄米

  1,760円（税込）

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  ヴィーガンチーズハンバーグ定食

  有機大豆ミンチと豆腐、炒め玉ねぎなどで作る自家製ヴィーガンハンバーグ（150g）。有機 JAS トマトをたっぷり使った自家製ソースでお召し上がりいただきます。お餅を溶かして有機豆乳で伸ばし、ニュートリジョナルイーストなどでチーズ風に味付けした「自家製ヴィーガンチーズ」をのせてオーブンで焼き上げました。

  2,000円（税込）

◆ お昼の定食　――メインデリ・副菜・オーガニックサラダ・有機お味噌汁・無農薬玄米 ――

• 大豆ミートの唐揚げ定食

  一番搾り菜種油で揚げた大豆ミートに、自家製無添加タレと有機豆乳マヨの W ソース、有機胡麻、薬味（玉ねぎ等）をトッピング。定食一番人気メニューです。※物販コーナーで大豆ミートの販売もしています。

  1,760円（税込）

• テンペと野菜の和風炒め定食

  インドネシアで生まれた大豆発酵食品「テンペ」。たんぱく質やビタミン、食物繊維などが多く含まれ、栄養はもちろんほくほくとした食感が人気です。たっぷりの野菜と一緒に炒めて自家製和風タレで味付け。※物販コーナーでテンペの販売もしています。

  1,840円（税込）

• 大豆ミートと野菜の焼き肉風定食

  大豆ミートとたっぷりの野菜を一緒に炒めて自家製の無添加焼き肉タレで味付け。見た目も味も本物そっくり !? になるよう頑張って調理しました。ニンニクと唐辛子も効いてご飯が進みます。

  1,840円（税込）

• ヴィーガンハンバーグ定食

  有機大豆ミンチと豆腐、炒め玉ねぎなどで作る自家製ヴィーガンハンバーグ（150g）。有機 JAS トマトをたっぷり使った自家製ソースでお召し上がりいただきます。

  1,850円（税込）

• ヴィーガンチーズハンバーグ定食

  お餅を溶かして有機豆乳で伸ばし、ニュートリジョナルイーストなどでチーズ風に味付けした「自家製ヴィーガンチーズ」をのせてオーブンで焼き上げました。　

  2,000円（税込）

• 彩り蒸し野菜プレート定食

  季節の蒸し野菜盛り合わせ。自家製の無添加ジェノヴェソースでどうぞ。ご注文を受けてからお野菜を蒸しますので、ご提供に少しお時間を頂戴します。

  1,840円（税込）

• ☆大盛・おかわり・トッピング

  ■玄米大盛 +50円(税込) ■サラダマシマシ(約1.5倍) +160円(税込) ■おかわり玄米 +330円(税込) ■おかわりお味噌汁 +110円(税込) ■有機梅干しトッピング(1ケ) +120円(税込)

  +50円(税込)～

◆ お昼のどんぶり　――丼＋220(税込)でミニカップスープ＆ミニデリ付き ――

• 大豆ミートの唐揚げどんぶり

  無農薬玄米ご飯に生野菜と大豆ミートの唐揚げをのせたどんぶりです。どんぶり一番人気メニュー！

  1,310円（税込）

• テンペと野菜の照り焼き丼

  無農薬玄米ご飯にたっぷりの野菜と一緒に炒めたテンペを自家製和風タレで味付けしたどんぶりです。

  1,350円（税込）

• 大豆ミートと野菜の焼き肉風どんぶり

  無農薬玄米ご飯に大豆ミートとたっぷりの野菜を一緒に炒め自家製焼き肉タレで味付けしたどんぶりです。

  1,350円（税込）

• ヴィーガンロコモコ丼

  無農薬玄米ご飯に生野菜と自家製ヴィーガンハンバーグをのせて、アボカドをトッピングしました。有機JASトマトをたっぷり使った自家製ソースで。

  1,640円（税込）

• ヴィーガンソイチーズロコモコ丼

  無農薬玄米ご飯に生野菜と自家製チーズと一緒に焼き上げたヴィーガンハンバーグをのせて、アボカドをトッピングしました。有機 JAS トマトをたっぷり使った自家製ソースで。

