季節の鍋　縁

関西の夏の定番鍋。料理人の腕の見せどころ！しっかりと骨切りされた身をたっぷりの玉ねぎを入れた自慢の八方出汁でお召し上がりください。「梅雨の雨を飲んで旨くなる」とも言われ、この時期の鱧はまさに旬の食材です。〆のにゅう麺も絶品です。■ご予約不要■ご注文は2人前より承りますがお一人様でのご来店の場合、1人前にてご対応いたします。

春が旬のさっぱりとした味わの初鰹（上り鰹）をにんにくを効かせた自家製の割り下でお召し上がりください。■ご予約不要■ご注文は2人前より承りますがお一人様でのご来店の場合、1人前にてご対応いたします。

初夏から梅雨頃のイサキは「麦わらイサキ」または「梅雨イサキ」と呼ばれ、産卵前で脂がのっていて味噌で調味した自家製八方出汁との相性抜群です！〆のうどんは絶品です。■ご予約不要■ご注文は2人前より承りますがお一人様でのご来店の場合、1人前にてご対応いたします。

夏の能登半島の郷土料理です。「すき焼き」とは、もともと魚を鋤（すき）で焼き、醤油・大根おろし・唐辛子で食べた「魚すき」が語源ともいわれています。生姜をきかせたお魚ならではのさっぱりとしたすき焼きで、暑い季節でも食べやすく仕上げました。■2日前までに要ご予約■ご注文は2人前より承りますがお一人様でのご来店の場合、1人前にてご対応いたします。

佐賀県嬉野温泉で江戸時代から親しまれてきた郷土料理。弱アルカリ性の重曹泉で豆腐を煮込むととろとろの豆乳に！豚肉、野菜との相性抜群です。〆はパスタで粉チーズと黒胡椒を効かせた豆乳カルボナーラに！■2日前までに要ご予約■ご注文は2人前より承りますがお一人様でのご来店の場合、1人前にてご対応いたします

火鍋は中国全土で愛されている、最もポピュラーな鍋料理で季節を問わず人気があります。スープは自家製ブイヨンをベースに調合した旨辛の「痲辣湯（マーラータン）」。美容やダイエット、メタボ、夏バテ解消や食欲不振に効果がありますの是非お試し下さい。〆の「酸辣湯（サンラータン）」麺もオススメです！！■御予約不要　■2名様以上の御予約となりますが、1名様でご来店の場合は1名対応可

赤身と脂身のバランスが良い国産牛の肩ロース肉を利尻昆布を使用した風味豊な自家製割り下で仕上げる自慢のすき焼き。■ご予約なしでお召し上がりいただけます。■2人前以上でのご注文となりますが、お一人様でご来店の場合は1人前もご対応いたします。

赤身と脂身のバランスが良い国産豚の肩ロース肉を利尻昆布を使用した風味豊な自家製割り下で仕上げる自慢のすき焼き。■ご予約なしでお召し上がりいただけます。■2人前以上でのご注文となりますが、お一人様でご来店の場合は1人前もご対応いたします。

料理長が毎日旬の食材を仕入た一品料理を20品程度ご用意いたしております。鍋料理をいただくまでの酒の肴としてお楽しみ下さい。※日替わりメニューとなりますのでメニューに無い場合もございます。

料理長が毎日旬の食材を仕入た一品料理を20品程度ご用意いたしております。鍋料理をいただくまでの酒の肴としてお楽しみ下さい。※日替わりメニューとなりますのでメニューに無い場合もございます。

料理長が毎日旬の食材を仕入た一品料理を20品程度ご用意いたしております。鍋料理をいただくまでの酒の肴としてお楽しみ下さい。※日替わりメニューとなりますのでメニューに無い場合もございます。