温炊き　さんずい　刈谷店

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  美味しさの秘密はたっぷりの鰹節でとったお出汁！

  つけつゆのお出汁は鰹の繊細でいい香りがたち、柚子との相性も抜群！お店で丁寧に仕込んでいます☆こだわりの出汁につけ、葱と一緒に戴くのがさんずい流！柚子辛子、もお好みでお使いください♪

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  季節を感じる月変わりコース

  名物の柚子炊きしゃぶしゃぶや、旬の食材が味わえる、月変わりのコースを３種類ご用意しております。宴会・接待・コンパ・女子会などなど…どんなシーンにも◎

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  名物★当店一番人気『柚子炊きしゃぶしゃぶ』　1人前

  柚子湯にくぐらせたお肉を、こだわりのつけ出汁＋葱と一緒にどうぞ♪美味しさの秘密はたっぷりの鰹節でとったお出汁！繊細な柚子と鰹の香りだからこそ素材が活きてます(葱、柚子辛子をご用意いたします)。

  1,300円（税込）

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  オススメ★お造り函館（四種盛り・六種盛り）

  函館直送の新鮮な魚介も魅力！その時々の“旬”をお造りでどうぞ♪新鮮な魚介類の中からオススメのものだけを盛り合わせしました。函館ならではの海の幸をお楽しみください。 ※本日のお魚はスタッフまでお尋ねください。

  各種1600円～2400円

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  さんずい名物★玉子ふわふわ～青のり蟹あん～

  口の中で消えてしまうほどの玉子の食感と、 旨みたっぷりの隠れた蟹あん。玉子と蟹あんのバランスが最高な逸品♪ご来店の際は是非、お召し上がりください！！！！

  780円（税込）

◆◆ 当店一番人気！名物の柚子炊きしゃぶしゃぶ ◆◆

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  当店一番人気！【名物】柚子炊きしゃぶしゃぶ　ぜひご堪能ください！

  柚子 × 鰹  繊細な柚子と鰹の香りだからこそ素材が生きる。 心地良く、なんだか懐かしい・・・ 柚子湯で浸す厳選肉を、こだわりの出汁と葱で召し上がっていただきます。

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  ～柚子炊きしゃぶしゃぶ～厳選国産豚しゃぶしゃぶ（一人前 980円）

  お肉と野菜盛り付き ＊2人前からのご注文で承ります。 ＊葱、柚子辛子をご用意いたします。

  1,300円（税込）

• ＊柚子しゃぶのお召し上がり方＊

  1.ゆず湯の加減は少しふつふつ・・・ 2.お肉をサッと湯にくぐらせて 火を入れ過ぎず、ほんのり桃色で 3.柚子辛子はお好みでお使いください 4.あたたかいお出汁につけて、たっぷりの葱と一緒にお召し上がりください