  1,790円（税込）

◆ サラダ

• オーガニックリーフのサラダ <約150g>

  大和高原でレタス、サニーレタス、リーフレタス、オークリーフレタス、ロメインレタスの周年有機栽培に取組んでいるハンサムガーデンさん。「安心安全な野菜を食べてほしい」という思いをこめて大切に育てられたオーガニックリーフたっぷりのサラダです。季節の彩り野菜も添えて、パプリカ食堂自家製の完全無添加オーガニックドレッシングでどうぞ。

  1,070円（税込）

• オーガニックリーフのサラダ ハーフ <約80g>

  660円（税込）

• ☆お好みでサラダにトッピング

  ■アボカド(1/2個分) +280円(税込) ■OMUNI ツナ +430円(税込) ※自家製有機豆乳マヨと胡椒をプラスしてトッピングします ■有機カシューナッツ(50g) +330円(税込)

  +280円(税込)～

◆ サイドメニュー　―― おかず、小皿料理（タパス）、お酒のつまみ etc... ――

• 有機しそ漬け梅干し (1ケ)

  奈良県産有機栽培梅・紫蘇使用。天日干し。大粒で肉厚、酸味まろやかで紫蘇の香り高い梅干しです。

  120円（税込）

• 有機カシューナッツ (50g)

  たんぱく質と糖質、ビタミンB1、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類も豊富なナッツです。無塩タイプ。

  330円（税込）

• 国産有機大豆 100% 絹豆腐の冷奴

  消泡剤不使用、無添加絹豆腐の冷奴。茜醤油でどうぞ。

  380円（税込）

• アリサンのタパス揚げ餃子 (3個)

  オムニミート使用、ジューシーでジャンボなヴィーガン餃子がアリサンから発売！一番搾り菜種油で揚げてタパスにしました。

  450円（税込）

• オーガニックフライドポテト

  無農薬のじゃがいもを皮ごと一番搾り圧搾菜種油で揚げました。マクドとはまた違った美味しさ。

  580円（税込）

• テンペの照り焼き

  食物繊維が豊富、高たんぱく低カロリーなインドネシアの伝統食品 テンペをホクホクの照り焼きに仕上げました。

  780円（税込）

• 大豆ミートのから揚げ

  一番搾り菜種油で揚げた大豆ミートに、自家製の無添加タレと有機豆乳マヨソース、有機胡麻、薬味（ネギや玉ねぎ等）をトッピング。

  880円（税込）

◆ ピッツア

• 直径約23cm（1.5～2名様サイズ）

  有機豆乳、もち、ニュートリジョナルイーストなどで作る自家製ソイもちチーズをのせて焼き上げる、ローカロリーなヴィーガンピッツアです。

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• オーガニックトマトとジェノベーゼソースのピッツア

  有機バジルや大葉で作る自家製ジェノヴェーぜソースとオーガニックトマト、自家製ヴィーガンチーズのピッツアです。

  1,640円（税込）

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  テンペのテリヤキマヨピッツア

  タレに絡めたテンペとオニオンに自家製ヴィーガンチーズをのせて焼き上げました。自家製豆乳マヨソースで仕上げ。

  1,640円（税込）

◆ Vegan burger

• テンペバーガー 　テリヤキマヨソース

  テンペ・自家製テリヤキソース・緑野菜・無添加ヴィーガンバンズ

  1,240円（税込）

• ☆お好みでトッピングをどうぞ！

  ■トマト +90円(税込) ■グリルオニオン +90円(税込) ■ハラペーニョ +120円(税込) ■ソイチーズソース +150円(税込) ■アボカド +140円(税込) ■オムニポークパティ +330円(税込)

