Blue Doors ～wine ＆ resort～

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  高級パンチェッタで作る「ローマのカルボナーラ」

  イタリア産の高級パンチェッタを使用した「ローマのカルボナーラ」は現地イタリアそのもの！ペコリーノチーズとパルミジャーノチーズを使用し旨みたっぷりの卵黄ソースが最高。その他にも、イタリアンには欠かせない定番の前菜やパスタ、季節の食材を使ったものは別紙メニューにてご用意しております。

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  リゾート空間でA5和牛とワインがお楽しみいただけます

  上質なお肉を和牛専門業者から仕入れて心を込めて店内で調理。上司や同僚のお祝い事や友人の結婚祝いでのご利用も人気です。合わせるワインは常駐のソムリエに気軽にご相談ください。「エーゲ海の隠れ家レストラン」で上質な和牛とワインでゆったりお寛ぎください。

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  旬の食材を使った「今日のおすすめ」はお店に来てからのお楽しみ。

  BlueDoorsでは旬の食材を使ったイタリアンをご用意しております。春から冬にかけて様々な食材を使い、素材を活かすため丁寧に調理した1皿をみなさまのもとへお届けいたします。Instagramで最新情報はご覧いただけますのでそちらもあわせてご覧ください。皆様にお会いできるのを楽しみにしております！

  800円（税込880円～）

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  ブルードアーズ看板商品「肉の前菜スペシャル盛り」1人前～

  専用スライサーで切るこだわりの「パルマ産プロシュート」を使った盛合せはBlueDoorsの定番看板商品！無添加生ハムやヴェネトを代表するサラミ、本格的な味わいの肉系前菜を盛合せにした「幸せを感じる」1皿です！　ワインは泡でも白ワインでも赤ワインでも！

  1,650円（税込）

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  ローマを彷彿とさせる本場のカルボナーラが人気！

  厳選した卵とイタリア産ペコリーノロマーノを使用した本場のカルボナーラはワインがすすむ1皿！調理工程や素材がシンプルなゆえ温度や調理技術が求められる他では味わえないカルボナーラを是非お楽しみください。

  1,650円（税込）

　WAGYU　・　Second　

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  極上 A5和牛 赤身肉のステーキ　100ｇ～

  モモ肉で柔らかい肉質の高級部位をステーキに仕上げました。全ての食材を仕入れからこだわっています。　イタリアン

  3,080円（税込）

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  【店内のおすすめメニューにも希少部位のステーキをご用意しております。】

  シンタマ、ランイチ、特選リブロースなど、様々な部位を仕入れております。内容はお店にお問い合わせください。

  100ｇ3300円（税込～

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  ブランド豚「松坂ポーク」　肩ロース肉のグリル

  安心安全に育てられたブランド豚「松坂ポーク」厚みのあるロース肉をじっくり、ゆっくり火を通した柔らかい状態でご提供します。保水性に優れ、肉自体の持つ独自のうま味とまろやかな脂質が特色です。　イタリアン

  2,310円（税込）

• 熟成牛ハラミのタリアータ　バルサミコソース

  ミディアムレアで焼き上げた柔らかい牛ハラミのステーキ。お店で丁寧に仕込んでいます！イタリアン

  3,190円（税込）

• 千葉県産　綿爽（きんそう）鶏もも肉一枚のグリル　ペコリーノチーズ

  千葉県産　綿爽鶏もも肉を1晩マリネして、皮面はパリッと、肉質はジューシーに柔らかくグリルした1皿イタリアン

  2,079円（税込）

• ハンガリー産　マグレナールのロースト

  限定入荷でご用意しております。

  5,478円（税込）

• 自家製ポルケッタ

  限定商品の為、ご希望のお客様は事前にお店まで確認をお願いします。

  2,750円（税込）

recommend　一例

• 厳選フルーツトマト、水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ

  仕入れ状況により価格変わります。

  2,200円（税込）

• 鮮魚のカルパッチョ　ヴィネグレットソース

  1,540円（税込）

• 自家製リエット　バケット添え

  935円（税込）

• プロシュートと季節のフルーツ盛合せ

  1600円（1760円）～

• 豚肉と旬野菜のボリート　サルサヴェルデ

  1,320円（税込）

• 旬のパスタ各種

  季節の食材を使ったものやボロネーゼやラザニアなどおすすめパスタは日々5～7種類ご用意しております。

  1400円（1540円）～

• 自家製旬のポタージュ　or　スープ

  880円（税込）

• おすすめメニューは一例です。旬の食材を使ったイタリアンとワインをお楽しみください。

  800円（税込880円）～

　Insalata　

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  イタリア産プロシュートとルッコラセルバチカのサラダ

  1番人気のサラダ！数量限定なのでお早めに！

  1,529円（税込）

• ルッコラセルバチカとバルサミコのサラダ　イタリアン

  味の濃い「セルバチカ」をたっぷりと使った贅沢なサラダです。イタリアン

  1,155円（税込）

  種類を見る

  

