日比谷BAR WHISKY‐S II 燻製Dining

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  自家製燻し器で仕上げる燻り惣菜

  ウイスキーの美味しさを深める料理として当店が選んだのが『燻り惣菜』。そのために、オリジナルの燻製器を開発。スモーク材はウイスキーを育てる樽を使用。食材は、ウイスキーとの相性を考えて厳選された食材たち。組み合わせや熱・香りの強弱など試行錯誤しながら完成しました。ウイスキーと同じ香りをまとった惣菜を是非！

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  厳選された素材本来の味を活かし、燻された惣菜たち

  紫蘇べったら漬け、鰆の塩マリネ、森林鶏のグリル 特製白味噌ソースなど、厳選された素材本来の味を活かしつつウイスキーの香りに燻された惣菜たち。ウイスキーの豊かな香りと燻製惣菜の奥深い味わいや個性的な香りのマッチングを一緒にお楽しみ頂けます。

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  【記念動画付き】肉・魚・チーズの前菜5種盛×トリプルメイン！贅沢忘年会2ｈ全8皿6000⇒5500円

  心ときめくアイテムがたくさん★写真を送るだけでオリジナルムービーが完成し、さらに持って帰れるQRコード付きカードを1人1枚プレゼントしてくれる、メモリアルパーティプラン！もちろんお料理はローストビーフなど肉・肉・魚のトリプルメイン♪

  5500円

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  プリプリ海老のハーブ燻蒸

  ハーブの香りが食欲をそそる逸品！プリプリ食感の海老にハーブが香るお勧めメニューです。ワインやウイスキーとの相性も抜群♪ついつい手が伸びる、人気のメニューを是非ご賞味下さい。気取らず使える癒し空間でまったりと楽しい時間をお過ごしください。

  810円

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  サバ紫蘇サンド

  燻り 〆ホットサンド　～Hot Sand～★自家製スモークサバと爽やかな紫蘇をブレンドし、ウイスキーの原料にもなるライ麦パンでサンド。超～うまいんです！〆の逸品に、お酒のあてに、爽やかな紫蘇がアクセントな人気の逸品です。

  1220円

燻り 前菜　～Appetizer～　

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  紫蘇べったら漬け

  WHISKY-Sの名物が、紫蘇をまとってお色直し。

  626円

燻り お魚惣菜　～Fish～

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  金目鯛の西京焼き 穂紫蘇の香りとともに

  穂紫蘇の香りと白味噌のふっくら甘みが、白州の香りとマリアージュ。

  810円

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  プリプリ海老のハーブ燻蒸

  ぷりぷりの海老の食感とハーブの香りがたまりません。

  810円

• 絶品！ 海老シューマイ

  シンプルに、ただシンプルに…。それが美味しいんです。

  648円

燻り お肉惣菜　～Meat～

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  信州名物野沢菜入りの白州ソーセージ

  白州と同じ自然豊かな地で生まれた逸品。白州に最高の組み合わせかも!?

  993円

• スパイシー合鴨パストラミ

  鴨肉の甘味と脂の旨味に、黒胡椒がアクセント。

  702円

• コロコロハンバーグ

  トロこく味のチーズソースにからめてどうぞ。

  648円

燻り　盛り合わせ　～Assorted～

燻り 〆ホットサンド　～Hot Sand～

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  サバ紫蘇サンド

  自家製スモークサバと爽やかな紫蘇をブレンドし、ウイスキーの原料にもなるライ麦パンでサンド。超～うまいんです！

  1220円

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  海老カツサンド

  ふっくらとした海老カツとコク旨ソースが絡まった絶品サンド。

  1220円

燻り 乾き物　～Snack～　

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  森のナッツ

  ウイスキー最強の相棒、森の仲間たちです。

  810円

• 燻りチーたら

  燻られて生まれ変わったチーたらをぜひ。

  572円

• 干しホタルイカの炙り

  ハラワタの旨味、ウイスキーの甘み、たまりません。

  918円

• 胡桃と黒糖そら豆

  のナッツの兄貴分！熟成モルトとの相性はバツグンです。

  756円

Barの定番　～Standard～

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  フィッシュ＆チップス

  あっつあつのサックサク！大麦麦汁が味の決め手です。

  810円

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  野菜スティック

  おつまみとしてもサラダとしても◎。特製味噌ディップでお召し上がりください。

  810円

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  チーズの盛り合せ

  とっておきのチーズ5種類を盛り合わせました。

  1728円

• チョコレート

  ウイスキーとのベストマリアージュが実は私なんです。

  810円

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  ドライフルーツ

  果実の旨味がギュッとつまった栄養価満点の優れものです。

  810円

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  わさびクラッカー

  ちょっぴりワサビのきいたニクイ奴。

  648円

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  オリーブ燻

  こう見えて、実は・・・燻してます。

  648円

• ピリ辛あられ

  カリっ！とした歯ごたえと、ピリッと辛い味わいについつい手が伸びちゃうんです。

  702円

別腹 スイーツ　～Sweets～　

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  ほろ甘い森のジェラート

  白州とピスタチオを練り込んだ、ちょっと大人な味わいがGOODです。

  1026円

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  逃れられないおすすめジェラートの誘惑

  白州ウイスキーを練り込んだジェラートは、口どけの瞬間がたまりません。

  972円～

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  Shyなティラミス君

  恥かしがり屋の僕は、クレープの中に隠れています...。

  864円

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  バナナと木の実のフロマージュ

  ふわふわムースに泡のソース、木の実の食感の三重奏をお楽しみ下さい。

  756円