まぐろ人ヨドバシAkiba店(和食)の雰囲気

まぐろ人ヨドバシAkiba店お店のこだわり

お客様の目の前で握ります！

全席タブレット完備です。お一人様ご利用のカウンター席でもお気軽に来店できるよう、環境を整えております。目の前で寿司を握る様子が見れるのも魅力的★
清潔感と活気に満ち溢れた店内

板前の様子を見て楽しむ、そして厳選ネタを味わって楽しむことができる当店。新鮮なネタの美味しさを是非ご賞味くださいませ。

木桶造りの酒粕酢

熟成（3年以上）が終了した酒粕を、2～3ヶ月かけて発酵させた後さらに2～3ヶ月間ゆっくりと熟成します。こうしてつくられた酒粕酢は、酒粕と杉の香りも相まって香りが非常に深くコクもあり、酸味も柔らかで、ツンとした酢の香りをまったく感じません。日本料理には最高のお酢です。
浜御塩　藻塩

長崎県対馬産「浜御塩藻塩」は壱岐対馬の海岸沖から取水された海水と、対馬の海岸沖で採れた海藻（アラメ、ホンダワラ）を使用することにこだわりました。海藻のうまみを溶出させながら、塩職人が釜炊き法で煮詰めます。更に煎ることによりまろやかなサラサラの「浜御塩藻塩」に仕上がります。白身魚やイカも美味しくいただけます。

席タイプ	人数 × 席数	席の特徴
テーブル	4名様×4	4人席テーブルです。すぐ横にお寿司のレーンがあり、新鮮なネタが順繰り流れてきます。お好きなのをどうぞ
テーブル	6名様×8	壁際の4人席になります
カウンター	1名様×5	カウンター席です。各席に番号がありますので、ご案内時も間違うことはございません。
カウンター	1名様×4	カウンター席です。本日のおすすめが看板にありますので、まずはこちらから注文してみては★
カウンター	1名様×4	カウンター席です。カウンターでは特に板前さんの作業している様子がよく分かるので、見ても楽しめる店内設計になっております