  +90円(税込)～

• ☆ご一緒にいかが？

  ■オーガニックフライドポテト +580円(税込) ■オーガニックサラダ(ハーフ) +660円(税込)

  +580円(税込)～

◆ Vegan Dessert

• ヴィーガンデザート

  すべてのデザートは、白砂糖、生クリームやバターなどの乳製品を使用しない、100% 植物性で無添加、身体にやさしい手作りデザートです。

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• デザートのおまかせ盛り合せ

  デザート三種類の盛り合わせです。

  1,100円（税込）

• 自家製有機豆乳バニラアイスクリーム

  有機豆乳、オーサワの菜種油、有機ココナッツオイル、有機バニラエクストラで作る自家製アイスクリーム。甘味料には種子島でサトウキビから直接作られたヴィーガン粗製糖を使用しています。

  460円（税込）

• 【要前日まで予約】ハッピーバースデー・デザート盛り合せ(花火、キャンドル、音楽、プレートメッセージ付)

  ご友人や大切な方のお誕生日会にぜひご利用ください。大音量のハッピーバースデーソングと共に、キャンドルと花火を点けてご提供いたします（要前日予約）

  1,540円（税込）

◆ お食事に＋プラスでちょっとお得なお昼のサービスドリンク

• お食事＋オーガニックグリーンスムージー

  +680円(税込)

• お食事＋スペシャリティ・コーヒー (Hot or Ice）

  当店コーヒーマイスター厳選。レインフォレスト・アライアンス認証、バードフレンドリー認証、JASオーガニック認証、USDA認証を取得し環境に配慮されたスペシャリティコーヒー。Hot コーヒーはご注文から豆を挽きますので、ご提供に少しお時間を頂戴致します。

  +480円(税込)

• オーガニック ルイボスティー（温 / 冷）

  体内の余分な活性酸素を除去する効果が期待できるルイボスティー。美肌効果、ダイエット、便秘の改善等。ノンカフェイン。

  +300円(税込)

• オーガニック穀物コーヒー（温 / 冷）

  穀物コーヒーは大麦やチコリなど焙煎して粉末にしたコーヒー風味の健康飲料です。カフェインを含んでいないので胃にも優しく、妊娠中の方からお子様やお年寄りまで幅広くお飲みいただけます。 暖かい地域で収穫されたコーヒーは陰性で身体を冷やしますが、穀物は陽性のため身体を冷やす事なく飲む事が出来ます。 マクロビオティックを実践されている方にもお勧めです。

  +300円(税込)

• オーガニック アールグレイティー（温 / 冷）　

  殺菌作用やビタミン補給、老化防止に加え、その爽快な香りでアロマテラピー効果が期待できるフレーバードティーの代表格。

  +300円(税込)

• 有機梅醤番茶（温）

  マクロビオティックでは大定番の梅醤番茶。穏やかな香りと味わいでリラックスでき、新陳代謝を高め疲労回復を早める効果も。

  +440円(税込)

• 有機玄米甘酒ラテ（冷）　

  砂糖を使っていないやさしい甘み。「飲む点滴」と言われる日本の伝統発酵食品、甘酒。お粥を麹菌の作り出す酵素によって糖化発酵させたもので、米のでんぷん質が分解されてブドウ糖になり、甘くなります。また、アルコールが含まれていないので、子どもから大人までどなたでも飲むことができます。有機 JAS 認証、国産の有機玄米使用。有機豆乳で割ってラテにしました。

  +550円(税込)

• オーガニック トマトジュース

  +400円(税込)

• オーガニック みかんジュース

  +480円(税込)

• オーガニック りんごジュース

  +450円(税込)

• ペリエ（炭酸入りナチュラルミネラルウォーター）

  +340円(税込)

• オーガニック ジンジャエール

  +500円(税込)

• オーガニックコーラー

  +800円(税込)

• オーガニックリモナータ

  +840円(税込)

• ヴェリタスブロイ・ノンアルコールビール

  +400円(税込)