北海道本格ジンギスカン　ひつじや

インテリアへのこだわり

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  手間を惜しまず、丁寧に仕込むから引き出せるラムの旨味

  時間をかけて丁寧に下処理をすることでジンギスカン特有の臭みを最小限に抑えます。ジンギスカンのイメージが覆る旨さをご堪能ください。

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  上質なジンギスカンを安心安全な環境でどうぞ。

  肩ひじ張らずに上質なジンギスカンを楽しめる【ひつじや】お席はカウンター・テーブル席・掘りごたつ席をご用意。シーンに合わせてご利用下さい。感染症対策も徹底して行っておりますので安心してご来店頂けます。

サービスへのこだわり

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  ひつじやでしか飲めない珍しいドリンクもご用意

  生ビールやハイボールはもちろん、ワイン、サワー、日本酒など豊富にご用意しています!!ジンギスカンとの相性◎

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  宴会コースも料理のみ4000円～ご用意!!

  【ご満悦コース】料理のみ5000円●野菜盛り合わせ／キムチ・カクテキ・キュウリ自家製３種盛り合わせ／生ハムサラダ風／極上ラムタン／上生ラム／生ラムモモステーキ／ラムソーセージ／生ラムサーロイン／マトンフィレ／ラムの握り／デザート…等全11品！※飲み放題追加も可能です⇒+1600円90分/+2000円120分

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  【北海道本格ジンギスカン　ひつじやのお席紹介】■カウンター席…オープンキッチンを眺めながら1人でサク飲み■テーブル席…会社仲間とちょい飲み■掘り炬燵個室…今夜は仕事の話をしながらとことんじっくり飲み♪吸気ダクトを設置している為、店内の換気機能が高く安心安全にお食事頂けます！

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  改装リニューアルしたお席は、シックでおこもり感のある掘りごたつ席となっております。4名様から半個室席としてもご利用可能です。仕切りを上げると最大20名様までご利用可能な完全個室にも。接待など人目を避けたい呑みの席に重宝できる空間となっております。

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  完全個室もあります。奥の掘りごたつ席は最大8名様まででご利用可能な完全個室です。ゆったりと過ごしていただけるよう、ダウンライトで落ち着いた空間をご用意いたしました。大切な方のおもてなしなど、特別な日にお越しくださいませ。

テーブル

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  テーブル6名様×2

  入り口入ってすぐのテーブル席。

掘りごたつ

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  掘りごたつ4名様×2

  4名様・6名様でご利用可能な掘りごたつ席。

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  掘りごたつ35名様×1

  奥の掘りごたつお座敷は最大35名様までOK！

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  掘りごたつ8名様×2

  半個室お座敷は人数に合わせて対応可能。

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  掘りごたつ10名様×1

  ゆったり寛げる10名様掘り炬燵席。

掘りごたつ個室

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  掘りごたつ個室8名様×1

  最大8名様までOKの掘りごたつ席。モダンな雰囲気があります。

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  掘りごたつ個室20名様×1

  仕切りを外すと、最大20名様までOKの掘りごたつ個室として利用可能。

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  宴会にオススメ！6名様～ＯＫ完全個室完備

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  掘りごたつ個室8名様×1

  完全個室の掘り炬燵席。6名～8名様でご利用頂けます。

カウンター

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  カウンター1名様×6

  カウンターは6席ご用意。2名様はもちろん1名様でもお気軽にジンギスカンを楽しめます

座敷

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  座敷8名様×1

  ゆったりお過ごしいただけるお座敷席もございます。寛ぎながらお食事を心行くまでお楽しみ下さい。人数に合わせてお席の数を調整致しますので、大人数での宴会や、少ない人数での飲み会などでもお気軽にご相談くださいませ。

貸切

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  貸切80名様×1

  改装リニューアルOPENしたので、貸切は最大80名様までOKになりました！広々空間でお店貸切可能ですので、忘年会・新年会・歓送迎会をはじめ、大人数のご宴会でご利用ください♪

お席一覧

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  【本格生ラム専門店★ひつじや】大町商店街を北へ進み、炉端ばんざい様を左に入ってすぐ。

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  ライトに照らされた看板が目印です。

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  【美味しいジンギスカンの食べ方[1]】鍋が熱くなってきたら、脂を鍋全体に塗りなじませてください。塗り終わった脂は鍋のてっぺんに置きます。

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  【美味しいジンギスカンの食べ方[2]】野菜を鍋の周りに敷き詰めます

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  【美味しいジンギスカンの食べ方[3]】お肉が重ならないよう、１枚ずつのせお肉のふちが白くなってくるまで(約30秒程度)お待ちください。焼いている途中、お肉には絶対触らないことが美味しさのポイントです。

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  【美味しいジンギスカンの食べ方[4]】お肉をひっくり返し、15～20秒程度数えたらすぐお皿に取り分けて下さい。そのまま鍋に置いておくと、火が通り過ぎて硬くなってしまいます。

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  【美味しいジンギスカンの食べ方[5]】どうぞ焼きたての美味しいうちに召上がってください。次のお肉をのせる際も脂を鍋になじませてから焼いてください。

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  生ラムを美味しく食べるには、焼き方の手順や焼き時間が重要です!!新鮮な生ラムは、さっと焼いて中に赤身が残る程度のミディアムレアがおすすめ。下の手順に沿って、ジンギスカンを美味しく召し上がってください。