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• 追加メニュー各種

  ＊追加＊・追加豚肉 1皿 ・追加野菜 1皿・追加生そば 1玉

  各種

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  • 追加豚肉 1皿

    748円（税込）

  • 追加野菜 1皿

    638円（税込）

  • 追加生そば 1玉

    385円（税込）

◆◆ おすすめ ◆◆

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  お造り函館（四種盛り・六種盛り）

  新鮮な魚介類の中からオススメのものだけを盛り合わせしました。函館ならではの海の幸をお楽しみください。 ※本日のお魚はスタッフまでお尋ねください。

  各種1600円～2400円

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  • 六種盛り

    1,980円（税込）

• 鹿児島産《黒毛和牛》三角バラ 焼き霜仕立て

  A5ランクの上質な黒毛和牛を使用！三角バラの旨みを存分にご堪能いただけます。

  1,580円（税込）

◆◆ 極み ～さんずい自慢の逸品～ ◆◆

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  「さんずい名物」玉子ふわふわ～青のり蟹あん～

  口の中で消えてしまうほどの玉子の食感と、 旨みたっぷりの隠れた蟹あん。

  780円（税込）

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  旬のお野菜せいろ蒸し 西京味噌のバーニャソース

  旬のお野菜をせいろで丁寧に蒸した一品。 西京味噌のバーニャソースでどうぞ。

  860円（税込）

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  手仕込み焙煎ごま豆富

  ごまの香りを大切にし、職人が丁寧に練り上げたこだわりの一品。

  640円（税込）

• 銀鱈の西京焼き

  1,400円（税込）

◆◆ 鮮魚 ◆◆

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  本日のお造り

  本日のお造りは、おすすめをご覧ください。

  時価

◆◆ 朝〆錦爽どりの絶品 ◆◆

• 鶏本来の旨味とコクが抜群な銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』

  緑豊かでミネラルあふれる銘水などの自然の恵みをうけながら ストレスのかからない良質な環境でのびのびと飼育されています。

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～ 朝〆の鮮度を味わう ～

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  もも肉 炙りたたき

  830円（税込）

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  ささ身 とりわさ風

  530円（税込）

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  白レバー 照り焼き

  640円（税込）

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  皮 揚げおろしポン酢

  530円（税込）

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  手ごねつくね 甘だれ月見落とし

  640円（税込）

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  とりざんまい 柚子こしょう（塩 or赤）

  いろいろな部位のお肉を使った一品。味・食感の違いをお楽しみいただけます。

  1,080円（税込）

◆◆ 京を愉しむ　～さんずいでいただく京風料理～ ◆◆

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  京生麩と豆富の揚げ出し

  680円（税込）

• 京風　湯葉出汁巻き玉子

  640円（税込）

• 生湯葉のお造り

  ＊比叡山延暦寺御用達「比叡ゆば本舗　ゆば八」の薄絹の様な繊細な湯葉をお楽しみいただけます。大豆の香りと食感がよく、豊かな味わいです。

  1,280円（税込）

• 生麩と九条葱の湯葉餡かけ

  ＊京生麩専門店「麩嘉～ふうか～」から当店の職人が厳選し、直接仕入れたこだわりの生麩を使用。なめらかな舌触りと上品な味わいが特徴です。

  890円（税込）

• 生湯葉の明太とろろご飯

  860円（税込）

◆◆ 肴 ◆◆

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  漬物盛り合わせ

  580円（税込）

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  叩き胡瓜 梅おかかまぶし

  420円（税込）

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  ほたるいかの沖漬け

  530円（税込）

• 極み　手仕込み焙煎　ごま豆腐

  640円（税込）

• 焼き茶豆 天然塩

  420円（税込）

• チャンジャキムチ

  640円（税込）

• 酒盗クリームチーズ ～おせんべい添え～

  640円（税込）

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  鮪とアボカドのわさびマヨ和え

  850円（税込）

◆◆ 菜 ◆◆

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  ハリハリ揚げじゃが芋の肉味噌まぜサラダ 温玉添え

  970円（税込）

• しらすと大根と京菜の和色サラダ

  750円（税込）

• 極み　旬のお野菜せいろ蒸し～西京味噌のバーニャソース～

  860円（税込）

◆◆ 炙り ◆◆

• 

  縞ほっけ

  1,280円（税込）

• 真いか一夜丸干し

  680円（税込）

• 肉厚えいひれ柚子こしょう炙り

  850円（税込）

• 極み　銀鱈の西京焼き

  1,400円（税込）

• スペアリブの塩こうじ炙り

  850円（税込）

◆◆ 揚げ ◆◆

• 

  揚げ蓮根の明太のせ

  640円（税込）

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  漬けこみ若鳥の南蛮から揚げ

  860円（税込）

• 

  塩はちみつの揚げおさつ

  650円（税込）

• 大海老マヨネーズ

  1,080円（税込）

• 甘海老のから揚げ～柚子塩風味～

  750円（税込）

◆◆ 〆 ～こころもからだもあったまる～ ◆◆

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  さんずいの親子丼

  860円（税込）

• 

  錦爽鶏の炊き出しうどん

  750円（税込）

• 

  梅おにぎりの蟹あんかけ

  680円（税込）

• 生湯葉の明太とろろご飯

  640円（税込）

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  出汁茶漬け各種

  ・明太子 ・ちりめん山椒 ・紀州南高梅 ・焼き鮭

  640円（税込）

◆◆ 甘味 ◆◆

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  はんなり小倉パフェ

  780円（税込）

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  ごまプリンとバニラアイスの黒蜜きなこがけ

  620円（税込）

• 酒かすアイスの雪見だいふく

  480円（税込）

• 柚子シャーベット

  300円（税込）

• 抹茶ときな粉のわらび餅

  360円（税込）

◆◆ 一品料理 ～手仕事～ 素材に逆らわず素材の一番を引き出す ◆◆

• 極み　「さんずい名物」玉子ふわふわ～青のり蟹あん～

  780円（税込）

• 薩摩揚げと大根の炊いたん

  890円（税込）

• 牛ホルモンと野菜の辛みそ炒め

  890円（税込）

• イカときのこの酒盗バター炒め

  840円（税込）

• 牛すじと旬野菜の白土手煮

  970円（税込）

• 黒毛和牛のグリルステーキ焼き

  2,480円（税込）