chez le mak シェルマク 料理のこだわり
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アラカルト
アラカルトメニューでのご案内となっておりますのでお気軽にお問い合わせ、ご来店をお待ちしております。冷前菜からお肉料理、デザートもご用意しております。
chez le mak シェルマク 料理 2025/02/12 更新
chez le mak シェルマク おすすめ料理
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しっかりした旨味、しっとりした柔らかい食感のマグレ鴨 胸肉のロースト
皮目に脂身が多く、厚みがありながらとろけるような旨みが特徴のマグレ鴨。皮目がしっかり焼き上げられており、中は余熱でしっとり柔らかな食感となっています。
7,590円（税込）
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フランス産を中心に自然派ワインを含めた厳選ワインをご用意
フランスワイン有数の名産地「ラングドック」ワインを中心に、赤、白、泡合わせて35種類もの厳選ワインを取り揃えております。ほとんどフランス産で揃えておりますが、中にはドイツ、ポルトガル、ニュージーランドなど、オールドワインからニューワールドまで、リストを更新しつつ幅広くご用意しております。
グラス830円～(税込)
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表面はカリッとクリスピー、中はトロっとした食感を楽しめるフォアグラのタルティーヌ
手づくりのバケットにフォアグラのポワレをのせた一品。キャラメリゼした甘い生地は表面をカリッとさせ、フォアグラにはより甘みをつけることでクレームブリュレのような食感がお楽しみいただけます。
2,200円（税込）
chez le mak シェルマク 料理
冷前菜
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ほぼフォアグラのペースト
ほとんどフォアグラですが少し鶏の白レバーを加えているので『ほぼ』。自家製パンにたっぷりと乗せてお召し上がりください！
1,110円（税込）
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オードヴル盛り合わせ(1人前)
1,310円（税込）
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きのこのマリネ
国産きのこを数種類使用し、バルサミコベースの味付けでワインのお供にもピッタリです。
650円（税込）
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パテ・ド・カンパーニュ
国産豚と鶏レバーを混ぜ合わせ、あえて肉肉しさをしっかりと出しました！
1,040円（税込）
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サラダ・ヴェルト(グラナパダーノのヴィネグレット)
葉野菜を使った緑のサラダです。
840円（税込）
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豚のリエット
繊維がほぐれるぐらいまでじっくりと火を入れています。こちらも自家製パンにこんもりどうぞ！
710円（税込）
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ハモンセラーノ(生ハム)
1,310円（税込）
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【フランス ロワール産】ホワイトアスパラガスと富士山サーモンの燻製
2,100円（税込）
温前菜
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フォアグラのタルティーヌ(1人前)
当店のスペシャリテ
1,750円（税込）
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【兵庫県産】牡蠣のグラタン(3粒入り)
1,530円（税込）
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スープ・ド・ポワソン(1人前)
魚料理
1,000円（税込）
リゾット
主菜
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【ハンガリー産】マグレ鴨 胸肉のロースト(380g)
2から4名様分
7,590円（税込）
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【青森県産 バルバリー種】 仔鴨 胸肉のロースト(220g)
1から2名様分
5,380円（税込）
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【長野県産】安曇野げんき豚豚 フィレ肉のロースト(250g)
旨味成分が一般国産豚の約1.7倍
3,850円（税込）
デザート
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クレーム・ブリュレ
440円（税込）
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バスクチーズケーキ
440円（税込）
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カフェグルマン
(焼き菓子2種,クレームブリュレ,フルーツ,ソルベとコーヒー)※一部内容が変更の場合あり
1,460円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-12 20:03:16.0
