本店新橋田村町 あら皮 お店の雰囲気
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都営三田線「御成門駅」から徒歩1分の所に「本店新橋田村町 あら皮」はございます。重厚な扉を開けると歴史を感じさせる佇まい。喧騒から離れた場所で時間を忘れてお食事をお楽しみください。
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1967年の創業以来の歴史を感じさせる西陣織の壁布に桜の木で造られた椅子とテーブル、そしてスウェーデン製のシャンデリア。創業からの雰囲気を残しつつ、御成門で贅沢な時間をお過ごしください。
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「本店新橋田村町 あら皮」を支えているのが二代目シェフの今吉氏。但馬・三田牛の最高級ランクのものだけを使い、素材本来の味わいを壊さぬよう味付けは塩と胡椒のみで仕上げ、その肉の美味しさを最大限に引き出す確かな技術。
