縁香園 料理のこだわり
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大海老の黄色いチリソース
シェフこだわりの逸品。青唐辛子の辛味が爽やか
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てっちゃん餃子
肉・野菜汁たっぷりジューシー。一つ一つ手で包んでいます。
縁香園 料理 2022/09/17 更新
縁香園 おすすめ料理
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【日替りメニュー】本日のおすすめの冷菜盛り合せ
お料理の始まりに相応しいこの一皿。その日の厳選素材で作る見た目も美しい冷菜盛り合わせが1280円。ちょっとずつ食べられて、さっぱりとした味わいは女性にも人気の逸品。
1,265円（税込）
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フカヒレがおすすめ
フカヒレの姿煮 50グラム 2500円 その他、胸フカヒレの煮込み、米クリーム煮込み、上海蟹味噌煮込み、またはフカヒレ入りのおかゆ、スープなどなど多数ご用意があります。特別な日でも、日常のお食事にも【フカヒレ】をどうぞ。
背フカヒレ50g 2500円
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【国産の最上級の胡麻を使用】当店名物の坦々麺
胡麻を引くときは細心の注意を払いながら胡麻の中の空気量調整しているので風味まで美味。厳選した一味唐辛子を使い一週間寝かした自慢のラー油など素材にとことんこだわりぬいた常連さんに絶大な人気を誇る名物料理。
1,100円（税込）
縁香園 料理
旬のお薦め
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季節のサンマハルマキ
今年の高級魚！？さんまを巻いた春巻です。肝のソースがアクセント。
１本660円
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大海老とマコモ茸の山椒オイル炒め
食感のマコモ茸とぷりぷりの海老を人気の山椒オイル塩味で。
1,408円（税込）
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広東式焼チャーシュー
ご存知！赤い焼チャーシュー！焼きたてでご提供！
1,540円（税込）
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紋甲イカの熱々！銀杏ピューレ
銀杏そのものをピューレにし、熱々のまま柔らかいイカと和えます。口の中に銀杏が広がります。
1,188円（税込）
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水蓮菜の強火炒め
不動のおすすめ。台湾NO.1野菜をシャキシャキにいためます。
1,265円（税込）
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ポルチーニ茸と牛モモ肉のオイスター
季節のポルチーニ茸が秋の香りを醸し出します。
1,408円（税込）
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シェフのお薦め 點心メニュー
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小龍包
スープがたっぷり、火傷に注意！
3個600円(税抜）
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上海肉焼売
岩手県産ハーブ豚使用
３個570円(税抜）
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広東海老焼売
海老１００％ 上海点心師のレシピ！
3個５７０円(税抜）
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フカヒレ入り蒸し餃子
2個4００円(税抜）
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海老蒸し餃子
3個570円(税抜）
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水餃子
5個500円(税抜）
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ハルマキ
2本３８０円(税抜）
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海老ニラまんじゅう
2個4００円(税抜）
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デザート
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エッグタルト
2個380円(税抜）
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天使の杏仁豆腐
385円（税込）
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マンゴープリン
440円（税込）
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ゴマ団子
2個４００円(税抜）
伝統名菜
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定番の牛肉とピーマンの細切炒め
1,012円（税込）
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ハッポウサイの炒め
1,122円（税込）
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北京ダック
1枚580円～(税抜）
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豚肉とキクラゲ・玉子の豆板醤炒め
902円（税込）
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大海老のエビマヨ
1,320円（税込）
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音が決め手 エビ入りおこげ
1,188円（税込）
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フカヒレの姿煮
100g4800円(税抜）
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胸フカヒレと上海蟹味噌・蟹肉の煮込み
4,180円（税込）
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アワビと椎茸、竹の子のうま煮
3,960円（税込）
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ナマコと海老子のうま煮
3,080円（税込）
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富貴鶏
【要予約 3日前】こじき鶏、地鶏を半日塩漬けし、蓮の葉で包み更に粘土で包み、7時間オーブンで焼き上げます。
13,200円（税込）
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上海的名菜
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鎮江黒酢のすぶた
豚三枚肉を2時間蒸して柔らかくしてあります
1,078円（税込）
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定番のスブタ
902円（税込）
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絹豆腐の上海蟹味噌煮
1,518円（税込）
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蟹脚肉と長ネギのスパイスソルト
1,518円（税込）
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餐前小食
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本日のおすすめの冷菜盛り合せ
旬の前菜と人気の前菜盛り合わせ※画像はイメージです
1,265円（税込）
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よだれ鶏
熟成豆板醤・オリジナル海鮮味噌の口水鶏ソース
935円（税込）
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煮チャーシュー
肩ロース肉を２時間煮た柔らかい食感。甘口。
1,045円（税込）
