地酒×地のもの 居酒屋  匠 -たくみ- 新潟駅前店

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  全コース飲み放題付き！新潟の食材や郷土料理をご提供！

  全コース飲み放題付3500円からご用意。新潟の食材を使用。また、定番の一品や当店オリジナルの一品や流行に合わせたメニューもご提供しております！

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  素材を生かした絶品料理がズラリ！！

  お刺身や季節のおすすめ、豊富なおつまみ等すべてこだわりの厳選した食材を使用しています！長年修行を積んだ料理人が丹精込めてご提供する絶品料理を是非！

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  【歓送迎会のご予約承り中】季節の食材・新潟県産食材を使用した料理長渾身の創作和食をご賞味ください！

  その日獲れた鮮魚の【お刺身盛り合わせ】や肉料理、季節のおすすめ料理など前菜からメイン料理までこだわりの食材を使用しております！料理長の創作和食をご堪能下さい！

  単品メニュー 380円～

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  【季節限定酒や新潟限定酒など30種常設】地魚を使った海鮮や食材に合わせた飲み物をご用意しております◎

  料理だけでなく、飲み物にもこだわっております！『越乃寒梅』や『吉乃川』、『久保田 千寿』など新潟地酒はもちろん、焼酎など料理に合わせた飲み物をご用意しております！

  地酒や地のもの

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  自家製ローストビーフや刺身盛りに人気の鍋など！全45種の90分食べ飲み放題が3480円

  【牛もつと豚バラの塩出汁鍋】をメインに【刺身盛り合わせ】や【ローストビーフ】など全45種のお得な食べ放題プランです！お腹いっぱい満足間違いなし◎さらに60種以上のドリンク飲み放題付き！

  各種宴会にも◎

◇ おすすめ ◇

• 日替わり新潟の鮮魚

  ・　すずき・　メバル・　ゴマバチメ・　真鯛の焼き霜造り・　天然ブリ＊仕入れによって内容は変わります

  780円（税込）

• 真牡蠣 生又は焼き 1ヶ

  時価

• 長芋うま味醤油漬け

  380円（税込）

• 自家製漬物盛り合わせ

  380円（税込）

• ピリ辛なめたけの冷奴

  380円（税込）

• 鶏白レバーニンニク醤油漬け

  380円（税込）

• がつポン酢

  480円（税込）

• 豚タン低温調理 新潟辛味噌仕立て

  580円（税込）

• アジのなめろう

  680円（税込）

• 真イカの沖漬け（ルイベ）

  690円（税込）

• ねぎとろユッケ

  830円（税込）

• トロタク

  830円（税込）

• うなぎの出汁巻き

  990円（税込）

• のどぐろ半身藻塩焼き

  時価

• 南蛮エビの唐揚げ

  580円（税込）

• 佐渡産丸干し烏賊炙り

  780円（税込）

• 村上牛のメンチカツ

  780円（税込）

◇ 肉料理 ◇

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  自家製ジャンボつくね

  890円（税込）

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  低温熟成！自家製ローストビーフ

  厳選肉を使用した牛肉を低温調理でじっくり作り上げました！ニンニク薫るオニオンソースでお召し上がりください！

  990円（税込）

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  豚ハラミの鉄板焼き～自家製ソース～

  890円（税込）

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  国産牛ホルモン鉄板焼き～自家製ソース～

  990円（税込）

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  牛ハラミの鉄板焼き～和風おろし～

  1,460円（税込）

◇ 鮮魚 ◇

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  本日のお刺身盛り合わせ 3点

  こだわりのお刺身をどうぞ。

  1人前730円(税込)

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  本日のお刺身盛り合わせ 5点

  その日に仕入れた鮮魚をご提供！

  1人前980円(税込)

