銀座　蟹みつ

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  豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹を楽しめます

  旬に合わせて、北海道各漁港より入荷する活毛蟹！近海物に拘った理由は旨みの違い！蟹はストレスによって旨みが損なわれるので、水揚げからの輸送が短い近海物のみに拘りました。豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹をご賞味ください。

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  店内の生簀からご希望の活毛蟹をお好みの調理法でご提供

  店内の生簀からご希望の活毛蟹をお一人様一尾選んで頂きます。お選び頂いた活毛蟹を、洗い、茹で、甲羅焼などお好みの調理法でご提供致します。

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  活毛蟹と蟹しゃぶコース　全9品

  活毛蟹コースに蟹しゃぶを付けました。毛蟹・ずわい蟹・たらば蟹全て味わえるおすすめコースです。素材と味に絶対の自信有。いけすに泳ぐ産地直送の新鮮な活毛蟹をご要望に応じて調理しご提供致します。

  22,550円（税込）

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  真心こめて蟹みつファームで育てた野菜たち！産地直送の食材をお店でご堪能下さいませ。

  2022年から神奈川県三浦市に畑を間借りして、蟹みつファーム開始。生産者様から実際に種を蒔き、大根の間引きなどを習い育ててます！レタスや蕪、ほうれん草・しろ菜・芯取菜など色々なお野菜を育てています。産地直送・新鮮な野菜をぜひ店頭でお召し上げりください

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  自家製蟹グラタン

  自家製グラタンは蟹を贅沢に使用した一品。その他にも、毛蟹・たらば蟹・松葉蟹・ずわい蟹・花咲蟹・・・日本各地より採れたての活蟹を季節を問わずご提供いたします！蟹料理をお召し上がりいただく際は「最高の状態」を大事にご提供させて頂いております。豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹をご賞味ください。

  1,100円（税込）

＝釜茹で活蟹料理＝

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  活毛蟹

  11,000円(税込)～22,000円(税込)(大きさにより変わります)旬に合わせて北海道各漁港より取り寄せている活毛蟹。近海物に拘って取り寄せています。毛蟹は通年美味しく召し上がれます。12月～3月：道南産(襟裳/日高)/3月～7月：オホーツク産(紋別/雄武)/6月～7月：噴火湾産(虎杖浜/胆振)/8月～11月：道東産(釧路/根室)

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  活たらば蟹

  33,000円(税込)～55,000円(税込)(大きさにより変わります)北海道産(根室/オホーツク)＊時期により入荷なき場合があります。2.5kg～4kg大型サイズ。お好みの調理法でご提供いたします。

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  活花咲蟹

  17,280円(税込)～21,600円(税込)(大きさにより変わります)北海道産(根室)＊時期により入荷なき場合があります。

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• 店内生け簀より活蟹を取り上げ、拘りの茹で加減でご提供いたします。他の調理法は追加料金を申し受けます。

  洗い1,100円(税込)/炭火焼(甲羅焼)1,100円(税込)/鍋料理2,200円(税込)

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• 活松葉蟹

  38,880円(税込)～45,360円(税込)(大きさにより変わります)11月中旬～3月末　山陰地方(兵庫・鳥取)1kg超の良品のみを取り揃えております。繊細な甘みと蟹味噌の旨みが絶品です。

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• 活ずわい蟹

  16,200円(税込)～21,600円(税込)(大きさにより変わります)北海道産(紋別/稚内)＊時期により入荷なき場合があります。繊細な旨みをお楽しみください。

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=逸品料理=

• たらば蟹天麩羅

  3,630円（税込）

• 二奏蒸し(鱶鰭とたらば蟹の茶碗蒸し)

  2,200円（税込）

• たらば蟹サラダ

  1,100円（税込）

• たらば蟹西京漬け

  4,290円（税込）

• お造り盛合せ

  5,500円（税込）

• 自家製蟹グラタン

  1,100円（税込）

• たらば焼き蟹

  3,630円（税込）

=山形牛料理=味わい深いＡ5ランクの最高級和牛を使用しております。リブロース/ヒレいずれかお選び下さい。

• 特選山形牛ステーキ(100ｇ)　サーロイン

  6,050円（税込）

• 特選山形牛ステーキ(100ｇ)　ヒレ

  8,250円（税込）

=その他メニュー=

• 車海老天麩羅

  1,650円（税込）

• 活鮑(お造り/バター焼き)

  4,400円（税込）

＝お食事=

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  活毛蟹姿炊込みご飯

  毛蟹を丸ごと土鍋に入れて米を炊きます。炊き上がったら毛蟹をすべてほぐし、混ぜ合わせていただきます。絶品のうまさ！(ご提供までに1時間ほどお時間を頂きます。)

  11,000円（税込）

• 蟹太巻寿司

  1,650円（税込）