メリプリンチペッサ豊洲店(イタリアン・フレンチ)のドリンク

メリプリンチペッサ豊洲店ドリンクのこだわり

ワイン30種類以上を取り揃え!!限定ワインはスタッフまで

ボトル1本2800円～30種類のワインを取り揃えております。他のお店では珍しい「オレンジワイン」と「ビオワイン」をご用意しておりますので一度ご賞味ください!!《オレンジワインとは：白ワインの葡萄を使って赤ワインのような造り方をしたワイン。白ワインより強い味わい》　《ビオワインとは：有機農法を利用して造られたワイン。》
広島にこだわったオリジナルドリンク

広島食材を提供している私達だからこそできるオリジナルドリンクをご用意。全国生産量1位の広島レモンを使ったレモネードカクテル《瀬戸内リモーネ》、水に宮島・弥山原始林の「霊水」を使用した地ビール《宮島ピール》、広島県産はっさくを使用したサイダーとミントの、爽やかなノンアルコールカクテル《広島はっさくモヒート》が特におすすめ!

自然派ワインとは・・・

自然派ワインとは、一般的にヴァン・ナチュール、ナチュラルワインなどと呼ばれている、自然な製法にこだわったワインのことを指します。しかしながら世界共通の明確な定義は未だなされておらず、また独自の線引き、定義をする団体や個人が存在しています。

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当店では自然派ワインを「栽培、醸造の過程において明確な意図を持ち自然派と呼ばれるワイン造りを行い、それが第三者である団体や機関に認められているもの」と定義し、表記しております。そのためいわゆるビオロジックやビオディナミはもちろん、減農薬栽培の生産者も含まれます。長年にわたり国内、国外で議論されているテーマですが、当店ではこのように定義し、表記しております。

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ビオワインとは・・・

ビオワインとは「ビオロジック」または「ビオディナミ」と呼ばれる栽培法、農法を用いて造られたワインのことを指します。日本国内ではビオワインという呼称について認証制度がありませんが、フランスをはじめEUでは認証制度が整備されつつあります。

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ビオロジックとは・・・

いわゆる有機農法のこと。有機肥料を使用することが前提で、遺伝子組み換え作物などの使用は禁止されています。酸化防止剤としての亜硫酸塩の使用については、EUでは通常のワインより少ない規定値が定められていますが、日本国内では規定がありません。

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ビオディナミとは・・・

ビオロジックをベースに、地上の土壌や植物、生物だけでなく、宇宙の天体の動きまで考慮し作物を育てる独特な栽培法。独自の哲学に基づき、プレパラシオンと呼ばれる調合剤を用いる。散布する量や時期など非常に厳格なルールがあり、認証団体の規約も厳しいものとなっています。

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