燻製イタリア酒場 京橋 ORA 料理のこだわり
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『種類豊富な肉メニュー』厚切り牛タンのレアステーキ
京橋でガッツリ食べるなら「ORA」で決まり!牛ステーキやスペアリブから、肴にも最適な生ハムや鶏タタキ、さらにジビエまで、種類豊富な“肉メニュー”をお作りしております。腹ペコさんにおすすめは「厚切り牛タンのレアステーキ」。丁寧にグリルし旨みを最大限に引き出しました。濃厚&ジューシーな味わいはまさに絶品!
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『こだわりの燻製』定番&自家製創作燻製メニューを
ORAの自家製燻製は、素材の旨みをいっそう引き立てるように、「冷燻法」「温燻法」「熱燻法」を使い分けて調理しています。さらにチップも素材に合わせて厳選。スモークチーズなど定番はもちろん、ポークジャーキーやブタガツ、牡蠣などの燻製を使用した、ひねりの効いた創作料理もお楽しみいただけます!