和　玄武

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  旬の新鮮食材

  店主自らが毎日仕入れに行き、食材を見て触って良いものを仕入れております。春夏秋冬のそれぞれの季節に応じた旬の食材やその日のおすすめの食材を仕入れておりますので、毎日少しずつ違った色々なメニューをお楽しみいただけます。

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  すっぽん料理

  すっぽん料理のコースを季節問わず取り扱っております。生血ワイン・お造り・煮こごり・湯引き・鍋・雑炊をお出ししております。最低2人前からのご予約を承っております。仕入れや仕込みの兼ね合いもございますので、3日前までにはご予約お願いします。

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  泳ぎアジの姿造り

  「見て楽しみ、味わって楽しむ」良く見るとピクピク動いてます。食べるとプリップリでとってもあま～い♪活きがいいので歯ごたえが合って食感もいい♪自家製ポン酢、わさび醤油につけてどうぞ！

  1,380円（税込）

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  玄武オリジナル太巻

  ギュッと詰まったオリジナルの巻き寿司。マヨネーズと本マグロが相性が良くお客様から大好評♪お土産にも喜ばれる一品です。

  790円（税込）

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  すっぽん鍋（4人前）22,000円                        (3人前)   18,150円

  すっぽんのぷるんとした食感♪軽く炙った野菜の香ばしい香りとしょうがの風味が合わさりとっても香りが豊か◎〆には雑炊をどうぞ！お鍋を囲んでほっこりと♪※３日前までの要予約※

  コースの一例です。

お造り

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  五種盛り合わせ

  2,680円（税込）

• 生本まぐろ

  1,580円（税込）

• たこぶつ

  1,100円（税込）

• アワビ

  1980~

• 泳鯵姿造り

  1,880円（税込）

• 三種盛り合わせ

  1,520円（税込）

寿司・巻物

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  にぎり盛合せ（八ケ）※その他日替り

  1,380円（税込）

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  玄武オリジナル太巻

  800円（税込）

• 鮪

  580円（税込）

• 海老

  440円（税込）

• 剣先いか

  470円（税込）

• 蛸

  440円（税込）

• うなぎ

  650円（税込）

• うに

  1,400円（税込）

• 細巻胡瓜

  370円（税込）

• 鉄火

  800円（税込）

• うな胡

  680円（税込）

• いか胡

  680円（税込）

一品・揚げ物

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  牛肉おろしぽん酢

  870円（税込）

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  天ぷら盛合せ

  1,320円（税込）

• まぐろ納豆

  980円（税込）

• 湯豆腐（冬のみ）

  860円（税込）

• 冷奴

  380円（税込）

• 海鮮サラダ

  930円（税込）

• 揚出し豆腐

  520円（税込）

• 鶏唐揚

  820円（税込）

• カキフライ（冬のみ）

  960円（税込）

御食事

• 梅雑炊

  520円（税込）

• 鶏雑炊

  520円（税込）

• 野菜雑炊

  560円（税込）

• 明太子雑炊

  630円（税込）

• 白身魚雑炊

  800円（税込）

• かき雑炊（冬のみ）

  830円（税込）

• のり茶漬

  480円（税込）

• 梅茶漬

  480円（税込）

• さけ茶漬

  800円（税込）

• まぐろ茶漬

  830円（税込）

• 白御飯

  230円（税込）

• 自家製じゃこ御飯

  610円（税込）

• うな丼

  1,830円（税込）

• 茶そば（ゆで時間10分）

  温・冷

  820円（税込）

• カレーうどん（21時以降）

  800円（税込）