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ピータンと海苔 椒麻ソース
748円（税込）
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クラゲの和え物
クラゲの頭の部位を使っています。食感が楽しい。
902円（税込）
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薄切り豚ロースのカルパッチョ
薄切りのキュウリとピリ辛にんにくソースで
1,078円（税込）
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生ハルマキ ベトナム式
1,078円（税込）
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棒棒鶏
968円（税込）
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アワビの冷菜
アワビを水煮して、うす切りにしてあります
3,740円（税込）
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冷野菜
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クレソンの和え物 山椒ソース
1,012円（税込）
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中国パクチの和え物
1,045円（税込）
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レンコン、ゴボウの酢漬け
825円（税込）
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トマトの甘酢漬け
803円（税込）
湯
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酸辣湯 「四川」
ピリ辛、甘、スープ、四川の定番。
594円（税込）
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酸辣湯 「上海」
酸、スープ、辛味少々
594円（税込）
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蟹肉入り フカヒレスープ
693円（税込）
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熱野菜
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豆苗のピリ辛炒め
豆腐の発酵調味料が決め手
1,210円（税込）
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豆苗の蟹肉あんかけ
蟹肉のあんかけたっぷり
1,210円（税込）
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エリンギ茸入り色々野菜のオイスターソース炒め
1,012円（税込）
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熱熱揚物
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エリンギ茸のフリッター スパイスパウダー仕立て
1,012円（税込）
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茄子のカラアゲ 福建省の田舎料理
外がカリッと中がとろっと。一度は食べてもらいたい一品です。
968円（税込）
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若鳥のカラアゲ 山椒風味
粒の四川山椒をその場でミルで挽きます
1,210円（税込）
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四川名菜
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四川麻婆豆腐 土鍋仕立て
縁香園の代表料理
902円（税込）
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茄子の豆板醤炒め
四川伝統の豆板醤炒め
1,078円（税込）
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定番のエビチリ
1,089円（税込）
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四川麻婆茄子
1,078円（税込）
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季節の野菜と牛モモ肉の自家製食べるラー油炒め
1,298円（税込）
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牛肉の四川式豆板醤・ラー油炒め
唐辛子でラー油を作り、豆板醤を炒め仕上げていきます。
2,068円（税込）
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四川式ホイコーロー
902円（税込）
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四川の味 甲イカの唐辛子炒め
1,078円（税込）
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麺・飯
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担々麺
胡麻だけを使用して 辛味は自家製のラー油を。
1,100円（税込）
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八宝炒麺
五目焼きそば。えび、いか、肉、野菜ごろごろあんかけ。
1,122円（税込）
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蟹、海老炒麺
蟹、海老入りあんかけ焼そば
1,232円（税込）
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八宝湯麺
五目スープ麺山盛り野菜がゴロゴロ。
1,122円（税込）
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蟹・海老湯麺
えび、かにあんかけのスープ麺蟹肉の出汁がいっぱい。
1,232円（税込）
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ジャージャー麺
1,122円（税込）
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蟹肉のあんかけチャーハン
チャーハンにふわふわ蟹肉あんかけ
1,155円（税込）
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海老、レタス入りチャーハン
新潟県産コシヒカリ使用
1,122円（税込）
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香港式 牛肉と干し貝柱の黒炒飯
干し貝柱とたまり醤油で仕上げます
1,232円（税込）
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料理に関するメッセージ
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コ-ス料理は全て銘々皿で提供し、会席中華を確立致しました。2名様、50名様でもこのスタイルは同じです。皆様が喜んで頂きたく頑張って参ります。お店のコンセプトは【おじいちゃんとお孫さんが楽しく食事できるレストラン】つまり、すべてのお客様に楽しくおいしいお食事を提供したい。食べておいしくリーズナブルに満足していただけたらと思います。料理は30年以上の経験を生かした【伝統の中国料理】と【みんなが大好きな中華】。そして経験から得た【独創性のオリジナル】を作り、皆様にお出ししています。
オーナーシェフ
秋場俊雄
東京都
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【お客様の求めるもの】を日々勉強しています。熱いですか？冷たいですか？というところからの基本、料理を作るということの基本を常日頃、初心で向き合っています。私は料理で人に喜んでもらうことができます。月並みな言葉ですが【真心を込めて】お料理を作らせていただきます。
料理長
塚越淑人
東京都
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秋場俊雄
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塚越淑人
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-09-17 17:35:22.0