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  • テイクアウトOK

    990円（税込）

• ルッコラセルバチカは数量限定の為、完売次第、有機ミックスサラダでのご用意になります。

  979円（税込）

　Antipasti　

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  肉の前菜スペシャル盛り

  専用スライサーで切るこだわりの生ハムやサラミはBlueDoorsの看板商品！これとワインで十分満足な1皿です。1人前1500円～

  1,650円（税込）

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  地鶏白レバーのパテ　バケット添え

  完成まで3日を要するこだわりのレバーパテ！臭みを抜いた深い味わいはワインとの相性抜群です！　イタリアン

  1,100円（税込）

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  イタリア　パルマ産プロシュート

  専用のスライサーで毎日切っています。薄く口どけがまろやかな絶品生ハムをご堪能ください。ハーフサイズも承っております。700円～店内のおすすめメニューとして季節のフルーツとの盛合せもご用意しております。

  1,760円（税込）

• ヴェネト州「サルーメ」

  粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰めニンニクと白ワインで味付けされたヴェネトを代表するサラミ。

  880円（税込）

• エミリア・ロマーニャ州　ボローニャ　「モルタデッラ」

  ボローニャで作られる、ふわっとした優しい食感のボイルハム。色はピンク。

  880円（税込）

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  ニューカレドニア産　天使の海老のソテー

  ニューカレドニアのきれいな海で育ったの生食海老をシンプルにソテー。ぷりっぷりの海老は絶品です！　イタリアンイタリアン

  1,529円（税込）

• ニューカレドニア産　天使の海老のアヒージョ

  殻までおいしい天使の海老をアヒージョで。贅沢アヒージョです！　イタリアンイタリアン

  1,639円（税込）

• 【店内には季節のおすすめとして、黒板メニューがございます。】

  季節の食材を使った限定メニューや定番の1品まで、10～12種類の料理を常時提供しております。　600円～イタリアン

  店内にて

　Pasta　

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  季節のパスタは店内にてご案内しております。

  0円（税込）

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  トマトとバジルのスパゲッティ

  自家製のトマトソースとバジルを使ったシンプルなパスタ。　イタリアンな1皿。

  1,320円（税込）

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  イタリア産パンチェッタ　ローマ風カルボナーラ

  ＴＶ・メディアで紹介された渾身のカルボナーラは濃厚で本格イタリアンな味わい

  1,650円（税込）

• スペイン産にんにくたっぷりペペロンチーノ

  1,100円（税込）

• 激辛　ペンネ　アッラビアッタ

  唐辛子を効かせた辛さと旨みが癖になる自家製ソースで仕上げました。イタリアン

  1,430円（税込）

　Formaggi　

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  チーズ盛り合わせ

  ワインのお供に欠かせない存在のチーズ。ゴルゴンゾーラ、ミモレット、ゴーダ...etc　様々なチーズを月替わりでご用意しております！　詳しくはスタッフまでお尋ねください。イタリアン

  1,430円（税込）

• 自家製　旬のピクルス盛合せ

  660円（税込）

• フレッシュオリーブ2種盛り合わせ

  660円（税込）

• ドライフルーツ

  枝付きレーズン、白イチジク・梨・あんず・レーズン・りんご・・・など。常時3種類以上ご用意しております。イタリアン

  660円（税込）

　Dolce　

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  デザートプレート　※要予約

  1,650円（税込）

• フォンダンショコラ

  とろ～りチョコレートが・・イタリアンな1品。写真はBirthday仕様

  759円（税込）

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  ピスタチオのジェラート

  649円（税込）

• バニラジェラート

  649円（税込）

• ティラミスのセミフレッド

  759円（税込）

• 季節のセミフレッド

  869円（税込）