◇ 先付け ◇

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  枝豆

  390円（税込）

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  紅茶鴨のカルパッチョ

  490円（税込）

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  たたき胡瓜

  540円（税込）

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  匠のクリームエリカ

  630円（税込）

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  酒肴3種盛り

  740円（税込）

• 冷やしトマト

  430円（税込）

◇ 冷菜 ◇

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  炙り明太子

  480円（税込）

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  クリームチーズの味噌漬け

  480円（税込）

◇ 葉物 ◇

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  生ハムと温玉のシーザーサラダ

  740円（税込）

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  エビとアボカドのコブサラダ

  810円（税込）

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  海鮮サラダ

  890円（税込）

◇ 温物・焼物 ◇

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  焼き鳥盛り合わせ(塩・タレ)

  1,080円（税込）

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  本日のカマ焼き

  570円（税込）

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  自家製出汁巻き玉子

  特製出汁が自慢の手作り出汁巻き

  660円（税込）

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  • プレーン

    660円（税込）

  • 明太チーズ

    830円（税込）

• 栃尾の油揚げ

  +100円で納豆・明太チーズのトッピング！

  680円（税込）

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  鉄板餃子

  690円（税込）

• 

  ハマグリ酒蒸し

  780円（税込）

• 自家製牛すじ煮込み 醤油仕立て

  630円（税込）

• 牛すじ煮込み

  480円（税込）

◇ 揚げ物 ◇

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  さくさくポテトフライ

  590円（税込）

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  大粒カキフライ

  690円（税込）

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  モッツアレラチーズ揚げ

  690円（税込）

• 揚げたこ焼き

  380円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  380円（税込）

• 納豆ちく揚げ

  480円（税込）

• 明太ちくちー揚げ

  480円（税込）

• 新潟B級グルメ たれかつ

  680円（税込）

• 

  真たこ唐揚げ

  690円（税込）

• 

  若鶏の唐揚げ

  690円（税込）

• 

  油淋鶏

  690円（税込）

• さつま揚げ

  430円（税込）

• 明太子の天ぷら

  580円（税込）

• 軟骨の唐揚げ

  380円（税込）

◇ 絶品鍋 ◇

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  博多もつ鍋 -塩・味噌-

  本場博多の味！プリプリのもつは癖になること間違いなし。※ご注文は2人前からとなります。

  1人前1,090円(税込)

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  村上牛すき焼き

  新潟ブランドの村上牛を贅沢に使用！素材本来の旨味をご堪能下さい！※ご注文は2人前からとなります。

  1人前1,990円(税込)

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  村上牛のしゃぶしゃぶ

  新潟ブランドの村上牛を贅沢に使用！素材本来の旨味をご堪能下さい！※ご注文は2人前からとなります。

  1人前1,990円(税込)

◇ 〆物 ◇

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  お茶漬け(鮭・梅)

  560円（税込）

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  ざるそば

  640円（税込）

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  天ざるそば

  1,000円（税込）

• TKG (匠の卵かけご飯)

  480円（税込）

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  寿司盛り合わせ

  680円（税込）

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  • 3貫

    680円（税込）

  • 5貫

    1,190円（税込）

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  石鍋明太じゃこバター飯

  〆にはこれ！オーダー率高し〆物大人気メニュー！

  690円（税込）

• 新潟岩船産コシヒカリの匠特製バクダン丼

  具材は別皿で用意しております。お好みの具材をお好きに盛り付けてお召し上がりください。

  880円（税込）

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  村上牛の肉寿司 3貫

  910円（税込）

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  漁師めし海鮮丼

  日替わりの鮮魚をふんだんに使った贅沢〆もの

  1,190円（税込）

◇ デザート ◇

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  シチリア風アイスチーズケーキ

  700円（税込）

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  本日のケーキとバニラアイス添え

  740円（税込）

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  甘焼き芋 (メープル＆ハニー/メープル＆シナモン)

  980円（税込）

• バニラアイス

  390円（税込）

• バニラアイスとわらび餅もなか

  480円（税込）

• フォンダンショコラ

  560円（税込）